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Les compagnons du tour de France
Icher François
MARTINIERE BL
40,50 €
Épuisé
EAN :9782732441931
Depuis plus de sept siècles, le compagnonnage est l'incarnation d'une certaine conception de l'homme ouvrier, bâtisseur, créateur, indissociable d'une certaine idée de la formation et de la transmission des savoirs. Il est ainsi une invitation à un voyage, le fameux tour de France, au cours duquel le compagnon se forme professionnellement, mais aussi humainement. Pour ce livre, François Icher a choisi de mettre en relief les valeurs et les principes du compagnonnage: le voyage, la vie communautaire, la transmission, l'initiation, les lieux de mémoire, mais aussi une conception très originale du métier, qui attire aujourd'hui à nouveau nombre de jeunes. Il livre là les éléments fondamentaux d'une institution séculaire, en y intégrant les nouveautés liées à l'évolution du compagnonnage depuis une vingtaine d'années (acceptation de nouveaux métiers, ouverture aux femmes notamment).
Sujet: Au Moyen Age, 80 cathédrales gothiques se sont dressées sur le seul royaume de France. Pour construire ces édifices, il a fallu trouver de l'argent, de la pierre, du bois, et beaucoup d'hommes de métier. C'est la vie quotidienne de tous ces hommes qui nous est présentée, du maître d'ouvrage aux compagnons bâtisseurs, tailleurs de pierre, charpentiers, cordiers ou verriers.Commentaire: Un excellent documentaire qui fait découvrir aux enfants la vie quotidienne de tous ceux qui ont participé à la construction d'une cathédrale. Le texte riche et précis se lit comme un roman. Il est accompagné de belles illustrations, nombreuses et variées: tableaux, photos, croquis, gravures, assorties d'un commentaire concis et instructif. Quelques termes techniques sont expliqués. Tout est mis en oeuvre pour attirer l'attention des enfants sur une page d'histoire passionnante et parfois méconnue. Le résultat est une véritable réussite. Personne n'y restera insensible.
Les Compagnons du Tour de France constituent la plusancienne association ouvrière en activité. Issus descorporations de l'Ancien Régime, les Compagnons ont mis enplace des institutions qui semblent défier le temps: desrèglements fondés sur l'honneur et la fraternité, la tradition duTour de France, la qualité du travail sanctionnée par laprésentation d'un chef-d'oeuvre. Des figures emblématiquescomme Agricol Perdiguier, Lucien Blanc ou Jean Bernard onttracé au fil du temps un portrait de plus en plus nuancé d'uneinstitution qui se conjugue toujours au pluriel. Inscrit depuis2010 sur la liste du patrimoine culturel immatériel del'humanité, le Compagnonnage est une école unique detransmission des savoir-faire et des savoir-être liés aux métiersde la pierre, du bois, du métal, du cuir et des textiles ainsiqu'aux métiers de bouche. François Icher retrace l'histoire decette institution qui a su évoluer dans le temps et préserver sonidentité pour concerner aujourd'hui plus de quarante millehommes et femmes.
Résumé : Un voyage passionnant au pays des ouvriers des cathédrales, du chantier originel du Moyen Age à celui d'aujourd'hui. Un an après le tragique incendie du 15 avril 2019, une immersion inédite au coeur même de la cathédrale Notre-Dame de Paris. Spécialiste de l'histoire des compagnonnages et de l'univers cathédral, thèmes auxquels il a consacré plusieurs ouvrages de référence, François Icher nous offre ici un voyage original entre le Moyen-Age et le XXIe siècle avec Notre-Dame de Paris pour guide. Au fil des pages, le lecteur est invité à partager un regard croisé qui permet d'apprécier les invariants et les différences entre un chantier médiéval et celui qui se déroule actuellement auprès de Notre-Dame de Paris depuis le tragique incendie du 15 avril 2019. Toutes les étapes de la construction d'une cathédrale sont expliquées avec, en miroir, les enjeux d'un chantier moderne, si éloigné et pourtant si proche de ceux qui se déroulaient aux XIIe et XIIIe siècles. Du maître d'ouvrage au maître d'oeuvre, des premiers jours du chantier à son achèvement, les grandes pages du livre cathédral sont revisitées à l'aune d'une comparaison qui permet de mieux comprendre l'esprit des bâtisseurs, celui des compagnons des métiers de la pierre, du bois, du fer et du verre, sans oublier les nombreux acteurs d'un chantier cathédral qui reste encore à découvrir tant il englobe des domaines souvent ignorés du grand public. Du financement du chantier à son organisation dans l'espace et le temps, de la permanence de certains métiers traditionnels à l'apparition de nouveaux venus liés au numérique, François Icher nous dévoile ici la longue et belle histoire des bâtisseurs, leurs conditions de travail, leurs contributions respectives pour lever ou relever un monument en nul autre pareil. Un voyage passionnant au pays des ouvriers des cathédrales.
