
Bières belges. Les 100 classiques qu’il faut avoir dégustés
La petite histoire sur 115 bières belges par excellence. Le guide indispensable pour tous les amateurs de bière. Les accords bières et mets surprendront même les connaisseurs les plus avertis. Découvrez vos préférences à l'aide d'une carte des goûts unique Le monde de la bière en Belgique est en perpétuelle ébullition, avec chaque semaine l'apparition de nouvelles bières et tireuses d'où coule la divine boisson houblonnée. Beaucoup de brasseurs innovent dans le respect des traditions, en partant de styles de bières existants. Ce livre offre un panorama clair et synthétique de la scène brassicole belge, avec ses grands classiques, dont certains sont nés il y a plus de cent ans, et ses nouveaux venus qui font honneur à une riche histoire. Emportez cette boussole avec vous lors de votre croisière à la découverte de la bière belge et surtout : régalez-vous !
| Nombre de pages | 288 |
|---|---|
| Date de parution | 17/10/2023 |
| Poids | 1 352g |
| Largeur | 210mm |
| SKU: | 9789401493055 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | Yes (In Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | Yes (In Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
| EAN | 9789401493055 |
|---|---|
| Titre | Bières belges. Les 100 classiques qu’il faut avoir dégustés |
| Auteur | Verdonck Erik ; Raedemaeker Luc de |
| Editeur | LANNOO |
| Largeur | 210 |
| Poids | 1352 |
| Date de parution | 20231017 |
| Nombre de pages | 288,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Pure Provence. Les recettes surprenantes de Wout Bru
Verdonck Erik ; Vlegels KrisRésumé : La Provence a toujours exercé un pouvoir d'attraction irrésistible, mais depuis peu, celui-ci ne s'explique plus seulement par le soleil, les couleurs ou les joies de la pétanque. Il y a aussi, dans un petit village des Alpilles, le Bistrot d'Eygalières, tenu par Wout et Suzy Bru, un couple de Belges. Dans ce restaurant que l'on appelle aussi Chez Bru, la vie est étonnement moderne ; la cuisine tendance du chef, légère et épurée, lui a déjà valu deux étoiles au guide Michelin. Et la Provence dans tout cela ? On la goûte à l'huile d'olive, à l'agneau, aux truffes et aux tomates séchées. La cuisine de Wout Bru regorge de saveurs. Il travaille au rythme des saisons, avec des produits et des ingrédients qui vous sont présentés dans ce livre. A vous de mettre la théorie en pratique grâce à la quarantaine de recettes réunies à votre intention. Gageons que le soleil sera de la partie...ÉPUISÉVOIR PRODUIT24,95 € -

BREWERS OF BELGIAN BEER - THE UNIQUE BELGIAN BEER CULTURE IN 50 STORIES
VERDONCK ERIKÉPUISÉVOIR PRODUIT39,99 €
Du même éditeur
-
Champagne. Des perles à découvrir
Verheyde Pieter ; Verschetze Andrew ; Fanchamps JaRésumé : Le grand sommelier Pieter Verheyde nous fait découvrir les maisons de champagne renommées ainsi que des perles moins connues qu'il affectionne tout particulièrement. Pour chacune, il s'arrête à l'histoire, à la situation, au processus de production et aux différents vins. Il donne en outre les informations pratiques relatives aux visites.ÉPUISÉVOIR PRODUIT49,99 € -
Ma peau, ma santé / Guide sur le cancer de la peau et sa prévention
CollectifLe cancer de la peau gagne du terrain. D'après les estimations, 2 500 patients seraient diagnostiqués chaque année d'un mélanome malin. Un bon dépistage et un traitement rapide sont tous deux très importants. Mais bien souvent, il est possible de prévenir le cancer de la peau en adoptant un mode de vie plus sain. Cet ouvrage apporte des réponses aux questions les plus fréquemment posées sur cette maladie. Quels sont les risques réels du banc solaire ? À quel moment doit-on faire un dépistage ? Quels sont les diférents traitements possibles ?ÉPUISÉVOIR PRODUIT19,99 € -
