Je cuisine avec ma cocotte

Pour retrouver la douceur des déjeuners à l'ombre des tilleuls, Marie Leteuré vous dans cette ouvrage 170 recettes simples et généreuses, qu'elle a puisées dans les carnets de recettes de ses grands-mères. Infusion d'asperge et mouillettes de chèvre, terrine de lotte aux saint-jacques, soufflé aux trois fromage, oeufs cocotte, maquereaux grillés à la moutarde, carré de porc rôti à la sauge, épaule d'agneau aux échalotes confites, blanquette de veau, gâteau fondant ou chocolat, soupe de fraises au vin... autant de petits plats savoureux aux doux parfums et aux goûts subtils, qui vous ouvrent les portes des chaleureuses cuisines d'antan, Là où le linge de maison fleure bon la lavande, où les tables sont dressées de vaisselle délicate et où il fait bon se régaler, dans le plaisir partagé de la gourmandise. Biographie de l'auteur Cuisinière hors pair et gourmande avant tout, Marie Leteuré est l'auteur de Douceurs d'antan et de Mes petits pots de confiture aux éditions Solar. Elle est aussi styliste culinaire pour de nombreux magazines, parmi lesquels Cuisine et vins de France, Elle à table et Saveurs. Elle a collaboré à plusieurs ouvrages, dont 100 % chocolat, le vin en son palais ou Plat du jour de Georges Blanc, chez Solar. Photographe culinaire, Jérôme Bilic travaille pour des magazines de gastronomie, comme Elle et Elle à table. Il est l'auteur des photos des ouvrages Douceurs d'antan et de Mes petits pots de confiture aux éditions Solar.

Cuisinière hors pair, Marie Leteuré est aussi styliste culinaire pour de nombreux magazines parmi lesquels Cuisine et vins de France, Elle à table et Saveurs. Elle a collaboré à de nombreux ouvrages, dont 100 % chocolat, Le vin en son palais, ou encore Plat du jour de George Blanc aux éditions Solar. Photographe culinaire, Jérôme Bilic travaille pour des magazines spécialisés en gastronomie tels que Elle, Elle à table.

Résumé : Wraps poulet-crudités, muffins aux légumes, courgettes farcies et sauce tomate, soupe rose bonbon, petits chèvres grillés, smoothie à la banane, petits-suisses glacés aux fruits... avec ces 160 recettes, réalisez de bons plats maison, simples et équilibrés, que vos p'tits loups vont dévorer à coup sûr ! Grâce aux recettes saines et gourmandes de Marie Leteuré et aux conseils nutritionnels du docteur Frédérique Marcombes, finies les grimaces devant l'assiette ! Retrouvez tout le plaisir d'un bon moment en famille, de l'apéro au dessert !

De 1870 à sa mort en 1921, le compositeur Camille Saint-Saëns mêle son existence et son art à des enjeux collectifs majeurs. Cet ouvrage analyse en profondeur la nature multiforme des engagements politiques du musicien français. Souvent citoyen avant d'être artiste, Saint-Saëns côtoie la classe dirigeante en tant qu'académicien, affirme non sans nuances son nationalisme, participe avec fracas à l'effort de guerre en 14-18, contribue à l'élaboration d'une culture coloniale. Le musicien aide autant la Troisième République à se légitimer qu'elle l'honore à son tour par un statut public et une reconnaissance exceptionnelle. Patriarche de la musique française à la Belle Epoque, Saint-Saëns incarne " le compositeur national ". Cet ouvrage dont la démarche est volontairement thématique rompt avec la longue tradition des biographies de compositeurs. Il a pour objectif d'aider à l'élaboration d'une nouvelle histoire politique et culturelle de la musique. Il démontre enfin l'entremêlement des problématiques artistiques et politiques engagées dans un même processus où l'histoire n'est pas réduite à un simple contexte et où le musicien devient pleinement un acteur historique.