Résumé : Comme l'a si cruellement rappelé l'incendie de Notre-Dame de Paris en avril 2019, la cathédrale est un être vivant à part entière. Constituée de pierre, de bois, de fer, de plomb et de verre, elle est dotée d'un acte de naissance, et sa longue vie sera rythmée d'évolutions lentes et de bouleversements majeurs, au point que si l'entretien et la restauration ne sont pas intelligemment mis en oeuvre, elle peut disparaître... François Icher, historien spécialiste du compagnonnage, nous invite à la découverte de ces bâtiments majestueux, et des hommes qui les ont voulus et édifiés. Cet ouvrage, hors de toute considération philosophique ou religieuse, a pour ambition d'embrasser le contexte de ces chantiers hors normes, où se mêlent spirituel, politique, économique, social et technique. Un voyage au temps des cathédrales pour mieux comprendre les défis et les enjeux de leur conservation aujourd'hui.
Felder Christophe ; Langot Michel ; Langot Domitil
Avec le chocolat, la magie n?est jamais bien loin? cette matière noble met les sens en éveil: le chocolat se caresse des yeux, se respire tel un parfum rare, et se savoure. Christophe Felder vous présente 200 recettes dédiées à ce produit, des pas à pas en image (une vingtaine) pour chaque chapitre, des recettes de base pour apprécier le chocolat sous toutes ses formes. Cette bible culinaire vous apprend non seulement à bien choisir, cuire et travailler le chocolat, mais aussi à exprimer sa saveur en tarte, crème, gâteaux, mignardises, boissons... et à exhaler ses saveurs dans des associations classiques (menthe, citron, fruits rouges) ou exotiques (coriandre, pop corn, bergamote). Sous des noms qui laissent rêveur (l?Exquis de Cyrano, les Bisous-bisous, l?Oléna?), qu?il s?agisse de créations inédites ou de classiques revisités, Christophe Felder vous livre ses secrets de pâtissier et pédagogue d?exception.
Résumé : Ce livre porte un regard sur la création contemporaine dans le domaine des jardins. Sont réunis ici 13 jardins privés, méconnus, nés de la main de paysagistes de renom : Louis Benech, Fernando Caruncho, Pascal Cribier, Jinny Blom, Dominique Lafourcade, Vladimir Sitta... Qu'ils soient en France, Espagne, Belgique, Allemagne, ou encore aux Caraïbes, et aux Etats-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande, ces jardins témoignent d'une diversité à la fois horticole et conceptuelle : ils sont nés d'une envie, celle du propriétaire des lieux ; ils sont le fruit d'une vision, celle du paysagiste. Pour chacun d'eux, le créateur - le paysagiste lui-même - revient sur les étapes qui ont donné vie au jardin. Plan et croquis à l'appui, il détaille les attentes du commanditaire, l'axe créatif de son projet, les nécessaires contraintes imposées par le client ou la morphologie du terrain, les imprévus de la mise en oeuvre... Un cheminement créatif superbement mis en images par les promenades photographiques d'Alain Le Toquin.
La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. "La pâtisserie, un condensé d'émotions...S'il s'exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au c?ur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison... Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.
Résumé : Il est une vérité tenace concernant la vie : il est difficile d'être heureux. Partout dans le monde, les gens, pris dans le tourbillon du quotidien, s'éveillent stressés, angoissés, troublés et déprimés par leur vie. Nous rêvons tous d'être totalement heureux, enfin débarrassés de ces difficultés auxquelles nous devons faire face Nous souhaitons si ardemment changer de vie et atteindre la plénitude. Mais comment faire ? Avec simplicité et efficacité, ce livre de route permet d'avancer dans une démarche novatrice : la thérapie d'acceptation et d'engagement (ou ACT), pour profiter pleinement et en toute conscience de sa vie. Oser vivre sa vie doit vous aider à trouver un chemin viable et durable vers une vie riche de sens et de bonheur. Un bonheur né non pas de votre fortune ou de votre succès niais bien de la certitude profonde que vous menez la vie que vous désirez, corps et âme.