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Recettes pour épater. La bonne cuisine pour petits et grands
Mollé Philippe ; Béha Philippe
FIDES
22,31 €
Épuisé
EAN :9782762127935
Cuisiner en compagnie de Philippe Mollé, c'est instructif et fort amusant. Prônant les plaisirs de la table et l'esprit de réjouissance autour de la confection d'un bon plat, Mollé encourage le jeune cuisinier à mettre à profit son imagination et sa créativité pour réaliser à son tour des merveilles culinaires. Même avec peu de temps, il est possible de faire une bonne bouffe équilibrée avec des aliments frais et de bonne qualité sans trop se casser la tête. Le réfrigérateur et le garde-manger sont souvent remplis de trésors insoupçonnés! Philippe Mollé nous aide à les découvrir en nous livrant tous ses secrets pour en faire des plats qui épateront les invités. Ce livre de recettes accompagnera les grands et les petits événements de la vie quotidienne, de la fête d'amis au petit-déjeuner au lit des parents en passant par le pique-nique, la soirée télé, les boissons et cocktails à boire au jardin ou un repas d'anniversaire. En complément aux recettes du livre, le chef cuisinier transmet quelques-uns de ses trucs et des techniques de base. Il donne aussi de précieux conseils sur l'art de présenter les plats, sur l'importance de l'hygiène en cuisine et propose certains aliments moins connus. Les magnifiques dessins de Philippe Beha ajoutent un grain de sel ludique et humoristique aux recettes du chef.
Philippe Molle présente dans ces Mémoires d'avant tombe la suite finale de ses Mémoires d'outre mers parues en 2006 chez L'Harmattan, autobiographie dans laquelle il racontait les douze phases de sa vie, aventures qui se lisent comme un roman. Dans ce recueil, il a rassemblé 42 des poèmes qu'il a écrits depuis 2003, dont sept sont illustrés par ses dessins. Chaque poème relate une situation qu'il a imaginée ou vécue réellement, les émotions qu'il a ressenties et parfois ses réactions. Les quatre derniers contiennent une note humoristique destinée à atténuer la nostalgie que les précédents pourront avoir provoquée. Il espère que le lecteur les appréciera et conseille de ne lire qu'un poème par jour, afin de mieux l'assimiler.
Après Mémoires d'outre mers, paru en 2006 chez l'Harmattan et ses poèmes dans Mémoires d'avant tombe paru en juin 2024 chez Les impliqués, marque du groupe Harmattan, Philippe Molle présente ici ses Mémoires d'après tombe. Il y résume ses réflexions dans dix domaines qu'il a vécus ou tonnait bien : la plongée et la retraite, la langue française et l'Intelligence Artificielle, l'architecture et l'urbanisme, l'Algérie et l'immigration, Mai 68, le racisme l'antisémitisme et l'homophobie, la Justice, la Covid-19, les changements climatiques et les huit présidents de la Vème République. A chaque thème il ajoute des exemples concrets, pour que le lecteur comprenne les raisons de ses analyses qui peuvent être positives, mais sont plus souvent critiques.
Installé dans un cabinet du centre de Salonique, le psychanalyste reçoit quotidiennement les confessions parfois pesantes de ses patients. De la difficulté de répondre à leur besoin pressant de soulagement, de ne pas faiblir lui-même face aux tempêtes de l'âme auxquelles il se trouve confronté, naît l'idée de tenir une sorte de journal de bord. Il espère parce biais parvenir à mieux comprendre, à mieux se comprendre, à jeter aussi quelque lumière sur le lien si particulier qui l'attache à ses analysants. Il y consigne au fil des jours les craintes et espoirs qui l'occupent pendant ces longues séances d'écoute, alors que son inconscient chemine selon des voies qui le conduisent souvent à découvrir en lui-même des paysages inattendus. C'est ainsi que prennent corps six récits de psychanalyses, dont l'ensemble pourrait constituer aussi une part de la sienne propre.
