ENSEIGNER L'INFORMATION-DOCUMENTATION : GUIDE PEDAGOGIQUE

Résumé : Les prairies, qu'elles soient permanentes ou temporaires, constituent aujourd'hui un enjeu majeur pour l'élevage tant leurs atouts sont nombreux aussi bien à l'échelle de la parcelle, de l'animal, du système d'élevage que du territoire. De ce fait, les prairies sont au coeur de l'évolution de l'agriculture vers l'agroécologie. Néanmoins, la formation des futurs éleveurs, conseillers, techniciens et ingénieurs, fait peu de place aux prairies. Pour qu'elles retrouvent leur place, l'enjeu est donc de convaincre qu'elles produisent la ration de base des herbivores en contribuant à la performance, la compétitivité, et la durabilité des élevages sans être particulièrement complexes à gérer. Ainsi, sur la base des ressources existantes recensées grâce au réseau constitué par le RMT Prairies Demain, cet ouvrage de référence a été créé dans l'objectif principal de rassembler et simplifier les messages sur les prairies, en les recentrant sur les idées clés, en les illustrant par des cas pratiques convaincants et opérationnels et en faisant appel à des expériences de formation. Un guide à destination de l'enseignant a été rédigé en complément de ce manuel. Il recense plus de trente expériences réussies de séances et séquences pédagogiques. Ces illustrations concrètes ont été rédigées par les enseignants pour les enseignants. Elles montrent comment la prairie peut être enseignée à différents publics et sur des thèmes variés.

Pour se maintenir en vie, tous les êtres vivants ont besoin d'apports énergétiques permanents. Ces apports compensent l'énergie utilisées dans le fonctionnement des cellules et celle perdue sous forme de chaleur. D'où provient cette énergie ? Quels sont les mécanismes mis en oeuvre pour produire cette énergie ? Ce dossier d'autoformation permet d'étudier les mécanismes qui fournissent de l'énergie aux êtres vivants à partir de la matière organique : la respiration et les fermentations. Ce volume est adapté aux formations de niveau 4 de l'enseignement et de la formation professionnelle. C'est un dossier d'autoformation alternant supports de connaissance et tests d'autoévaluation avec leurs corrigés.

Résumé : Les chiens et les chats occupent une place importante dans la vie de nombreux foyers. Leurs rôles dans les activités au service de l'homme sont nombreux : animal de compagnie, de travail, de médiation, de détection d'effluves spécifiques à certaines maladies... Aussi, l'élevage et l'éducation tiennent une place essentielle pour amener ces animaux vers les activités auxquelles l'homme les destine. Le secteur professionnel de l'élevage du chien est du chat est multiforme, sans doute à l'image de la grande diversité des races et de la valorisation des animaux. Ce manuel, d'abord au service des futurs éleveurs et des apprenants en formation, a une visée d'acquisition, sans parti pris, d'une pensée globale de l'élevage, dans une démarche agroécologique de durabilité et de respect du bien-être animal. Il est organisé en huit chapitres avec un fil conducteur en cohérence avec les préoccupations de l'éleveur : penser l'hébergement des animaux pour qu'ils vivent dans des conditions permettant le respect de leur bien-être, gérer leur santé, les alimenter. Conduire leur sélection doit être raisonné collectivement et individuellement pour maintenir la nécessaire diversité génétique et permettre la procréation d'animaux sains, sans problèmes de malformations, maladies et problèmes ultérieurs de comportement. La conduite de l'élevage et de la reproduction doit être pensée pour contribuer à la durabilité de l'entreprise selon ses composantes économique, sociale et environnementale. Les voies de valorisation des animaux, très diverses, sont explorées. Enfin un focus est mis sur la gestion de l'activité de pension pour chiens et chats. Chaque chapitre est contextualisé au travers du témoignage d'un professionnel et se termine par un bilan synthétique. L'ouvrage est enrichi par des informations complémentaires et des activités à visée " professionnalisantes " disponibles sur le site compagnon.