Mochi. Daikuku, dorayaki et autres pâtisseries japonaises
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EAN :
9782317029004
Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser. Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
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Catégories
| Nombre de pages | 141 |
|---|---|
| Date de parution | 16/09/2022 |
| Poids | 660g |
| Largeur | 188mm |
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| EAN | 9782317029004 |
|---|---|
| Titre | Mochi. Daikuku, dorayaki et autres pâtisseries japonaises |
| ISBN | 2317029004 |
| Auteur | Kié Laure ; Kishi Haruna ; Hauser Patrice |
| Editeur | MANGO |
| Largeur | 188 |
| Poids | 660 |
| Date de parution | 20220916 |
| Nombre de pages | 141,00 € |
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