Mes petites recettes magiques paléo

IntroductionQuelques feuilles de persil par-ci, un brin de ciboulette par-là... les herbes aromatiques font partie de notre quotidien. Mais on ignore souvent leurs nombreux secrets et leurs multiples propriétés santé. Savez-vous par exemple que le cerfeuil aide à lutter contre l'anémie, que la ciboulette ouvre l'appétit, que l'estragon aide à bien dormir, que le thym permet de lutter contre les infections ou que la menthe est un excellent remède antinausées? Et ce n'est qu'un tout petit aperçu de leurs innombrables vertus!Les herbes aromatiques sont aussi de précieux alliés beauté. La citronnelle, par exemple, a des propriétés anticellulite, les compresses de persil, elles, font dégonfler les paupières, et le romarin est un excellent stimulant pour les cheveux. Plus étonnant encore, les herbes peuvent nous rendre des services très utiles dans la maison et au jardin. Ainsi, la ciboulette est un anti-puceron naturel, l'estragon est idéal pour en finir avec les mauvaises odeurs dans le réfrigérateur et le basilic, planté au pied des plants de tomates, stimule leur croissance.Pas question non plus d'oublier leurs multiples possibilités d'utilisations en cuisine! Car les herbes aromatiques ne servent pas seulement à donner de la couleur à nos salades. Elles aromatisent aussi bien les bouillons que les plats de poisson ou de viande, les légumes, les pommes de terre ou même les desserts. Infusées quelques minutes dans le lait, elles parfument une banale crème brûlée, ajoutées dans une salade de fruits, elles lui donnent du peps et de l'originalité...Avec toutes ces bonnes idées et ces astuces santé, beauté, maison et cuisine, c'est sûr, vous n'allez plus voir votre bouquet de persil du même oeil...

Extrait Histoire et fabrication Dans toutes les civilisations et toutes les croyances, le miel a toujours eu une place privilégiée. Ce liquide couleur or qui ne pourrit jamais exerce une fascination sur les hommes. Il est indissociable des rites et coutumes qui accompagnent la naissance et le passage vers l'au-delà. Ce cadeau de la nature est le symbole à la fois de la vie, de l'abondance, de la pureté et de la sagesse. La nourriture des dieux et autres croyances Selon les Égyptiens, le miel serait né des larmes du dieu soleil Rê. Les hiéroglyphes présents dans les pyramides illustrent la place essentielle de cet ingrédient dans la vie quotidienne. La plus ancienne description de l'apiculture en tant que méthode d'élevage des abeilles remonte à près de 4 500 ans : elle figure sur un bas-relief du temple du soleil d'Abou Ghorab, en Basse-Égypte. Le miel est alors utilisé tant en médecine qu'en cuisine et en cosmétologie. On s'en sert notamment pour soigner les blessures et les coupures. La plupart des remèdes utilisés à l'époque sont faits à base de vin de miel et de lait. Les Égyptiens préparent aussi des biscuits au miel pour les donner en offrande à leurs dieux. Et, au cours de l'embaumement, ils utilisent le miel, la cire et la propolis, associés à d'autres plantes, pour la conservation des corps.

La levure de bière, vous connaissez ? Utilisé le plus souvent pour faire monter votre pain, cet ingrédient magique a pourtant bien d?autres propriétés ! Par exemple, avec une cure de deux mois, vous luttez contre la fatigue et renforcez vos défenses immunitaires, et appliqué en masque, votre peau retrouve son éclat. Découvrez vite les fabuleuses vertus de la levure de bière : Pour la santé : riche en vitamines B, protéines, probiotiques et minéraux (magnésium, fer?), elle est votre bouclier contre la grippe, le cholestérol ou encore les problèmes digestifs? Pour la beauté : elle embellit votre peau, vos cheveux et vos ongles (cure express anti-chute de cheveux, masque spécial peau grasse, soin visage revitalisant?). En cuisine : son arôme exquis s?invite avec succès dans tous vos plats. Inclus : des recettes simplissimes et créatives (petits pains au romarin, galettes de quinoa aux champignons, gratin de chou-fleur?). Un cocktail de bienfaits qui va changer votre vie !

Que ce soit avec le fruit ou l'huile de pépins de raisin (mais aussi la feuille de vigne, l'extrait de vigne rouge, le marc de raisin, les sarments...), vous n'allez plus pouvoir vous passer du RAISIN!