
Légumes anciens / 12 variétés 60 recettes
Winden Usch Von Der
DE BOREE
9,90 €
Épuisé
EAN :
9782812920226
Pendant trop longtemps, navets, betteraves et autres légumes-racines ont été considérés comme le parent pauvre de a gastronomie. Pourtant, sous leur peau rugueuse et en dépit de leur apparence extérieure parfois peu flatteuse, ils renferment de précieux nutriments et exhalent des saveurs exceptionnelles. Retrouvez dans cet ouvrage les douze principales variétés de ces légumes oubliés : raves, carottes, navets, rutabagas et betteraves, mais aussi panais, céleris-raves, persils tubéreux, choux-raves, radis noirs, salsifis et raiforts. Découvrez plus de 60 recettes colorées et savoureuses et laissez-vous surprendre par toute une palette d'arômes insoupçonnés.
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| EAN | 9782812920226 |
|---|---|
| Titre | Légumes anciens / 12 variétés 60 recettes |
| Auteur | Winden Usch Von Der |
| Editeur | DE BOREE |
| Largeur | 0 |
| Poids | 300 |
| Date de parution | 20161027 |
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