La vérité sur les étiquettes alimentaires

C'est quoi, le quinoa ? Une graine, qui se cuit comme du riz. Un aliment aux qualités exceptionnelles. Une mine de protéines, vitamines, minéraux. Un produit forcément bio et souvent issu du " commerce équitable " d'Amérique du Sud. Et en plus, c'est délicieux ! Les Incas le connaissaient déjà, on a depuis peu redécouvert chez nous ses exceptionnellesqualités nutritionnelles. Très riche en protéinesvégétales d'excellente qualité, le quinoa ne renferme pas de gluten mais une teneur impressionnante en micronutriments. Il apporte aussi de bonnes graisses et des fibres digestes, le tout pour un index glycémique très bas et en sachant toujours rester léger ! Recommandé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et même aux bébés, il a toute sa place dans notre alimentation quotidienne. Rapide et facile à cuisiner, il plaît à tous dès la première bouchée, en salade, en soupe, nature ou avec des légumes et même en dessert. Les 50 recettes de ce livre sont là pour le prouver.

Grossesse, arrêt du tabac, ménopause, fringales, vie sédentaire, gros appétits ou besoin de compenser par la nourriture, problèmes de digestion ou d'expression, envie de transpirer dans une salle de sport ou besoin de s'aérer tranquillement en forêt : on mincit différemment selon son profil, sa façon de réagir, ses goûts et dégoûts. À chaque problème, à chaque profil, l'homéopathie propose une réponse adaptée. Voici 10 programmes faciles à suivre et des conseils pour mieux manger et mieux bouger, pour mincir vraiment, plus facilement et pour longtemps.

Nos cosmétiques sont-ils dangereux pour la santé ? Peuvent-ils irriter la peau plutôt que l'embellir ? Sont-ils aussi efficaces qu'ils le prétendent ? Qu'y a-t-il vraiment dans nos produits, de beauté ? Quels sont ceux auxquels on peut faire réellement confiance ? Que penser des parabènes, des sels d'aluminium ou des huiles : dérivées du pétrole ? Qui croire ? Que faire ? Oui, et maintenant, qu'est-ce qu'on fait ? Le succès de l'ouvrage récent La vérité sur les cosmétiques de Rita Stiens (Ed. Leduc. s) prouve l'intérêt (et l'inquiétude !) des consommateurs sur les produits d'hygiène et de beauté qu'ils utilisent tous les jours. Ouvrir un flacon de gel-douche ou étaler une crème sur sa peau ne peuvent plus être considérés comme des gestes anodins quand on sait décoder les étiquettes. En permettant d'y voir plus clair sur ce qui se cache sous la mousse de nos cosmétiques, ce guide offre à chacun la possibilité de choisir. Produit par produit, il démêle le vrai du faux, donne des conseils pour les acheter et les utiliser au mieux. Un outil pratique et accessible pour tous ceux qui se soucient autant de leur santé que de leur beauté.

Labels, logos, mentions, composition, numéro de lot... les étiquettes des aliments que vous achetez au supermarché débordent d'informations. Message commercial, information utile, indication réglementée ? Comment s'y retrouver ? Voici enfin un guide très pratique, hyperconcret et généreusement illustré pour mieux lire et comprendre le langage des étiquettes alimentaires. Complet et accessible à tous, il donne les moyens de choisir... et de mieux consommer. Pour protéger sa santé, garder la ligne, éviter les allergènes et dépenser à bon escient. . . Laurence Wittner est journaliste indépendante. Elle est notamment l'auteur du Dico-guide des étiquettes alimentaires et du Palmarès des cosmétiques (Editions Leduc.S).