A poils et à plumes. 70 recettes de gibier
24,95 €
Épuisé
EAN :
9782351911778
Non, la cuisine du gibier n'est pas nécessairement longue et compliquée ! ... pas plus qu'elle n'est obligatoirement classique et accompagnée de sauces sophistiquées. Aujourd'hui, on peut cuisiner le gibier simplement et facilement. On le déguste en tartare, en curry, en tajine, au barbecue ou à la thaï . Ses qualités nutritionnelles sont exceptionnelles et il est bon marché. Avec plus de 70 recettes de gibier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples "Parmentier de sanglier au genièvre", inventives "Caille tandoori, riz grillé à la mangue et aux amandes", goûteuses "Daube de marcassin à l'orientale (orange, coriandre, cumin, piment...)", ou encore bistronomiques "Filet de cerf poivré, lie de vin au céleri et chanterelles".
Distributor Debug Info
| SKU: | 9782351911778 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | No (Out of Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | No (Out of Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
Plus d'informations
| EAN | 9782351911778 |
|---|---|
| Titre | A poils et à plumes. 70 recettes de gibier |
| Auteur | Drouet Valéry ; Viel Pierre-Louis |
| Editeur | GERFAUT |
| Largeur | 261 |
| Poids | 975 |
| Date de parution | 20181018 |
| Nombre de pages | 191,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
Hello cocotte ! 28 douceurs pour démarrer de bonne humeur. Avec 1 joli mug
Résumé : Rechargez vos batteries et vos envies de cocooning au quotidien grâce à 20 recettes de boissons réconfortantes et gourmandes, à déguster sur place ou à emporter ! Un coffret constitué de : Un livre de 20 délicieuses recettes de boissons chaudes (Café viennois, chocolat chaud-coco, tchaï latte, choco-marron...). Un mug en céramique blanche illustré d'un joli flamant rose, très tendanceÉPUISÉVOIR PRODUIT14,55 € -
-
SOUFFLES
Du classique soufflé au fromage au soufflé aux carottes ou à celui au roquefort et au gingembre,Voici 30 recettes qu?on attendra patiemment à la sortie du four et qu?on s?empressera de déguster en toute gourmandise. Pour le dessert, on choisira entre les soufflés chauds (au chocolat, aux framboises) ou glacés (au café ou à l?ananas).ÉPUISÉVOIR PRODUIT8,95 € -
Super plancha. Des conseils et des recettes hautes en couleurs et en saveurs !
Résumé : Le livre qui change la plancha ! Conviviale et très simple à utiliser, la plancha permet de cuire les aliments rapidement et sainement sans ajout de matière grasse. Le produit est respecté et jamais dénaturé, place au goût ! Découvrez 100 recettes simples et savoureuses de viandes, poissons, coquillages et crustacés, accompagnements et desserts. Une cuisine authentique et généreuse à partager entre copains ou en famille. Le livre de référence de la plancha ! Au menu, des recettes indispensables : toutes les bases, les sauces, les marinades... Des recettes originales, salées et sucrées : brochettes de poulet teriyaki, cordons-bleus à la parmesane, burgers de charolais, paillasses de pommes de terre au jambon de Parme, mangues en crumble de cacahuètes... Des explications claires : choisir et entretenir sa plancha, les bons ustensiles, des conseils de découpe et de cuisson...ÉPUISÉVOIR PRODUIT17,50 €
Du même éditeur
-
-
250 réponses à vos questions sur l'astronomie
Sommes-nous seuls dans l'univers? Qu'y avait-il avant le Big-Bang? Y a-t-il des univers parallèles? Pourquoi le soleil a-t-il des taches? Qu'est-ce qu'une étoile filante? Mars a-t-il pu connaître la vie? Ce livre s'adresse à tous ceux qui, non contents d'admirer les spectacles du ciel et les magnifiques clichés des télescopes modernes, se posent les éternelles questions sur ce qu'il y a là-haut, sur l'origine de notre terre et de l'univers, et sur le destin...ÉPUISÉVOIR PRODUIT29,00 € -
250 réponses aux questions d'un chasseur à l'arc
