Barbecue. Les meilleures recettes de Rafa

Un roman décapant et extrêmement bien rythmé, aux dialogues plus vrais que nature, qui sonne comme une sorte de mise en garde contre les effets secondaires du progrès et de la connectivité. Victor Morand réduit au silence ceux qui imposent leurs conversations impudiques aux autres, dans le métro ou les bistrots. Le téléphone portable est le plus grand fléau de la société moderne, estime le professeur retraité. Mais pourquoi a-t-il développé une haine pareille pour la technologie du portable et d'où viennent ses aversions pour les conversations des tiers ? Ses victimes sont indiscrètes, lui est rusé. Sa croisade meurtrière contre le bavardage et le bruit sème la panique dans une ville habituellement paisible. La jeune inspectrice Alice Ginier aurait préféré tomber sur une affaire moins compliquée pour sa première enquête à la Police Judiciaire. Extrait : Alice ressentit une once de découragement mais se ressaisit aussitôt. Ce fantôme, ils finiraient par le trouver un jour. Tout le monde fait des erreurs. Lui aussi en fera. Sans doute en avait-t-il déjà commises, mais lesquelles ? Elle fut intriguée par la présence d'un livre de poche de William Faulkner dans la boîte à gants. Cet auteur ne correspondait pas au profil de la victime, pensa-t-elle. Et le titre du roman résonnait de façon étrange au regard de l'affaire : " Le bruit et la fureur ".

Une enquête palpitante entre la Suisse et la Bosnie, pays bien connu de l'auteur, qui explore avec perspicacité la conscience humaine. Comment un automobiliste peut-il prendre la fuite après avoir mortellement percuté un cycliste ? Comment peut-on être lâche à ce point ? Qu'en est-il de la conscience humaine ? Ces questions confrontent l'inspectrice Alice Ginier à son propre passé familial et à celui, plus terrible encore, de la Bosnie de l'après-guerre. Car le suspect numéro un, fils de diplomate, a déserté la Suisse pour se réfugier à Sarajevo. Alice est assistée dans la capitale bosniaque par un ancien journaliste jovial et lucide : "Vous arrivez avec vos questions dans un pays sans réponses", lui dit-il en l'accueillant. L'inspectrice comprendra, en poursuivant son enquête en Suisse, dans les quartiers emblématiques de Lausanne, la Broye et les Alpes vaudoises, que la vie est un labyrinthe, une suite de faux-semblants et qu'il vaut mieux ne pas se fier aux apparences. "Incommodée par les rayons du soleil, Alice se souvint du masque de nuit qu'elle avait glissé dans sa poche lorsque l'avion avait atterri à Genève. Elle le retrouva dans sa veste et le mit sur ses yeux, l'élastique bien calé derrière la tête. Comme ça c'était parfait. Elle pouvait sentir la chaleur du soleil sur ses joues et plonger à l'intérieur d'elle-même. Elle se demanda ce qui l'empêchait de distinguer la vérité dans son enquête. Comme ces lunettes de sommeil qui lui masquaient la vue".

Résumé : Prêt à percer les secrets des maîtres du barbecue américain ? Suivez Raphaël et ses compagnons de route, Patrick et Stéphane, dans un food trip au coeur du Texas, terre sacrée des smokehouses et des viandes fumées d'exception. D'Austin à Houston en passant par San Antonio, Rafa vous livre le journal de bord de leur périple à la découverte des plats les plus authentiques et des techniques des pitmasters les plus renommés. A la clé 40 recettes iconiques : des viandes lentement fumées (brisket, saucisses fumées, ribs...) aux rubs traditionnels, sans oublier les accompagnements (potato salad, coleslaw, mac & cheese...) et les desserts incontournables (pecan pie, peach cobbler...). Mais le barbecue texan, c'est aussi une histoire et un savoir-faire transmis de génération en génération. A travers les récits des grands maîtres du barbecue, des conseils pratiques et une foule d'anecdotes savoureuses, ce livre vous plonge au coeur d'une tradition culinaire fascinante, des premiers feux amérindiens aux grandes tables d'aujourd'hui. Un voyage sensoriel inoubliable dans l'univers fumé et intense du barbecue texan. A savourer et à partager sans modération !

Après dix ans de succès dans la Police judiciaire, l'inspectrice Alice Ginier se retrouve face à un nouveau chef avec qui te courant ne passe pas. Macho et cassant, il ne lui attribue que des affaires secondaires et l'oblige à travailler avec un jeune stagiaire impulsif et maladroit. Alice, qui se remet à peine d'une rupture sentimentale, serre les dents. La voici chargée d'enquêter sur une succession de décès suspects dans une maison de retraite. Elle s'y rend contre son gré : nulle envie d'être confrontée à un milieu qu'elle considère comme l'antichambre de la mort ni au devenir de sa mère vieillissante. Mais Alice découvre, dans cette institution pour personnes âgées, que les vieux - la société n'ose plus les appeler ainsi - peuvent être bien plus diètes et plus fous que leurs cadets de vingt ou quarante ans. Et, tout en cherchant la vérité auprès de mystérieux personnages gravitant autour de ce lieu chargé de souvenirs et de drames, Alice s'attache à plusieurs résidents flamboyants qui lui ouvrent les yeux sur l'essentiel. Jamais une enquête de police ne lui aura autant appris sur le sens de la vie.