Guide du perroquet de compagnie

La brioche déclinée sous toutes ses formes avec le chef boulanger Léo Longo. 40 recettes délicieuses avec toutes les explications et les pas à pas en photos pour ne rien rater de la préparation. Amandine, brioche parisienne, brioche suisse, donuts, brioche tressée, couronne de Metz et bien d'autres !

Clémentine et Jennifer cherchent désespérément trois personnes pour participer à un rallye surprise organisé par la mairie. Après un rocambolesque casting, Valérie, coiffeuse à peine remise d'un burn-out, Nana et Pacôme Toulemonde, étranges fausses jumelles, seront retenues pour composer l'équipe. Est-ce vraiment le fruit du hasard qui réunit ces cinq femmes dotées de personnalités oh combien différentes ? Quelle raison secrète pousse chacune d'entre elles à s'engager dans cette aventure ? Angela, mère de Lucien, animateur du rallye, et Jean Brouille, goal d'une équipe de foot, viendront joyeusement agrémenter ce périlleux parcours.

Entre fondements des mathématiques, théorie de la connaissance et cognition, une interrogation nouvelle traverse le dossier qui forme ce numéro issu d'une série de conférences-débats tenues à l'École normale supérieure au cours des dernières années. Il s'agit d'examiner à nouveaux frais l'importance de l'espace dans la construction humaine des concepts mathématiques. En effet, depuis les années 1930, le thème de la théorie de la démonstration a dominé la philosophie des mathématiques. Un tournant linguistique fut pris qui a focalisé les questionnements sur l'analyse du texte formel des démonstrations. Le raisonnement logique de Boole et de Frege a été réifié et soumis à une mathématique des suites finies de signes et de leurs transformations effectives. Les noms de Hilbert, Gödel ou Turing ont dès lors tracé le périmètre d'une nouvelle discipline mathématique à l'origine de l'informatique. Or aujourd'hui, les succès et les limites des analyses et des applications issues de cette hypothèse linguistique nous poussent à aller, par-delà ces outils, vers une méthode épistémologique et scientifique qui intégrerait aussi les formes non linguistiques de la connaissance et du rapport de l'homme au monde. C'est le retour de la question géométrique. L'ensemble du dossier suggère qu'il est temps de renouer avec les idées esquissées par Riemann, Poincaré, Weyl et Enriques, et de se ressaisir d'une réflexion scientifique sur l'épistémologie des mathématiques et leur origine cognitive. Ce volume a été conçu comme une première tentative dans cette direction.

Résumé : Ce que vous mangez peut-il déterminer la durée et la qualité de votre vie ? La réponse est oui. Mais un oui cliniquement prouvé. Près de trente années de recherches sur les liens entre la nutrition, les gènes, le vieillissement et les maladies ont permis au Pr Valter Longo d'élaborer une stratégie unique pour avancer dans l'âge en bonne santé. Comment ? En adoptant au quotidien son régime de longévité et en pratiquant trois à quatre fois par an une Fasting-Mimicking Diet (FMD) ? littéralement une diète qui imite les effets du jeûne ? cinq jours durant. Grâce à la FMD, vous tirerez tous les bénéfices du jeûne sans en subir les inconvénients (la faim, le manque d'énergie, les difficultés d'endormissement, etc.). Les effets de cette stratégie combinée : une perte de poids et une réduction du tour de taille ; un allongement significatif de la durée de vie ; une prévention de la perte de masse musculaire et osseuse ; une protection contre les maladies. De quoi vivre sainement, longtemps et... pleinement !