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Hôtellerie

  1. Le vin et les vins au restaurant. Edition 2010
    Le vin et les vins au restaurant. Edition 2010 27,37 €
  2. La Cuisine de Référence. Techniques et préparation de base, fiches techniques de fabrication, 7e édi
    La Cuisine de Référence. Techniques et préparation de base, fiches techniques de fabrication, 7e édi 46,23 €
  3. L'école de cuisine aujourd'hui. Travaux pratiques de cuisine
    L'école de cuisine aujourd'hui. Travaux pratiques de cuisine 26,42 €
  4. Analyse des phénomènes et transformations culinaires. Technologie appliquée
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  5. Créer et développer son restaurant. De la création à la revente : toutes les clés du succès, les piè
    Créer et développer son restaurant. De la création à la revente : toutes les clés du succès, les piè 27,36 €
  6. Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur
    Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur 33,02 €
  7. ALIMENTATION ET HYGIENE BEP HOTELLERIE RESTAUTRATION SCIENCES APPLIQUEES A L'ALIMENTATION ET A L'HYG
    ALIMENTATION ET HYGIENE BEP HOTELLERIE RESTAUTRATION SCIENCES APPLIQUEES A L'ALIMENTATION ET A L'HYG 14,62 €
  8. Secret de mandoline
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  9. Des recettes et des hommes
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  10. 180°C/2/Automne Hiver 2013-2014
    180°C/2/Automne Hiver 2013-2014 18,77 €
  11. 180 C/6/Recettes qui gazent / Recettes qui gazent
    180 C/6/Recettes qui gazent / Recettes qui gazent 18,87 €
  12. Se lancer dans les métiers de bouche. Les métiers de bouche évoluent... profitez-en !
    Se lancer dans les métiers de bouche. Les métiers de bouche évoluent... profitez-en ! 22,64 €
  13. Sciences et technologies culinaires 2e STHR. Edition 2016
    Sciences et technologies culinaires 2e STHR. Edition 2016 20,28 €
  14. Sciences et technologies culinaires 1re STHR. Edition 2016
    Sciences et technologies culinaires 1re STHR. Edition 2016 20,28 €
  15. Sciences et technologies des services 2de STHR. Edition 2016
    Sciences et technologies des services 2de STHR. Edition 2016 20,28 €
  16. Sciences et technologies des services 1re STHR. Livre licence élève, Edition 2016
    Sciences et technologies des services 1re STHR. Livre licence élève, Edition 2016 20,28 €
  17. Sciences et technologies culinaires Tle STHR. Edition 2017
    Sciences et technologies culinaires Tle STHR. Edition 2017 19,72 €
  18. Sciences et technologies des services Tle STHR. Edition 2017
    Sciences et technologies des services Tle STHR. Edition 2017 20,28 €
  19. Economie et gestion hôtelière 1re et Tle STHR. Edition 2017
    Economie et gestion hôtelière 1re et Tle STHR. Edition 2017 26,13 €
  20. Sciences appliquées CAP cuisine CAP commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant. Livre du
    Sciences appliquées CAP cuisine CAP commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant. Livre du 18,77 €
  21. Economie et gestion hôtelière 1re et Tle STHR. Edition 2017
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  22. Passion Pyrex
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  23. Passez votre CAP pâtissier avec nous ! Edition 2023
    Passez votre CAP pâtissier avec nous ! Edition 2023 28,40 €
  24. Gestion appliquée CAP Cuisine CAP Commercialisation et services en Hotel - Café - Restaurant. Editio
    Gestion appliquée CAP Cuisine CAP Commercialisation et services en Hotel - Café - Restaurant. Editio 18,21 €
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  26. MOF
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  27. Technologie culinaire 2e Bac pro cuisine
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  28. La pâtisserie à l'EHL - Ecole hôtelière de Lausanne. 60 recettes sucrées et salées
    La pâtisserie à l'EHL - Ecole hôtelière de Lausanne. 60 recettes sucrées et salées 36,98 €
  29. Savoir cuisiner
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  30. CAP Pâtissier. Mon guide de référence, Edition 2022
    CAP Pâtissier. Mon guide de référence, Edition 2022 28,21 €
  31. Gestion appliquée CAP cuisine CAP commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant. Livre du p
    Gestion appliquée CAP cuisine CAP commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant. Livre du p 19,15 €
  32. Commercialisation et services CAP commercialisation et services en HCR 1re/2e années. Livre du profe
    Commercialisation et services CAP commercialisation et services en HCR 1re/2e années. Livre du profe 19,15 €
  33. Sciences et technologies culinaires Tle STHR. Livre du professeur, Edition 2017
    Sciences et technologies culinaires Tle STHR. Livre du professeur, Edition 2017 19,72 €
  34. Sciences et technologies des services Tle STHR. Livre du professeur, Edition 2017
    Sciences et technologies des services Tle STHR. Livre du professeur, Edition 2017 19,72 €
  35. Gestion appliquée 1e - Tle Bac Pro cuisine / commercialisation et services en restauration
    Gestion appliquée 1e - Tle Bac Pro cuisine / commercialisation et services en restauration 20,66 €
  36. Technologie de service 1re Tle Bac Pro Commercialisation et services en restauration
    Technologie de service 1re Tle Bac Pro Commercialisation et services en restauration 20,66 €
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