L'arc, pourquoi utiliser cet engin apparemment si primitif, peu pratique et encore moins performant pour chasser alors que l'on dispose d'une gamme plus qu'étendue d'armes à feu tous types et calibres ? Interrogation première, divisible par exemple en 250 questions auxquelles ce livre apporte des réponses pour tous ceux qui, néophytes ou déjà pratiquants, s'intéressent à l'archerie cynégétique, non seulement sous un angle technique mais aussi historique. Derrière nous il y a vingt millénaires de chasse à l'arc mais il y a aussi, la faute à notre société, une rupture qui nous oblige à réapprendre car la chasse à l'arc n'est pas le produit de la rencontre programmée entre une froide équation et une technologie, mais une incomparable machine à remonter le temps à la recherche du geste épuré, naturel à l'homme en son vrai milieu. C'est à cette découverte que les auteurs vous convient.ÉPUISÉVOIR PRODUIT24,99 € -
Etangs et marais. Aménagements, entretien, chasse
Mise à part la montagne, le marais constitue bien souvent le dernier bastion de la vie sauvage en France. Qu'elles soient naturelles ou artificielles, les zones humides abritent une faune et une flore d'une diversité exceptionnelle. Canards, oies et limicoles y trouvent un couvert et une nourriture indispensables. Hélas, les marais et étangs sont fragiles et menacés par l'urbanisation, l'agriculture, etc. Aussi, principal utilisateur de ces lieux, le chasseur doit participer à leur entretien et à leur sauvegarde. Eric Tournier, l'auteur de ce livre, propose à la fois des conseils pratiques pour l'aménagement intelligent d'une zone humide mais aussi les meilleures techniques de chasse au gibier d'eau. Préfacé par Raymond Pouget, président de l'Association nationale des chasseurs de gibier d'eau, voici l'un des rares ouvrages récents qui répondra à toutes les questions du sauvaginier moderne.ÉPUISÉVOIR PRODUIT29,00 €
De la même catégorie
-
Terrines et foie gras les faciles du monde
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recettes présentés visuellement - Une recettes très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande - Temps de préparation réduitÉPUISÉVOIR PRODUIT8,00 € -
Le petit traité Rustica de la charcuterie maison
Résumé : Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, pâtés... Vous voulez retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance et les bons gestes d'antan ?Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez que réaliser de délicieuses charcuteries est un jeu d'enfant ! Un peu de temps, un minimum de matériel, l'amour du bon geste, un petit zeste d'apport personnel et le tour est joué ! Confit d'oie, boudin antillais, tripes à la provençale, andouille de Guémené, saucisse de Morteau, terrine de lapin, saucisson à l'ail, rillettes de canard... De nombreuses recettes sont illustrées en pas à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste. Et pour éviter de gaspiller de la nourriture, vous trouverez en fin d'ouvrage une sélection de recettes à base de restes de vos préparations.ÉPUISÉVOIR PRODUIT19,95 € -
Le grand livre de la charcuterie. Terrines, saucisses, pâtés en croûte
Avec plus de 70 recettes précises, agrémentées d'une trentaine de recettes de base et d'un cahier technique complet, Le Grand Livre de la Charcuterie vous propose un tour d'horizon des grands classiques d'une charcuterie moderne de qualité, raffinée et diversifiée. Saucisses, boudins, foie gras, mais aussi terrines et pâtés en croûte, retrouvez tous les fondamentaux de la charcuterie française, quelques spécialités régionales, des créations originales et des recettes "signature" élaborées par de grands noms de la profession. Le premier ouvrage de référence pour tous les professionnels - confirmés ou en devenir de la charcuterie et des métiers de bouche.ÉPUISÉVOIR PRODUIT49,00 € -
La charcuterie. 120 produits - 120 recettes
Aucun mot ne contient plus de promesses de moments conviviaux, plus de voyages sur les routes de France, plus de savoir-faire culinaire... et de cochon, Jambons, saucisses, pâtés, andouilles et tant d'autres victuailles sont à l'honneur dans cet ouvrage. On y découvre l'histoire et les secrets de près de 120 spécialités, avant de se lancer dans la réalisation de 120 recettes délicieuses et bien ficelées. Exploration des terroirs et d'un véritable patrimoine des saveurs, la charcuterie est aussi l'oeuvre du charcutier, qui côtoie l'éleveur de cochons. Quand c'est bien fait, tout est bon. Bientôt fait maison ?EN STOCKCOMMANDER49,00 €
