Mes petites recettes magiques asiatiques

IntroductionDe la Chine à l'Indonésie en passant par la Corée, la Thaïlande, le Japon ou le Vietnam, la cuisine asiatique est très diversifiée. Concentré de goûts et de couleurs, elle garantit un dépaysement total à chaque bouchée et une explosion de saveurs à la fois fraîches, relevées, délicates et épicées.Chaque pays a bien sûr ses propres spécialités, mais toutes ces cuisines ont un point commun: elles sont excellentes pour la santé. En misant sur des produits frais et sains et des cuissons rapides et peu grasses, elles se placent en tête des cuisines les plus diététiques du monde.Autre avantage: il est très facile de profiter de toutes ces saveurs à la maison. La cuisine asiatique se base en effet sur de nombreux aliments que l'on connaît: viandes, poissons, fruits de mer, fruits et légumes, céréales et légumineuses, herbes fraîches... Bien sûr, elle utilise aussi des ingrédients plus typiques, que l'on trouve aujourd'hui très aisément dans les supermarchés, comme les épices, les sauces pimentées ou les fruits exotiques. Si vous avez la chance, en plus, d'avoir une épicerie asiatique à côté de chez vous, vous pourrez faire mille et une découvertes!