Mange tes légumes ! 75 recettes pour faire avaler des légumes aux enfants en leur racontant des sala

Cet ouvrage propose aux étudiants des premières années d'études supérieures (Licence 2 et 3) une méthode progressive et efficace pour comprendre et appliquer les concepts fondamentaux de l'histologie. Il traite de l'histologie des tissus sains et adultes chez les mammifères, Homme inclus. A la suite de rappels de cours, sous forme de fiches, chaque chapitre propose des exercices de difficulté croissante pour s'évaluer : QCM, questions Vrai/Faux et exercices de synthèse. Les corrigés détaillés mettent en évidence la méthodologie. Des bonus web avec des exercices d'entraînement supplémentaires, des fiches sur les techniques de préparation des coupes histologiques et des photos de coupes histologiques en couleur complètent l'ouvrage.

Les trente et une images de Billancourt sont le fruit de plusieurs séances de prises de vues dans l'usine Renault de l'île Seguin. Antoine Stéphani a été parmi les sept photographes autorisés par Renault à pénétrer dans le site fermé. Dans ce haut lieu chargé de la mémoire sociale et industrielle du XXe siècle, il a privilégié avant tout un travail sur l'espace et sur certains des objets qui l'occupent encore. La composition rigoureuse, le rapport de l'espace et de la lumière, son observation détachée révèlent un aspect inattendu du lieu et le font apprécier esthétiquement, indépendamment de son identité et de son histoire. Significatif de l'art de la photographie, le regard ici équilibre information objective et subjectivité. Par les vues d'Antoine Stéphani, on entre dans Billancourt par d'immenses volumes vides dont la perspective nous absorbe comme dans une cathédrale alors que la lumière se déverse par la verrière. Cohabitent une archéologie sombre, un espace qui semble prêt encore à accueillir les ouvriers et des lieux ressemblant à des compartiments d'un vaisseau intergalactique abandonné. Le présent de l'endroit manifeste par des traces de toute sorte le passé mythique, mais suggère aussi un futur imaginaire. On y découvre des labyrinthes de tuyauteries, des machines monstres, des machines presque sculptures. Alors que désormais les fonctions de ces installations nous sont inconnues, leur forme élaborée semble absurde. Elles sont devenues des machines dadaïstes, comme autant de métaphores ironiques du mythe de l'ère industrielle. Alignées sur le pont-toit de l'usine-vaisseau, elles semblent attendre un nouveau départ vers le large. Or nous savons, avec François Bon, qu'elles disparaîtront bientôt les premières au moment du démontage définitif de l'usine. La série Billancourt d'Antoine Stéphani nous révèle un lieu chargé de mémoire, interdit et condamné à disparaître. Mais elle révèle aussi un photographe qui peut à la fois susciter l'émotion et stimuler notre imagination. Billancourt, mémoire fer, par François Bon"Nous quittons un siècle dont l'automobile a été l'un des principaux symboles. Elle a réorganisé le territoire, changé la donne des villes, transformé même l'art de la guerre. Et des trois, elle a reçu. Les dictateurs, les puissants passent devant les foules en voiture, et la famille française des années 50 que photographie Doisneau part à la conquête des collines en 4CV. L'aventure de l'automobile a duré un siècle, avant d'être rongée du dedans, devenue produit, étouffant les villes. Billancourt en fut le symbole, et le seul. Parce que l'utopie d'une île usine, bien en vue là où Paris respirait par sa première autoroute. Parce que château clos et secret, où l'industrie avait enfin palais complet, avec fonderies et selleries, pour fabriquer, après les chars et les canons des premiers temps, des moteurs d'avion, des locomotives, puis cette petite voiture crapaud par quoi les familles des villes s'en iraient reconquérir les provinces. Ce siècle a été l'ultime siècle du fer. Des forges pour pistons et vilebrequins, de l'emboutissage et du cisaillage des tôles, des tours et fraiseuses pour les alésages des soupapes, des machines à souder pour l'assemblage des châssis et moteurs. Et tout ceci fut dans l'île usine, ses dédales et ses cours. L'homme qui porta cette utopie (pourtant périmée sitôt qu'advenue, parce qu'incapable de grandir), construisit bien d'autres usines. Il avait des rêves d'empire, changea la notion même de capitaine d'entreprise, régulant le commerce, le crédit, achetant des carrières et des forêts, mais se brisa pour n'avoir su comprendre que l'art d'industrie doit garder une boussole aux temps troubles. Quarante ans de plus, et ce que Billancourt tout ce temps symbolise, c'est les mains qui s'y activent, agrafent, soudent, portent, vissent. Des milliers de mains. Milliers de visage qui chaque matin franchissent les deux ponts de l'île. Et de dix ans en dix ans, la profonde transformation des visages. Billancourt les symbolise tous, les hommes de métal, n'importe où qu'en ce pays ils travaillent, et maintenant ne travaillent plus. L'usine a fermé. Dix ans close. On a accordé quelques autorisations, très rares. Un homme est là, seul, son appareil photo sur un trépied. Il y a toute cette profusion à dire. Il y a cet univers rugissant encore de tous ses fantômes. Lorsqu'en ce pays nous disons Billancourt, nous en parlons comme chose nôtre. De mémoire nôtre, possession commune. Ces photographies ont choisi de palper les transparences de l'air, sous la nef qui s'écroule, et presque remettre en mouvement ces manettes de bronze, ou rouvrir ces casiers de fer où chacun, le matin, laissait sa peau civile pour l'habit ouvrier. Ce qu'il y a ici de beauté n'est pas une beauté de destruction ni de ruine. Elle est ce qui reste du travail, quand tout le reste du travail et des hommes est parti, sauf ce qui s'y cherchait de sens pour l'aventure commune. Écrivant sur Billancourt à partir des photographies d'Antoine Stéphani, il me semblait mystérieusement tout reconnaître d'avance. Même sans requérir mon enfance de fils et petit-fils de garagiste de village, et de ce qu'était à nos yeux de gosse la majesté d'une usine automobile, au temps de la splendeur. Même sans requérir mes incursions d'adulte dans Billancourt en son déclin. Il se trouve que, de tout le vivant de cette usine, les photographies y étaient interdites. Du grouillement des hommes dans le vacarme du fer, de l'utopie qui s'accrochait là aux rampes de ciment, aux échelles de fer, nulle image. Rien que la proue de cette usine, tranchant droit l'eau du fleuve Seine, et convoquant en nous le siècle qui nous fit, et nos parents. Notre tâche, à Antoine Stéphani et moi-même, nous l'abordions comme responsabilité : comment saisir, dans l'abstraction vide de ce qui reste de Billancourt, l'impalpable d'une légende dont nous étions déjà le réceptacle ?" Le photographe Antoine Stéphani est né en 1948. Pour lui, photographier est avant tout appréhender des lieux de silence, lieux naturels ou de mémoire - montagnes, musées, palais ou usines désaffectées -, où résonne la présence humaine. Il a publié aux Éditions Cercle d'Art : Les ailes et le sablier, le jardin-musée du Père-Lachaise (1997) La montagne des dix mille bouddhas (2002).L'écrivain François Bon est né à Luçon (Vendée) en 1953. Il a récemment publié Rolling Stones, une biographie (2002) et Tous les mots sont adultes (2000) aux Éditions Fayard, ainsi que Mécanique (2001) aux Éditions Verdier. Sur les thèmes évoqués dans Billancourt, il a aussi publié Temps Machine aux Éditions Verdier (1993) et Sortie d'usine aux Éditions de Minuit (1982).

