Notre site web sera en maintenance ce mardi 3 février après-midi. Les commandes enregistrées ne subirons pas de retard de traitement.
Après la Mangrove
Robin François
ORPHIE
10,00 €
Épuisé
EAN :9782877636278
Le cadavre défiguré d'une jeune femme est découvert dans la villa d'un quartier résidentiel de Kourou en Guyane. Le commissaire Danet, juste débarqué de métropole, a tôt fait de boucler l'affaire: la victime a été massacrée par une bande de malfrats du Guyana pour le compte du mari jaloux. Pour Fred, pigiste au journal la Guyane et vieille connaissance du commissaire, ce dernier se plante, obnubilé par un succès rapide. Fred va devoir pénétrer le milieu des sectes religieuses omniprésentes en France équinoxiale, se fondre dans un milieu enseignant un peu glauque, s'immerger dans la mangrove de la société guyanaise pour mettre à jour ce qui se cache derrière les apparences. Polar ethnologique, "Après la mangrove" vous entraîne dans la Guyane d'aujourd'hui, ses espaces, son atmosphère à la fois envoûtante et délétère, sa beauté et son érotisme.
- Un djihad en Guyane ? Mais c'est absurde, vous n'y pensez pas ? Et pourtant on vient de retrouver un cadavre décapité à la cocoteraie de Kourou et la blogosphère djihadiste bruisse de l'imminence d'un attentat contre le centre spatial. Fred, éternel pigiste au journal La Guyane, sollicité par l'antenne locale de la DGSI, va devenir une "source" des services français. L'affaire va s'avérer bien plus complexe qu'un djihad ordinaire ou plutôt finalement bien plus simple.
Résumé : Devenez un expert du fromage ! Sa diversité exceptionnelle (plus de 1200 variétés) en fait un véritable symbole national. Et pourtant, que savons-nous réellement de ce magnifique produit de terroir ? Il est bien plus qu'un corps gras optionnel coincé entre le plat et le dessert : Le Fromage pour les Nuls vous permettra de le comprendre et de l'aimer. Pour cela, il abordera un maximum de facettes historique (les origines et les mythes autour des fromages), géographique (les grands terroirs, en France et dans le monde), technique (comment fabrique-t-on les différentes sortes de fromage ? comment s'organise l'industrie fromagère ? ), mais aussi gustative et hédoniste, bien sûr ! Découvrez le circuit du lait et les techniques d'affinage, le fromage en France et dans le monde, les labels de qualités, règles à appliquer et alcools à accorder, les différents terroirs, recettes et mythes autour du fromage en 10 parties.
Joseph Vrignaud arrive à Wallis, nommé professeur au lycée de l'archipel. Pourquoi a-t-il demandé cette affectation lointaine, sur ce territoire perdu du Pacifique ? Quels sont ses liens de parenté avec le capitaine médecin Léon Vrignaud, résident de France à Uvéa pendant la Seconde Guerre mondiale, alors que ce petit protectorat restait seul fidèle au maréchal Pétain ? Durant son séjour à Uvéa, le papalagi va se frotter à la culture des Polynésiens en cherchant à comprendre les mobiles et les ressorts de l'attitude du représentant de la France, alors isolé dans le Pacifique en guerre.
Le guide le plus complet pour tous les inconditionnels de fromage ! Ah les Français et le fromage, une grande histoire d'amour... Sa diversité exceptionnelle (plus de 1200 variétés ! ) en fait un véritable symbole national. Et pourtant, que savons-nous réellement de ce magnifique produit de terroir ? Le fromage est bien plus qu'un corps gras optionnel coincé entre le plat et le dessert, il est un miroir de son terroir, un morceau d'histoire et un vecteur d'émotion. Si on le comprend, on l'aime. Le Fromage pour les Nuls a pour ambition de vous le faire comprendre, en l'abordant par un maximum de facettes : historique (les origines et les mythes autour des fromages), géographique (les grands terroirs, en France et dans le monde), technique (comment fabrique-t-on les différentes sortes de fromage ? comment s'organise l'industrie fromagère ? ), mais aussi gustative et hédoniste, bien sûr !
La collection gourmande des Éditions Stéphane Bachès s'enrichit d'un nouveau carnet. Sonia Ezgulian poursuit sa quête de plats inventifs, typiques et généreux. Des recettes à partager au fil des saisons, qui se transmettent de génération en génération. Neuf ans après la publication de l'ouvrage Sur la route des Épices en hommage à Pierre Poivre, Sonia Ezgulian nous confie de nouvelles recettes parfumées et relevées pour mettre en scène épices et aromates. Au Moyen Âge, les épices étaient souvent utilisées pour camoufler les violents effluves des viandes faisandées. Aujourd'hui, la palette des épices accessibles aux gourmets s'est considérablement étoffée. Les épices viennent souligner les saveurs d'un plat, réveiller les notes douces d'une recette ou jeter un voile d'exotisme sur une préparation classique. Quant aux herbes aromatiques, elles sont indispensables pour les plats mijotés et pour donner de la fraîcheur aux recettes.
La personne qui débarque à l'île de la Réunion, pour quelque raison que ce soit, mission, affaires, vacances, tourisme ou autres, est immédiatement interpellée par de multiples questions : Comment se fait-il que les gens... Est-ce que ces montagnes... Pourquoi la mer... Y a-t-il dans l'île... Quel est le taux de... Combien de variétés de... ?... et bien d'autres questions viennent affleurer la curiosité de chacun. L'auteur des " 200 questions et réponses pour mieux connaître l'île de la Réunion " étant un guide touristique, a sélectionné au cours de nombreuses années passées sur le terrain, avec des gens venus d'horizons les plus divers, les principales questions sur les sujets les plus demandés. De petits commentaires intercalés réalisent des liaisons complémentaires pertinentes, lesquelles viennent naturellement enrichir ce recueil. Voilà une façon ludique de découvrir l'île, tout en en apprenant l'essentiel. Au fait, saviez-vous que... ?
Pour la première fois à La Réunion, un guide se propose de vous faire découvrir les plus belles cascades et bassins. Passionnés de nature, les auteurs ont voulu référencer tous les sites accessibles par des moyens simples, sans équipement particulier, allant de 10 mn à 9 h de marche. Les itinéraires sont adaptés aux enfants, aux familles, aux marcheurs moyens, qui pourront profiter de sites grandioses, mais également aux marcheurs aguerris qui auront la chance d'explorer des sites encore vierges. Toutes les balades comportent des informations détaillées sur la durée, le dénivelé, le circuit, ainsi qu'une carte et des coordonnées GPS.