Chipirons, encornets, calamars & cie
15,00 €
Épuisé
EAN :
9782817703732
Fabrice Idiart vous apprend comment choisir et préparer les chipirons et vous propose de les cuisiner à sa façon, avec des associations parfois surprenantes, toujours réussies et qui mettent en avant les produits de saison et de terroir : chipirons en tempura, chipirons fumés, chipirons et txistorra, friand croustillant aux chipirons et pieds de porc, chipirons farcis à l'encre et bien d'autres encore révéleront vos talents et raviront vos palais.
Catégories
| Nombre de pages | 90 |
|---|---|
| Date de parution | 06/03/2015 |
| Poids | 478g |
| Largeur | 175mm |
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Plus d'informations
| EAN | 9782817703732 |
|---|---|
| Titre | Chipirons, encornets, calamars & cie |
| ISBN | 2817703731 |
| Auteur | Idiart Fabrice ; Prigent Claude ; Boé Philippe |
| Editeur | SUD OUEST |
| Largeur | 175 |
| Poids | 478 |
| Date de parution | 20150306 |
| Nombre de pages | 90,00 € |
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