La Rencontre analytique. Ses difficultés

Chaque histoire a son fil rouge. Ici, le fil est vert ou bleu, c'est selon, puisque l'absinthe est le produit mis en valeur au travers de quarante recettes. Cocktails, apéritifs, entrées, plats, desserts, la boisson mythique du Val-de-Travers trouve sa place partout, pour chaque occasion. Après nonante-cinq ans de clandestinité, l'absinthe est redevenue légale le 1er mars 2005 en Suisse. Mais elle n'a jamais disparu de la région où elle est née, elle fait partie intégrante de l'identité locale. D'une même plante naissent des élixirs aux saveurs variées qui offrent un terrain de jeu infini pour les amoureux du goût. Voici des recettes, réinterprétées ou inventées, faciles à réaliser pour vous permettre à votre tour d'explorer ces richesses. C'est également une histoire familiale, car les auteurs de ce livre sont des petits-cousins. Vous y trouverez le sens de l'esthétique d'Aurélie Brunner, qui aime chiner et prendre des photographies. Vous percevrez aussi son attachement aux origines siciliennes de sa maman. De son côté, Yann Klauser a hérité son intérêt pour l'absinthe de son papa en développant une passion pour l'histoire du Val-de-Travers.

En 1992, Jean-Paul II, à Santo Domingo, reprenant l'image biblique tirée de l'évangile de saint Matthieu, qualifie les "sectes" de "loups voraces dévorant les catholiques latino-américains". Par le terme "secte", parfois encore utilisé par le magistère, Jean-Paul II fait référence à ceux que les Latino-Américains appellent les évangéliques, c'est-à-dire les chrétiens autres que catholiques. L'objectif de ce livre est l'étude, dans le Pérou actuel, des stratégies développées par la hiérarchie catholique pour contrer le dynamisme et les innovations populaires des évangéliques. Dans un système politique de type corporatiste, l'Eglise fait pression sur le gouvernement pour qu'il n'accorde pas aux groupes évangéliques les droits et privilèges dont elle jouit grâce au Concordat de 1980. Dans le domaine pastoral, en s'efforçant d'éviter les débordements, l'Eglise privilégie les dévotions traditionnelles qui s'expriment, entre autres, dans de grandes manifestations à caractère nationaliste. Le culte du Seigneur des Miracles, la plus grande procession au monde, rassemble à Lima durant le mois d'octobre des centaines de milliers de fidèles pendant plusieurs jours. Malgré un relatif succès de l'Eglise, en particulier au niveau politique, les évangéliques, 12,5 % de la population, une minorité en croissance, ont acquis droit de cité et l'Eglise doit à présent composer avec eux.

Ces 30 essais vous font découvrir la Suisse dans toute sa diversité, sa richesse, sa beauté et surtout, hors des sentiers battus. Vos guides ? 30 géographes qui ont choisi les lieux qu'ils considèrent comme typiques, sans tomber dans les clichés touristiques. Du permafrost du Stockhorn aux sous-sols de la chapelle Sainte-Croix à Müstair, des ruelles de la ville de Fribourg aux tombes du Cimetière Saint-Martin à Vevey, vous en apprendrez beaucoup sur le pays et ses habitants, tout en restant confortablement installés chez vous. Un portrait original qui montre la complexité de la Suisse contemporaine.