Un bruit de porte se fit entendre dans les étages. C'était la porte du psychanalyste. Quelqu'un descendit l'escalier. Il aperçut d'abord des baskets mal lacées, un jean usé aux genoux... Apparut un jeune homme lui ressemblant étrangement, visage souriant, mal rasé, cheveux un peu hirsutes... - Bonjour, dit-il en arrivant au bas des marches. - Bonjour... Les patients vont et viennent, parfois se croisent sans se connaître, dans l'escalier de cet immeuble ancien du centre de Salonique, où le psychanalyste Nicéphore Phocas, homonyme de l'empereur - et d'une petite rue sombre portant son nom - a installé son cabinet. Dans leur recherche d'une libération, dont le prénom Nicéphore, qui signifie en grec : "celui qui porte la victoire", pourrait être l'annonciateur, leurs parcours se côtoient au sein d'un univers insolite, dans lequel le labyrinthe des rues se superpose aux enchevêtrements des mots, propices aux ruses de la psyché.
Les documents1. L'Église2. La Révélation divine3. La Sainte Liturgie4. L'Église dans le monde de ce temps5. La charge pastorale des évêques6. Le ministère et la vie des prêtres7. La formation des prêtres8. La vie religieuse9. L'apostolat des laïcs10. L'activité missionnaire de l'Église11. Les Églises orientales catholiques12. L'oecuménisme13. Les moyens de communication sociale14. L'éducation chrétienne15. L'Église et les religions non chrétiennes16. La liberté religieuse
Un livre richement illustré pour s'initier au monde fascinant des fleurs comestibles. Des conseils pratiques sur la culture, l'utilisation, la conservation et la transformation des fleurs, et des anecdotes historiques sur leurs origines et leurs vertus médicinales. Biographie de l'auteur Bien que graphiste et illustratrice de formation, Mélinda Wilson se passionne depuis toujours pour les fleurs, et cette passion est vite devenue le centre de sa vie. En 2000, elle crée "Les plaisirs d'Olivia', une gamme de produits de soins à base de fleurs et d'huiles essentielles. Elle donne depuis plusieurs années des conférences et ateliers d'introduction à l'herboristerie, aux plantes médicinales et à l'aromathérapie."
La langue française, on le sait, offre de nombreuses coquetteries qui en font son charme. Parmi les particularités qui la composent, les homonymes et les paronymes forment un groupe fort impressionnant. Une fois qu'on y entre, on découvre des mots avec lesquels on peut jouer presque à l'infini. C'est un jeu qui permet d'enrichir son vocabulaire et de découvrir les subtilités de l'orthographe. En réalité, que sont les homonymes et les paronymes, ces créatures bizarres que l'on appelle parfois faux amis ou faux frères? Les homonymes sont essentiellement des mots qui ont la même prononciation, mais qui diffèrent par le sens. Quant aux paronymes, ce sont des mots qui se rapprochent par la forme; ils ont presque la même prononciation, mais, la plupart du temps, une ou plusieurs lettres ont été ajoutées ou inversées. Le présent ouvrage contient quelque 6 800 entrées auxquelles se rapportent plus de 15 500 formes de mots. Les entrées sont toutes faites sur le même modèle. Les mots qui se ressemblent apparaissent par ordre alphabétique et sont suivis de brèves définitions ou de synonymes. Afin de rendre l'exercice plus amusant, les mots de chaque entrée sont tous utilisés dans un même exemple, ce qui donne lieu à des rapprochements tantôt charmants, tantôt surprenants, ou encore inusités, insolites, voire absurdes. Une façon ludique d'apprendre, quoi!
Passionnante incursion au coeur de la biologie. Découvertes assurées sur des sujets aussi variés que nos origines, les phénomènes qui ont fait de nous ce que nous sommes, sans oublier ce qui nous attend dans le futur. Le grand tour d'horizon proposé réserve plus d'une surprise : "nous avons le même code génétique que celui des bactéries", explique le spécialiste. Il aborde des sujets aussi divers que le fait que les personnes adultes qui boivent du lait sont des mutants, que les Africains sont les seuls humains sans gènes de Néandertals, que notre corps est loin d'être parfait et démontre notre influence sur l'évolution de nos plantes et animaux domestiques, etc. Et prime, l'humour est au rendez-vous. En plus, des références faciles d'accès permettent aux lectrices et lecteurs intéressés de poursuivre leur recherche.