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Absinthe. 40 recettes à la fée verte
Brunner Aurélie ; Klauser Yann
LIVREO ALPHIL
23,00 €
Épuisé
EAN :9782889500239
Chaque histoire a son fil rouge. Ici, le fil est vert ou bleu, c'est selon, puisque l'absinthe est le produit mis en valeur au travers de quarante recettes. Cocktails, apéritifs, entrées, plats, desserts, la boisson mythique du Val-de-Travers trouve sa place partout, pour chaque occasion. Après nonante-cinq ans de clandestinité, l'absinthe est redevenue légale le 1er mars 2005 en Suisse. Mais elle n'a jamais disparu de la région où elle est née, elle fait partie intégrante de l'identité locale. D'une même plante naissent des élixirs aux saveurs variées qui offrent un terrain de jeu infini pour les amoureux du goût. Voici des recettes, réinterprétées ou inventées, faciles à réaliser pour vous permettre à votre tour d'explorer ces richesses. C'est également une histoire familiale, car les auteurs de ce livre sont des petits-cousins. Vous y trouverez le sens de l'esthétique d'Aurélie Brunner, qui aime chiner et prendre des photographies. Vous percevrez aussi son attachement aux origines siciliennes de sa maman. De son côté, Yann Klauser a hérité son intérêt pour l'absinthe de son papa en développant une passion pour l'histoire du Val-de-Travers.
Il y avait une fois, dans un château fort, une chambre. Dans cette chambre, il y avait un lit. Dans ce lit, il y avait une princesse. Et dans la tête de cette princesse, il y avait une question.
Les Inrockuptibles rendent hommage à la bande dessinée franco-belge, ce genre secoué depuis cinquante ans par des inspirations sociétales, autobiographiques, érotiques. Les 50 albums réunis ici ne se ressemblent pas... à part sur un point : on pourra les (re)lire tout au long de sa vie. Retrouvez également nos entretiens avec les auteur.e.s : Ryad Sattouf, Catherine Meurisse, André Franquin... et plus encore !
12 décembre 1980 : THE CLASH fait sa révolution En 1980, The Clash choisit l'aventure et l'exploration. Alors que son dernier disque, London Cal- ling , est considéré comme l'équivalent du Blonde on Blonde de Dylan ou du White Album des Beatles, il se lance dans un pari fou : un triple album, riche de 36 morceaux qui vont lui permettre de fondre toutesses influences, passées, présentes et mêmes futures. Rockabilly, funk, gospel, disco, rap, dub et mêmeelectro se télescopent. Le Studio 54 et la révolution au Nicaragua servent de sources d'inspirations. Ils s'inspirent de l'air de la Nouvelle-Orléans comme de... Marx et Engels. Mouvementée et pleine d'imprévus, la conception du disque ressemble à un roman. Sorti à la fin de l'année 1980, Sandinista ! déconcerte. Avec le temps, ces 144 minutes seront reconnues comme un long-métrage sonore sans équivalent, une oeuvre prospective annonçant tous les métissages musicaux à venir. Désormais, The Clash signera des tubes mais il ne jouira plus jamais de la même liberté...
New York, 2014. Depuis la grande révolte noire qui a marqué la fin du XXe siècle, la guerre raciale demeure latente, attisée par la Gottschalk, une puissante mafia qui contrôle le marché des armes. Quelques citoyens essaient pourtant de garder la tête froide et de jeter les bases d'un avenir meilleur Conroy, le sociologue déchu ; Reedeeth, le psychiatre révolté ; Madison, le génie de l'informatique ; Flamen, le producteur de télévision qui dénonce les tractations et combines plus ou moins louches des gens importants... Dans la lignée de Tous à Zanzibar, Le Troupeau aveugle et Sur l'onde de choc, avec lesquels il forme La Tétralogie noire, L'Orbite déchiquetée est un roman polyphonique où le futur nous saute au visage avec le réalisme d'un reportage d'actualité.
