Huîtres

Où finit le XVIIIe siècle ? Où commence le XIXe ? On croyait savoir quand s'arrêtait le rationalisme des Lumières, quand se développaient les grands espaces du lyrisme et de l'hypertrophie du moi. En fait, les Lumières ont deux versants, l'un rationaliste, l'autre romantique, et c'est bien un Janus qui se dresse en 1800 sur la France et l'Europe : Napoléon Bonaparte. Bonaparte est le discipline de Rousseau et l'admirateur des premier dieux du romantisme ; Napoléon Ier est épris du classicisme de Louis XIV - ordre et hiérarchie - et dévot de Racine.Robert Mauzi, Michel Delon et Sylvain Menant n'ont pas hésité à rompre avec les idées trop facilement reçues sur le tournant des Lumières, la littérature de la Révolution et de l'Empire.

Synonyme de séducteur ou d?aventurier, Casanova est avant tout un artiste, qui s?est voué aux mots. Il manie les langues: le vénitien et l?italien, le latin et le grec, puis le français, l?espagnol et possède même quelques rudiments de langues lointaines et mystérieuses pour abuser les badauds. Il est homme de théâtre, directeur de troupe, mais aussi magicien, joueur, alchimiste, savant parfois, bibliothécaire pour finir. Il raconte sa vie comme nul autre, puis finit par l?écrire. À travers les milliers de pages de l?Histoire de ma vie, réinvention de soi, autofiction comme nous disons aujourd?hui, roman des plaisirs et des rêves d?un Vénitien à la chasse au bonheur, Casanova nous entraîne à travers l?Europe du XVIIIe siècle: celle des cours aristocratiques et des arrière-cours populaires, dans un monde où le jeu est plus important que le travail, la séduction que la famille, le bagout que le savoir. Prisonnier ni du passé ni de l?avenir, il est épris du présent et nous donne une superbe leçon de vie. Un nouveau chapitre de l?histoire du casanovisme s?est ouvert à la fin de 2010 avec l?achat par la Bibliothèque nationale de France de l?ensemble manuscrit resté deux siècles dans les coffres de l?éditeur Brochkaus, en Allemagne. Une édition critique devient possible, elle est confiée à La Pléiade, qui fera mieux comprendre l?aventurier, sans pourtant jamais épuiser lesressources romanesques de son existence. Sa vie s?est déroulée entre réalité et invention, sa postérité s?est étendue entre un texte, toujours mieux connu, et un mythe, toujours déplacé, toujours renouvelé.

12 Chefs65 Recettes12 Focus produitsLe Portugal est une terre riche de savoir-faire et de traditions culinaires. Nous sommes partis à la rencontre d?une douzaine de chefs portugais, de Paris à Lisbonne en passant par Porto, afin de vous proposer un voyage aux saveurs lusitaniennes. Chacune des personnalités qui ont fait ce livre évoque une petite parcelle de pays, quelques morceaux de vie, et ont partagé avec nous le goût des bons produits du terroir, épicés et colorés. Découvrez aussi de belles adresses de conserveries, de pastelarias, d?épiceries typiques et incontournables, et des lieux tendances comme la brasserie urbaine Musa et le restaurant Prado.La cuisine portugaise ne se veut pas seulement traditionnelle avec ses Caldo verde, Bacalhau à brás, ou Pasteis de nata, elle innove aussi avec des recettes branchées et pétillantes comme la salade de poulpe das Beiras, la Morue comme un tartare, ou encore les Queijadas com ginja. Alors, régalez-vous !

Résumé : Avez-vous déjà entrouvert les portes d'une cuisine où se trouvent tous les trésors cachés d'une Mama ? A travers 22 portraits de femmes extraordinaires, partez en voyage pour 10 escales et autant de focus produits. Plus de 60 recettes pour découvrir l'histoire et la culture Egyptienne, Sri-Lankaise ou encore Islandais, ou Ivoirienne.