Cet ouvrage dresse le portrait de trente femmes d'influence issues des plus grandes écoles de commerce, d'ingénieurs et d'administration (ENA, HEC, ESSEC, ESCP-EAP, Polytechnique...). Entrepreneuses, dirigeantes, politiciennes, directrices de grandes écoles..., chacune témoigne des obstacles rencontrés au cours de son parcours et s'interroge sur la place qu'occupe la femme dans notre société aujourd'hui. Ce livre de portraits, au-delà des parcours de vie qu'il retrace, rappelle que de nombreuses inégalités hommes/femmes persistent : écart des salaires, accès limité à des postes à responsabilités, inégalité dans la représentation en politique...

Résumé : Ah les ados... parfois fervents adeptes des pâtes aux pâtes, souvent des ogres affamés qui ne s'arrêtent pas de grandir, pendant que certains picorent et d'autres oublient de manger. Dans l'assiette aussi, l'adolescence ce n'est pas toujours simple. Mais Stéphanie Antoine et Pauline Beauvais arrivent à la rescousse de tous les parents d'ados qui ont trop la dalle, qui "gèrent, t'inquiète" , même si à l'évidence pas du tout. Pour accompagner leur prise d'autonomie, elles proposent 75 recettes gourmandes à faire et à faire faire pour que chacun y trouve son compte. Ces recettes sont classées selon 8 profils types d'ados (du pré-ado à l'adulescent, en passant par l'ado "flemme" ou engagé...), 24 situations fréquentes et le degré d'émancipation des ados.