Parler de la création après Laudato si'

Présentation de l'éditeur Auteure du livre Le goût de l'autre, Elena Lasida met ses convictions en pratique. Avec Nathalie Baschet et Florence Mourlon, elle passe à table en invitant ses convives, français et étrangers à cuisiner et à déguster. Un livre de recettes délicieusement hospitalier. Une expérience contagieuse à la portée de chacun, pour témoigner autour d'une table qu'il n'y qu'une famille humaine. Cuisiner et manger sont des activités universelles. Quoi de plus humain que de préparer des mets, de les proposer à la dégustation de ses invités ? Ce livre de cuisine propose 54 recettes résultant d'une expérience singulière : depuis trois ans, l'association "Le goût de l'autre", propose chaque mois à une vingtaine de personnes, étrangers d'origine diverses et Français, de se réunir pour un dîner partagé. La règle de ses agapes est simple : hors d'oeuvres et desserts sont l'affaire des convives français, l'apéritif et le plat principal sont préparés à chaque fois par l'un des convives étrangers qui fait découvrir alors un peu de son pays. De l'échange des saveurs naît la curiosité pour l'autre, pour son parcours, son histoire, sa culture. Ainsi chaque dîner est une promesse de voyage et d'échanges. Le temps d'une soirée, autour d'une table, chacun découvre "le goût de l'autre" tout en appréciant des plats toujours différents. Ce livre prolonge et témoigne donc de ces échanges avec 18 idées de dîners constitués de 54 recettes du monde entier faciles à réaliser. Il invite le lecteur cuisinier à les servir tels que présentés dans l'ouvrage ou bien bousculer, ou les mélanger à sa fantaisie les recettes pour constituer des menus variés. On pourra ainsi "voyager" en famille au quotidien, donner des couleurs et d'autres saveurs aux dîners entre amis et pourquoi pas, prendre le relais de cette démarche conviviale initiée par l'association "Le goût de l'autre". Les plats d'existence délicieusement hospitaliers proposés sont agrémentés de portraits de leurs auteurs.

La crise financière, la raréfaction des ressources naturelles ne sont perçues que comme des entraves à notre développement. Mais si c?était justement à partir du manque que pouvait naître la nouveauté? Si c?était là l?occasion de réinventer l?économie? Le penser plutôt en termes de qualité de vie quede quantités produites, penser la production plutôt en terme de création collective que de fabrication individuelle. Ainsi, Elena Lasida nous présente-elle, dans un style et une méthodologie d?une grande clarté, le développement durable, l?économie solidaire et l?ensemble des alternativeséconomiques qui émergent ou pourraient émerger. Pour chaque piste explorée, elle évoque une expérience personnelle. Mais l?originalité de sa démarche est de puiser dans l?Evangile des outils pour repenser la vie sociale et l?économie. Par exemple, elle utilise la notion de communion pour redéfinir l?économie solidaire comme ce qui fait circuler la vie. Et d?illustrer la suite de son propos par l?exemple de ces repas très soignés, organisés entre Français et immigrés par l?association « Le Goût de l?autre », où saveurs et hommes entrent en dialogue, en une nouvelle circulation, vivifiantepour tous. Une nouvelle vision, stimulante, de l?échange économique.

Résumé : Elena Lasida, professeur d'économie à l'ICP, nous invite à voir d'une manière nouvelle l'économie : bien plus qu'une théorie, elle est un lieu de vie et un lieu qui donne envie de vivre. Souvent réduite à sa dimension matérielle et financière, l'économie apparaît comme médiateur social, servant avant tout à mettre en relation les personnes. Elle relie consommateur et producteur, épargnant et investisseur, employeur et employé. L'attention est déplacée de l'objet à la relation. Tout change : l'économie devient alors récit de vie plutôt que bilan comptable. L'auteur éclaire cet essai stimulant par des récits bibliques et y puise des notions (comme l'alliance, la promesse) qui se révèlent étonnamment pertinentes pour réinventer nos modèles et tisser des liens nouveaux dans nos sociétés.

L'humanité est confrontée à une mutation historique de grande ampleur. Le type de développement généré par l'Occident dans les années 1950 apparaît gravement malade sans que se dessine nettement un nouvel horizon. Ce type de développement est-il durable et généralisable à l'ensemble de la planète? Peut-il encore être humanisé? A quel prix? Sinon, par quoi et comment le remplacer? La complexité des changements en cours et leurs conséquences nécessitent une mobilisation citoyenne et une compréhension des événements. Sociologue et spécialiste des questions de développement, Paul Houée articule sa réflexion autour de trois idées force: faire prendre conscience de l'ampleur des défis qui se présentent et de l'urgence de réponses globales; refonder un développement des peuples sur des bases solides puisées entre les grandes civilisations et les religions pour penser l'avenir; enfin, dessiner quelques orientations de réflexion et d'action pour bâtir un développement humain et solidaire, participatif et durable. Cet ouvrage, documenté et très accessible, propose des repères pour repenser le développement et des pistes pour changer la société en conciliant deux dimensions: agir local en pensant global, agir global en pensant local. Biographie de l'auteur Paul Houée, sociologue au CNRS puis à l'INRA, est l'auteur d'ouvrages reconnus sur le développement rural. Pionnier du développement local en France, il a été maire de sa commune natale, fondateur du Comité du Mené et promoteur de la dynamique des Pays, vice-président du Centre Lebret-Réseau international. Elena Lasida est secrétaire générale adjointe de la commission Justice et Paix et professeur de sociologie à l'Institut catholique de Paris.