Beerstronomy / Récits et recettes de la brasserie et la cuisine belge
CollectifLa culture belge de la bière a été reconnue comme patrimoine immatériel mondial par l'UNESCO. Nos bières et nos brasseries, dans tous les sens du terme, ont la cote. Beerstronomy vous fait profiter des meilleurs plats de la cuisine de brasserie, avec lesquels les bières belges s'harmonisent si bien. Nous vous emmenons dans 21 brasseries de tout le pays et laissons . parole aux mairies du goût : les brasseurs racontent leur passion pour la bière, les chefs leur amour de la cuisine. Chaque chef propose aussi un délicieux menu "beer pairing", des accords mets et bières dans lesquels les bières belges renforcent les arômes et les saveurs du plat ou, au contraire, créent de surprenants contrastes. Pour que vous aussi, vous puissiez découvrir les atouts culinaires de la bière !ÉPUISÉVOIR PRODUIT28,29 €
De la même catégorie
-
Les trappistes. Bières de tradition
Van den Steen Jef ; Crab JanRichement illustré, Les Trappistes. Bières de tradition est le seul ouvrage de référence consacré à toutes les bières trappistes.Les bières trappistes rencontrent un succès phénoménal tant en Belgique qu'à l'étranger, elles sont réputées pour leurs qualité et goût exceptionnels. Mais qui sont les trappistes ? Et comment obtiennent-ils ces breuvages divins ? Les frères brasseurs, qui gardent jalousement le secret de leurs brassins, nous guident à travers leurs installations et nous initient aux parfums, aux couleurs et aux saveurs de lest trappiste. Cet ouvrage retrace l'histoire et la vie des abbayes, il présente la bière trappiste dans toutes ses variantes et aborde les autres produits trappistes tels le fromage, notamment.ÉPUISÉVOIR PRODUIT35,96 € -
Faire sa bière dans sa cuisine. La méthode simple
Malleray Guillaume deGuillaume de Malleray, brasseur et formateur, nous apprend à brasser avec une méthode inratable : Réaliser, pas à pas, n'importe quelle bière avec un kit de 5 litres du commerce ; Les recettes des sept bières de base (Pale Ale, American Pale Ale, IPA, Triple, Blanche, Porter, bière de Noël) à partir desquelles vous pourrez créer vos propres recettes à l'infini ; Brasser de plus gros volumes (15 à 20 litres) ; Pour aller plus loin : l'importance des ingrédients, comprendre les étapes du brassage, personnaliser sa bière, les grands types de bières, les clés de dégustation.ÉPUISÉVOIR PRODUIT14,95 € -
Créez votre bière. De la compréhension à la réussite
Fricoteaux PatrickAprès avoir dégusté cet ouvrage, vous aurez non seulement compris tous les secrets de la fabrication de ce breuvage millénaire, mais vous serez également capable de créer et de réussir votre propre bière. Pour les plus curieux, des encarts culturels et théoriques sont incorporés régulièrement tout au long de ce livre. Alors n'hésitez plus, lancez-vous dans l'aventure : mélangez malts, houblons et levures, transformez-vous en brasseur et devenez compositeur de bulles.ÉPUISÉVOIR PRODUIT16,00 € -
La bière c'est pas sorcier
Aubert Guirec ; Varoutsikos YannisLa bière n'aura plus de secret pour vous. La bière est une des boissons les plus produites et consommées dans le monde. Depuis quelques années, bon nombre de micro brasseries s'ouvrent et produisent des bières artisanales. Comment s'y retrouver ? N'est-ce réservé qu'aux geek ? A la méthode C'est pas sorcier, ce livre décrypte et analyse : Comment la bière est fabriquée ; Quels sont ses composants ; Comment brasser sa propre bière ; Comment devenir un sommelier spécialisé en bière. 216 pages pour tout savoir.ÉPUISÉVOIR PRODUIT25,71 €








