Le raisin malin

IntroductionQuelques feuilles de persil par-ci, un brin de ciboulette par-là... les herbes aromatiques font partie de notre quotidien. Mais on ignore souvent leurs nombreux secrets et leurs multiples propriétés santé. Savez-vous par exemple que le cerfeuil aide à lutter contre l'anémie, que la ciboulette ouvre l'appétit, que l'estragon aide à bien dormir, que le thym permet de lutter contre les infections ou que la menthe est un excellent remède antinausées? Et ce n'est qu'un tout petit aperçu de leurs innombrables vertus!Les herbes aromatiques sont aussi de précieux alliés beauté. La citronnelle, par exemple, a des propriétés anticellulite, les compresses de persil, elles, font dégonfler les paupières, et le romarin est un excellent stimulant pour les cheveux. Plus étonnant encore, les herbes peuvent nous rendre des services très utiles dans la maison et au jardin. Ainsi, la ciboulette est un anti-puceron naturel, l'estragon est idéal pour en finir avec les mauvaises odeurs dans le réfrigérateur et le basilic, planté au pied des plants de tomates, stimule leur croissance.Pas question non plus d'oublier leurs multiples possibilités d'utilisations en cuisine! Car les herbes aromatiques ne servent pas seulement à donner de la couleur à nos salades. Elles aromatisent aussi bien les bouillons que les plats de poisson ou de viande, les légumes, les pommes de terre ou même les desserts. Infusées quelques minutes dans le lait, elles parfument une banale crème brûlée, ajoutées dans une salade de fruits, elles lui donnent du peps et de l'originalité...Avec toutes ces bonnes idées et ces astuces santé, beauté, maison et cuisine, c'est sûr, vous n'allez plus voir votre bouquet de persil du même oeil...

La levure de bière, vous connaissez ? Utilisé le plus souvent pour faire monter votre pain, cet ingrédient magique a pourtant bien d?autres propriétés ! Par exemple, avec une cure de deux mois, vous luttez contre la fatigue et renforcez vos défenses immunitaires, et appliqué en masque, votre peau retrouve son éclat. Découvrez vite les fabuleuses vertus de la levure de bière : Pour la santé : riche en vitamines B, protéines, probiotiques et minéraux (magnésium, fer?), elle est votre bouclier contre la grippe, le cholestérol ou encore les problèmes digestifs? Pour la beauté : elle embellit votre peau, vos cheveux et vos ongles (cure express anti-chute de cheveux, masque spécial peau grasse, soin visage revitalisant?). En cuisine : son arôme exquis s?invite avec succès dans tous vos plats. Inclus : des recettes simplissimes et créatives (petits pains au romarin, galettes de quinoa aux champignons, gratin de chou-fleur?). Un cocktail de bienfaits qui va changer votre vie !

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L ortie, une « mauvaise herbe » tellement bonne pour la santé!Phobie des jardiniers et des enfants, l ortie est d ordinaire considérée comme une herbe aussi envahissante que douloureusement piquante. Pourtant, malgré nos préjugés, des recherches ont prouvé qu elle était une plante médicinale des plus utiles grâce à sa richesse nutritionnelle extraordinaire et ses applications thérapeutiques et cosmétiques étonnantes.Dans ce livre, on découvrira:- Les différentes variétés d orties (la commune, la brûlante, la blanche...) et comment les cueillir... sans se piquer! (Oui, oui, c est possible!)- Tous ses bienfaits beauté et santé: diurétique et cicatrisante, l ortie soignera acné, diarrhée, rhumatismes et bien d autres maux tout en fortifiant cheveux et ongles.- Ses utilisations dans la maison et le jardin: pour lutter contre pucerons, acariens et taches, le purin d ortie fera des miracles!- Des recettes aussi stimulantes qu inattendues: en délicieux velouté, tarte ou cake, l ortie riche en vitamines se révèlera indispensable pour les petites baisses de forme!