Almanach Catalan. Edition 2021

Résumé : Son maquis, ses toits de lauze, les pelouses de ses lacs de montagne, ses pins et ses cascades sont verts. Les rochers du golfe de Porto, les automnes flamboyants, les vins et la robe du catenacciu de Sartène sont rouges. La mer, le ciel, le manteau de la Vierge qui accorde à l'île sa protection, les granits sont bleus. Les aubes et les petits cochons qui courent sous les forêts sont roses. Les murailles des citadelles, les tours littorales, l'huile, les miels et les voix des chanteurs sont dorés. Les sommets couverts de neige plusieurs mois de l'hiver, l'écume des vagues, les vergers au printemps et les fleurs d'oranger sont blancs. Les collines dans les lointains, à la fin du jour, les lilas, les parterres de fleurs et les ornements des confréries sont mauves. Les blés, le sable, les plages, les pâtisseries et les paniers tressés en éclats de châtaignier sont blonds. Les merles, les olives, les moules de l'étang de Diane, les petites vieilles qui peuplent les hameaux et la Tête de Maure sur son drapeau sont noirs. Multicolores et bariolés, fleurs, papillons, façades, barques, poissons, oiseaux, autels en marbre, arcs-en-ciel et couchers de soleil donnent à la Corse des couleurs de toute beauté.

Entre mer et montagne, le Roussillon, terre rude et sensuelle, rocailleuse et savoureuse, n'aurait pu, pour emblème, avoir d'autres couleurs que celles de la Catalogne : rouge et jaune, " sang et or ". Ce sont les couleurs de la vie, de la joie, de l'espérance, celles qui sont distribuées, de l'aube au couchant, sur les vieilles forteresses, les splendeurs romanes, au bord des étangs, dans les vallées oubliées, au c?ur des villes. Ce sont les couleurs dont se pare, au bout des Pyrénées, le Canigou, seigneur et bienveillant protecteur de ce pays ensoleillé, un des plus attachants de France, de cette province où nature et civilisation, passé et présent, sans cesse se mêlent. Ces couleurs, d'une richesse toujours renouvelée, sont la matière de ce livre.

A la fois ouvert sur l'Atlantique vers lequel se sont élancés il y a cinq cents ans de grands navigateurs en quête de nouvelles routes maritimes, et adossé à l'Espagne qui lui a longtemps contesté sa souveraineté, le Portugal est le petit pays d'une vieille nation européenne aux multiples expressions régionales. Qu'il s'agisse au nord du Minho vallonné et couvert de vignes, des vallées du Douro, des montagnes du Tras-os-Montes, ou au sud des plaines ondoyantes de I'Alentejo, le fort ancrage rural de la population a fait naître des particularismes où se reflètent des manières de vivre bien différentes. L'exode rural vers les villes du littoral - Lisbonne et Porto en tête qui sont devenues deux grandes agglomérations - ainsi que le rapide développement économique qui a permis de moderniser le pays depuis une quinzaine d'années, n'ont pas gommé la richesse de cette diversité culturelle où la cordialité et le souci du prochain priment toujours. Et c'est là une des raisons fortes pour laquelle le voyageur se sent bien au Portugal...

L'homme, en se sédentarisant a créé des espaces ouverts. En Europe, en particulier, ces espaces ont permis à une flore et une faune très riches de s'installer. La pratique d'une agriculture douce avec élevage extensif a perpétué cette richesse. Les orchidées, une des familles de plantes les plus importantes, a su occuper ces espaces entretenus régulièrement par l'homme ou la dent des brebis. Elles ont su déployer des trésors d'accommodation pour s'adapter aux multiples conditions de la vie naturelle. Elles sont l'indicateur d'un milieu riche en diversité que nous aimerions léguer aux générations futures. Depuis une cinquantaine d'années, le changement important de la pratique agricole partout en Europe fait peser de graves menaces sur les plantes de milieux ouverts et en particulier sur les orchidées sauvages. Avant que ces milieux et les plantes qui les habitent aient complètement disparu, l'heure est venue de se préoccuper de leur sauvegarde. Découvrir, grandeur nature, et faire partager cette passion, telle est la proposition simple de cet ouvrage qui s'inscrit dans cette mission de sauvegarde, considérant que la connaissance est le premier facteur du respect.