L’Histoire en question dans la littérature maghrébine

Ces études sur Les Lumières et l'Islam font le bilan de recherches effectuées durant trente ans. Elles portent sur une double problématique, celle des approches de l'Islam au XVIIIe siècle et leur héritage aujourd'hui, et celle des constructions musulmanes des Lumières à partir du XIXe siècle et leurs répercussions jusqu'au "Printemps arabe" .

Résumé : "Se demander si la littérature féminine maghrébine est thérapeutique, c'est interroger l'histoire du Maghreb, ses croyances et ses traditions, son présent et son avenir". "Si la lecture provoque chez le lecteur du bien ou du mal ; c'est la preuve que la littérature est quelque part un remède". "Parce que j'ai eu l'audace de me libérer de l'étau du silence, de découvrir, de dévoiler et d'éclairer autrement ce qu'on croyait connaître" et elle ajoute : "Lever le voile sur les silences des femmes et de la société dans laquelle le hasard m'a jetée, sur des tabous, des principes si arriérés?" Maïssa Bey. "Avec la révolution tunisienne, les langues se sont déliées. L'écriture pour moi était thérapeutique avant toute chose". Monia Ben Jémia.

L'homme extraordinaire, c'est l'homme ordinaire", professait Georges Bernanos. Cette maxime s'applique on ne peut mieux à l'homme qui est au coeur de ce récit : Ridha Khadher. Cet immigré tunisien, issu d'une famille de modestes agriculteurs, est devenu l'un des artisans les plus en vogue de la capitale. Né à Kairouan, débarqué à Paris à l'âge de 15 ans, il travaille d'abord dans la boulangerie de son frère qui le "met dans le pétrin". Une fois les rudiments du métier maîtrisés, il ouvre son propre commerce en 2010. Trois ans plus tard, c'est la consécration : il remporte le concours de la meilleure baguette de Paris, devenant ainsi le fournisseur officiel de l'Elysée, Matignon et d'autres ministères. Ce succès, il le doit d'abord à sa mère qui lui prodigue des conseils avisés, mais surtout à un travail sans relâche, de jour comme de nuit. Enfin, pour parvenir à l'excellence, il dispose du plus puissant des carburants : un enthousiasme à toute épreuve ! A l'heure où certains jeunes perdent la tête et versent dans la haine, où le terrorisme djihadiste sème la terreur et suscite en retour des fantasmes populistes et racistes, l'exemplarité de la vie personnelle et la réussite professionnelle de Ridha Khadher nous offrent une formidable leçon de vie.

Résumé : Craquez pour 30 recettes originales dont le pain est l'ingrédient star ! Plus question d'attendre gentiment la fin du plat pour saucer ou accompagner le fromage, le pain s'émancipe et se place au coeur de l'assiette. Cru, cuit, frais, rassis, avec ou sans croûte, bonne pâte le pain se plie à toutes nos envies et se décline à chaque moment du repas. De l'apéro au dessert, redécouvrez le pain et ses différentes familles comme produit phare de recettes savoureuses et variées. Pains blancs : Pain bulle aux olives et concassée de tomate, Oeuf cocotte en nid de pain, Pizza d'hiver ou Glace au pain brûlé, interprètent le pain dans tous ses états. Pains de mie & brioché : Du traditionnel sandwich BLT revisité au Millefeuille avocat-crabe et aux Landimolles à la vanille, le pain de mie fait des folies. Pains spéciaux : Parce que le pain, ce n'est pas qu'une histoire de blé ! Pain complet au saucisson, Volaille à partager au pain de campagne, Gaufrettes de pain à la châtaigne offrent de belles occasions de se régaler.