A la fin du XIXe siècle, la Suisse draine les foules par milliers vers ses montagnes, ses lacs, ses cascades, ses vallées. Objet de consommation pour les uns, sujet d'inspiration pour d'autres, lieu de convalescence pour certains, terrain de jeux pour quelques-uns, gage d'émotion pour beaucoup, elle fascine, elle attire. Ce livre vise à dégager les mécanismes qui régissent l'organisation de cette demande. Il s'attache à montrer comment ce "produit touristique" a été construit, quelles formes il a pris, quels emballages on lui a donnés de telle sorte qu'il devienne consommable et digestible. Comment le territoire suisse a-t-il été conquis et intégré dans le marché touristique naissant ? Comment ce processus a-t-il été conduit, par qui a-t-il été mené, quelles forces ont-elles été engagées ? Quelles conséquences cela a-t-il entraîné sur une activité considérée dorénavant comme un secteur économique à part entière ? L'action des Anglais est à cet égard déterminante. En se servant des nouveaux moyens de transport et de communication, ils mettent au point une véritable technologie touristique qui lie l'utilisation des guides de voyage à l'intervention des agences de voyages. A travers le produit suisse, c'est toute une industrie qui se construit dont la logique de fonctionnement sera reprise dans la fabrication et l'exploitation d'autres objets touristiques. La ruée vers la Suisse sert de rampe de lancement à d'autres destinations, d'autres espaces.
Le 12 août 1982, le ministre des finances du Mexique, Jesùs Silva Herzog Flores, prend son téléphone, sans grand plaisir peut-on imaginer, pour appeler Washington et annoncer aux autorités américaines et au FMI que son pays sera incapable d'honorer le service de sa dette aux grandes banques commerciales des Etats-Unis et à d'autres créanciers. Cette annonce déstabilise le monde de la finance internationale et déclenche une sévère et longue crise de surendettement qui aggrave la pauvreté dans de nombreux pays du Sud. Ce livre traite de l'action humanitaire et de la coopération au développement dans les relations internationales, notamment les relations Nord-Sud de 1982 à 2019. Cette période est marquée par la fin de la guerre froide au début des années 1990 et s'achève par une lente prise de conscience : c'est l'ensemble de la planète qui connaît des problèmes de développement, ainsi qu'en témoignent la dégradation de l'environnement et le changement climatique. Cet ouvrage fait suite à un premier volume qui traite de l'évolution de ces aspects des relations internationales de 1919 à 1982 et en présente les principaux concepts.
La production mondiale de montres se concentre aujourd'hui essentiellement dans trois pays : la Suisse, le Japon et la Chine. Cette industrie est dominée par une dizaine de grandes entreprises, la plupart organisées à l'échelle globale, à l'exemple de Swatch Group, Richemont, LVMH, Seiko et Fossil. Par ailleurs, des pays comme la Grande-Bretagne, la France, les Etats-Unis et la Russie ont vu disparaître la fabrication industrielle de montres de leur territoire au cours du XXe siècle. Dans le même temps, Hong Kong est passé d'un statut de sous-traitant de composants de montres à celui d'intermédiaire entre les usines chinoises et le marché mondial. L'évolution et la transformation de l'industrie horlogère mondiale du milieu du XIXe siècle à nos jours fait l'objet de cet ouvrage, qui offre pour la première fois une histoire globale de ce secteur. Il met en lumière les conditions qui ont permis à la production de montres de toucher le monde entier et explique comment des entreprises multinationales ont peu à peu émergé pour dominer cette industrie.
Je pense que de nombreuses constructions de notre époque n'ont pas été bien comprises" notait l'architecte Robert Meystre lors de l'entretien qu'il nous a accordé au printemps 2020. Ce trente-huitième numéro des Cahiers de l'Institut neuchâtelois se donne ainsi pour but de faire découvrir et déchiffrer l'architecture moderne et contemporaine du canton de Neuchâtel grâce à une série de regards croisés. Architectes, historiens de l'architecture et photographes en livrent chacun leur vision par le biais d'entretiens, d'articles thématiques et de photographies. Une abondante illustration inédite agrémente le discours qui associe aspects techniques, historiques, pratiques et humains. Le livre contient plus de 200 images.