Littérature en thérapie. Expériences littéraires des femmes du Maghreb

Résumé : Craquez pour 30 recettes originales dont le pain est l'ingrédient star ! Plus question d'attendre gentiment la fin du plat pour saucer ou accompagner le fromage, le pain s'émancipe et se place au coeur de l'assiette. Cru, cuit, frais, rassis, avec ou sans croûte, bonne pâte le pain se plie à toutes nos envies et se décline à chaque moment du repas. De l'apéro au dessert, redécouvrez le pain et ses différentes familles comme produit phare de recettes savoureuses et variées. Pains blancs : Pain bulle aux olives et concassée de tomate, Oeuf cocotte en nid de pain, Pizza d'hiver ou Glace au pain brûlé, interprètent le pain dans tous ses états. Pains de mie & brioché : Du traditionnel sandwich BLT revisité au Millefeuille avocat-crabe et aux Landimolles à la vanille, le pain de mie fait des folies. Pains spéciaux : Parce que le pain, ce n'est pas qu'une histoire de blé ! Pain complet au saucisson, Volaille à partager au pain de campagne, Gaufrettes de pain à la châtaigne offrent de belles occasions de se régaler.

Ces études sur Les Lumières et l'Islam font le bilan de recherches effectuées durant trente ans. Elles portent sur une double problématique, celle des approches de l'Islam au XVIIIe siècle et leur héritage aujourd'hui, et celle des constructions musulmanes des Lumières à partir du XIXe siècle et leurs répercussions jusqu'au "Printemps arabe" .

L'homme extraordinaire, c'est l'homme ordinaire", professait Georges Bernanos. Cette maxime s'applique on ne peut mieux à l'homme qui est au coeur de ce récit : Ridha Khadher. Cet immigré tunisien, issu d'une famille de modestes agriculteurs, est devenu l'un des artisans les plus en vogue de la capitale. Né à Kairouan, débarqué à Paris à l'âge de 15 ans, il travaille d'abord dans la boulangerie de son frère qui le "met dans le pétrin". Une fois les rudiments du métier maîtrisés, il ouvre son propre commerce en 2010. Trois ans plus tard, c'est la consécration : il remporte le concours de la meilleure baguette de Paris, devenant ainsi le fournisseur officiel de l'Elysée, Matignon et d'autres ministères. Ce succès, il le doit d'abord à sa mère qui lui prodigue des conseils avisés, mais surtout à un travail sans relâche, de jour comme de nuit. Enfin, pour parvenir à l'excellence, il dispose du plus puissant des carburants : un enthousiasme à toute épreuve ! A l'heure où certains jeunes perdent la tête et versent dans la haine, où le terrorisme djihadiste sème la terreur et suscite en retour des fantasmes populistes et racistes, l'exemplarité de la vie personnelle et la réussite professionnelle de Ridha Khadher nous offrent une formidable leçon de vie.

Dans la littérature maghrébine, l'Histoire est constamment convoquée. Nombreux sont les ouvrages qui répondent à la notion que leurs auteurs se font de l'évolution des mentalités et des questions qui les interpellent. La littérature coloniale conformément à la politique a situé l'Histoire du Nord de l'Afrique dans le prolongement de l'Histoire romaine et byzantine. Face à ce déni historique, la littérature maghrébine explore les multiples traces du passé pour éclairer le présent. C'est ainsi que sont évoquées les puniques, les berbères, les arabes et les ottomans. Les pays du Maghreb aussitôt indépendants font des choix historiques et construisent chacun à sa manière, un roman national qui, à son tour, est remis en question dans la littérature.