Un djihad en Guyane

Le guide le plus complet pour tous les inconditionnels de fromage ! Ah les Français et le fromage, une grande histoire d'amour... Sa diversité exceptionnelle (plus de 1200 variétés ! ) en fait un véritable symbole national. Et pourtant, que savons-nous réellement de ce magnifique produit de terroir ? Le fromage est bien plus qu'un corps gras optionnel coincé entre le plat et le dessert, il est un miroir de son terroir, un morceau d'histoire et un vecteur d'émotion. Si on le comprend, on l'aime. Le Fromage pour les Nuls a pour ambition de vous le faire comprendre, en l'abordant par un maximum de facettes : historique (les origines et les mythes autour des fromages), géographique (les grands terroirs, en France et dans le monde), technique (comment fabrique-t-on les différentes sortes de fromage ? comment s'organise l'industrie fromagère ? ), mais aussi gustative et hédoniste, bien sûr !

- Prince des fleurs de lys, arrière petit-fils du roi de France Jean II, beau-frère de Charles VII, oncle de Louis XI, beau-père du roi d'Angleterre Henri VI, duc apanagé d'Anjou et comte du Maine, duc de Bar et, par son mariage, duc de Lorraine, comte de Provence et roi de Sicile, allié à toutes les grandes familles d'Europe, le roi René (1409-1480) a marqué la politique de son temps. - Jeune chevalier intrépide, ardent au combat, brillant au tournoi, chef de tant d'Etats prestigieux, il a joué, comme toute sa famille, un rôle majeur dans l'entourage du roi de France, pris part à la reconquête de la Normandie sur les Anglais, soutenu le pouvoir dans les guerres civiles. - Deuils cruels, défaites dramatiques, prison jalonnent la vie tumultueuse de ce prince lettré et pieux, écrivain de talent et amateur d'art, entouré d'une cour raffinée et cosmopolite. Resté, ou plutôt recréé, dans l'imaginaire angevin et provençal comme un figure tutélaire, le bon roi s'affirme surtout comme le descendant d'une dynastie ambitieuse qui a porté vers l'Italie des espoirs bientôt repris par les rois de France.

Une secte a entraîné ses adeptes dans un " suicide révolutionnaire " collectif. Tout juste débarquée de métropole, Sandrine Dantec figure sur la liste des trois cents victimes. La jeune fille n'est pas une inconnue pour Frédéric Lavergne. Notre pigiste au journal La Guyane va très vite être tenaillé par un pesant sentiment de culpabilité. " Etrange renversement de situation. Lors de nos investigations, nous avions, Laurent et moi, élucidé des affaires de meurtres. Or, cette nouvelle histoire s'annonçait bien singulière et cocasse puisque, dès le départ, je pensais tenir le responsable en premier ressort de la mort de Sandrine et ce coupable, c'était moi ". Mais quand cesse-t-on d'être victime ? Quand devient-on aussi coupable ?

Résumé : Devenez un expert du fromage ! Sa diversité exceptionnelle (plus de 1200 variétés) en fait un véritable symbole national. Et pourtant, que savons-nous réellement de ce magnifique produit de terroir ? Il est bien plus qu'un corps gras optionnel coincé entre le plat et le dessert : Le Fromage pour les Nuls vous permettra de le comprendre et de l'aimer. Pour cela, il abordera un maximum de facettes historique (les origines et les mythes autour des fromages), géographique (les grands terroirs, en France et dans le monde), technique (comment fabrique-t-on les différentes sortes de fromage ? comment s'organise l'industrie fromagère ? ), mais aussi gustative et hédoniste, bien sûr ! Découvrez le circuit du lait et les techniques d'affinage, le fromage en France et dans le monde, les labels de qualités, règles à appliquer et alcools à accorder, les différents terroirs, recettes et mythes autour du fromage en 10 parties.