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Le foie gras

Guilloux Guy
OUEST FRANCE
3,95 €
Épuisé
EAN : 9782737363047

Guy Guilloux, chef renommé, nous propose de redécouvrir le foie gras. Il nous explique comment choisir son foie gras, comment faire un foie gras poêlé et un foie gras mi-cuit (avec un reportage de photos pas à pas). Puis il présente 30 recettes originales et raffinées (des plus simples aux plus élaborées), des entrées et apéritifs aux plats sans oublier d'étonnants desserts !

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Nombre de pages 70
Date de parution 11/09/2014
Poids 293g
Largeur 165mm
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EAN 9782737363047
Titre Le foie gras
ISBN 2737363047
Auteur Guilloux Guy
Editeur OUEST FRANCE
Largeur 165
Poids 293
Date de parution 20140911
Nombre de pages 70,00 €

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