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Gratins
Haniotis Elisabeth ; Bono Jean ; Joub Marie
SOLAR
5,90 €
Épuisé
EAN :9782263067129
Le gratin : l'élite, le meilleur? Quelle appellation bien choisie ! Il semble que la cuisine française ait haussé ce plat au rang de véritable mets gastronomique. Après une courte introduction, vous trouverez 30 recettes créatives réparties en quatre parties. Des entrées avec des recettes légères comme les " Aubergines farcies au fromage " ou les " Petites gambas gratinées ". Suivront les plats principaux avec : " Lasagnes méditerranéennes ", " Poireaux farcis au magret fumé " ou encore le " Gratin de fenouil aux olives " ou les " Crumbles de tomates ". Enfin, vous vous laisserez tenter par les exquis desserts proposés comme le " Gratin d'agrumes ", les " Fruits farcis gratinés "? Rustiques ou raffinées, ces recettes parviendront à coup sûr à vous séduire en vous faisant [re]découvrir ce classique français.
78 recettes de sauces savoureuses et onctueuses pour donner tout leur éclat aux mets que vous avez préparés. Sucrées, salées, acidulées, crémeuses, légères, fruitées, épicées... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies!
Haniotis Elisabeth ; Lucy Christophe-Emmanuel ; Ni
Un ouvrage simple et futé pour se régaler en économisant argent et énergie. 320 plats savoureux à prix record : moins de 1 euro par plat et par personne : tagliatelles au coulis de courgettes, aumônières au poulet, timbale de lieu noir... Moins de 2 euros par plat et par personne : rougets grondins sauce vierge, navarin à l'aigre-douce, gratin de légumes... Près de 1000 conseils et astuces pour varier les plaisirs : Tours de main, antigaspi, trucs de présentation... Tout ce qu'il faut savoir pour réussir à coup sûr vos plats, même la première fois. Des centaines de variantes pour personnaliser vos plats : épatez vos amis et votre famille en inventant vos propres recettes. 320 magnifiques photos : une source d'inspiration inépuisable pour décorer et présenter toutes vos réalisations. Et en plus... Un guide spécial d'achat pour savoir où, quoi, comment acheter et obtenir le meilleur et le moins cher, des menus de saison, un index des recettes et un index des ingrédients.
Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes toutes photographiées de plats du soir en moins de 20 minutes. Cette collection, servie par une maquette claire, permet d'accéder avec peu d'ingrédients, à l'essentiel : à une réalisation imparable et sans faille pour se régaler sans complexe d'une cuisine simple, saine et savoureuse. Elle vous amène à découvrir dans ce titre des plats du soir à réaliser en moins de 20 minutes, top chronos ! Accessibilité garantie, avec au menu : Gratin de pomme de terre, Hachis parmentier, ratatouille parfumée, oeufs brouillés aux herbes, tartines aux chèvres et poivrons, etc. Après avoir été sociologue, Dorian Nieto a ouvert son blog de cuisine Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com pour partager sa cuiine. Depuis, elle a envahi sa vie et est devenue son nouveau métier. Et quelquefois les journées sont bien trop courtes... Il est l'auteur chez Solar de 4 ingrédients 1 plat, paru en septembre 2015.
Alors que l'on pensait qu'il ne suscitait plus de polémiques, le cholestérol revient au c?ur des débats médicaux depuis quelques années. L'utilisation des statines en serait la cause principale. Baptisées "pénicillines du coeur", elles sont aujourd'hui pointées du doigt. Ces médicaments sont-ils une véritable avancée dans le traitement des maladies cardiovasculaires ? Une occasion pour l'auteur, le Dr Jean Michel Lecerf de refaire un état des lieux sur cette maladie qui pose autant de questions.
La magie des malts, qu'est-ce que c'est ? Pourquoi en choisir un d'Islay ou des Highlands ? Lesquels sont légers et floraux ou riches et vanillés, pénétrés d'air marin ou tourbés et fumés ? Découvrez-le dans cette nouvelle édition du Guide de l'amateur de malt whisky par feu Michael Jackson. - Les notes de dégustation de plus de 1 000 malts, de A à Z, avec des millésimes jusqu'à 1926. - Toutes les distilleries d'Écosse, avec une description actualisée et les détails de plus de 500 nouveaux embouteillages. - Des chapitres exhaustifs sur les whiskys du monde, comprenant les malts du Japon, de Suisse et d'Australie " Notre meilleur auteur sur le whisky " ? Andrew Jefford, Evening Standard " [Le] guide dont aucun amateur de malt ne peut se passer. " ? Whisky Magazine