Manger l'esprit léger

Objet de mystères, entouré de légendes, dénigré, censuré, brûlé parfois, le Talmud est l'un des fondements du judaïsme. Il reste cependant mal connu d'un large public. Quelle est l'inspiration commune à ces textes qui abordent tous les aspects de l'existence humaine? Quelles sont les grandes conceptions talmudiques sur le droit, sur la morale, sur la politique, sur les relations familiales et sociales? Georges Hansel dévoile non seulement les principes de base du Talmud, mais aussi l'inspiration qui en fait l'unité: la fusion intime entre, d'un côté, l'abstraction et l'idéal le plus pur et le plus élevé et, de l'autre, le concret, la substance même de la vie de tous les jours.

La notion d'altérité est au coeur de la philosophie d'Emmanuel Levinas, il a ouvert une voie originale en faisant de l'éthique la philosophie première. En concevant la responsabilité pour autrui comme la structure même de la subjectivité, il a élaboré une approche nouvelle du temps, de la liberté ou du langage, exposée dans son oeuvre philosophique et présente dans ses Lectures talmudiques et ses essais sur le judaïsme. Cet ouvrage retrace la genèse et le développement de son éthique

Résumé : Etre amateur de douceurs en restant attentif à sa santé : enfin une mission possible ! Grâce au docteur Boris Hansel, médecin nutritionniste et Benoît Molin, pâtissier, on peut désormais être gourmands et respectueux des bonnes pratiques nutritionnelles. Dans cet ouvrage, nous découvrirons : 10 commandements à respecter (index glycémiques modérés ou faibles, pauvre en graisses saturées, riche en fibres...) ; Le placard idéal pour cuisiner autrement avec des produits accessibles ; 40 recettes simples et gourmandes (brioche, granola, cookie, tiramisu...) ; Des conseils adaptés selon son profil et ses pathologies (diabète, hypertension, surpoids, cholestérol, sportif...). Adoptez les bons réflexes alimentaires et faites-vous plaisir sans culpabiliser !

Vladimir Jankélévitch (1903-1985), fils d'un médecin russe qui a traduit Freud, Hegel et Schelling en français, est un métaphysicien novateur, un philosophe de l'art et de la morale. Philosophe engagé, il est un peu oublié aujourd hui, et son oeuvre, pourtant très étendue (du Bergson au Paradoxe de la Morale, en passant par L'Odyssée de la conscience dans la dernière philosophie de Schelling) mérite largement qu'on s'intéresse à elle, notamment en raison du « besoin » de morale qui se fait sentir en ce début de XXIe siècle.Cet ouvrage s'inscrit dans ce renouveau des études jankélévitchiennes. Il a l'ambition de contribuer à faire reconnaître, au-delà du cercle des spécialistes, la grandeur et la créativité d'une philosophie un peu en marge. Son idée directrice tient dans le paradoxe d'une pensée qui exalte l'intangible et l'ineffable (le « charme », le « je-ne-sais-quoi » et le « presque rien »), tout en étant une philosophie du Faire et de l'obligation morale.Il comprend cinq parties. Après une introduction générale et une biographie de Jankélévitch, il traite successivement de sa « manière » de philosopher, de sa métaphysique, de sa morale, de son esthétique et de ses engagements. Il situe son oeuvre dans le contexte des courants propres à la philosophie du XXe siècle: le bergsonisme; le retour « vers le concret » prôné par Jean Wahl; la renaissance de l'ontologie (Heidegger mais aussi, en France: Louis Lavelle, Gabriel Marcel, Emmanuel Levinas...); le renouveau de la morale dont il a été l'artisan, avec Emmanuel Levinas.À partir des écrits d avant-guerre de Jankélévitch, il décrit également la manière dont s'est opérée la genèse de sa pensée, et dont s'est constitué le noyau de sa métaphysique et de sa morale.Exclu en décembre 1940 de l'enseignement supérieur par le Statut des juifs promulgué par le gouvernement de Vichy, Jankélévitch a été témoin des horreurs nazies. La dernière partie de l'ouvrage propose l'examen de sa conception du fait d'être juif, et insiste sur deux points: la distinction tout à fait originale faite entre le racisme et l'antisémitisme; la lutte incessante contre l'oubli de la Shoah et la prescription des crimes nazis. Sont confrontées à ce propos les vues développées dans ses écrits philosophiques le traité sur Le Pardon et dans ses textes militants L'Imprescriptible en montrant leur profonde unité.Cet ouvrage comporte également un index des noms propres et des notions, un glossaire et une bibliographie.