Petite peur

Dès notre arrivée sur Terre, nous rencontrons des personnes et pensons qu'elles resteront dans le train de la vie tout au long du voyage. Cependant, certaines d'entre elles vont descendre en chemin et d'autres vont prendre leur place, et ainsi de suite jusqu'au terminus. Certains considèrent le voyage comme une petite promenade, tandis que d'autres ne croisent que de la tristesse au cours du trajet. Certaines personnes seront toujours présentes pour nous aider à atteindre nos objectifs. Parfois, nous sommes tristes de voir qu'une personne gravée dans notre mémoire va s'asseoir dans un autre wagon, en nous laissant voyager seul. Le plus dur est alors de voir que la place à côté est déjà prise par quelqu'un d'autre. Mais le plus important, c'est d'être associé aux personnes qui vous aideront à donner le meilleur de vous.

Riches de paysages exceptionnels allant des lacs d'Annecy, du Bourget et du Léman aux montagnes les plus prestigieuses du massif du Mont-Blanc, les deux Savoie attirent beaucoup de monde. Ces dernières années ont d'ailleurs vu l'apparition d'excellents restaurants et de chefs plusieurs fois étoilés qui ont su exploiter les produits du terroir : les fromages reconnus ? beaufort, reblochon, abondance ?, les vins renommés, les poissons de lacs prisés ? omble chevalier, féra, truite ? ainsi que diverses saucisses, pormoniers, longeoles et autres incontournables diots ! Luce Emeriaud a choisi une soixantaine de recettes simples et savoureuses, joliment illustrées par des aquarelles de Marie-Paule Roc, pour nous faire découvrir les trésors culinaires des deux Savoie, qui s'apprécient en toute saison, sur place ou loin des Alpes !

Le Dauphiné compte non pas un, ni deux, mais trois départements : Hautes-Alpes, Isère et Drôme. Cette variété de territoires s'accompagne d'une richesse géographique et culturelle, que l'on retrouve dans les productions agricoles et qui transparaît jusque dans l'assiette. Pintade de la Drôme à la clairette de Die, gratin dauphinois, tarte aux noix, soupe des bergers des Hautes-Alpes, salade aux tourtons du Champsaur, cardons à la moelle, pogne de Romans? La cuisine dauphinoise possède la force des montagnes et la chaleur du Sud.

Luce Emeriaud connaît très bien l'Isère où elle réside depuis plusieurs années et les Hautes-Alpes où elle tient une table d'hôtes dans un village du Briançonnais. Sensible au patrimoine et au terroir, elle est constamment à la recherche des souvenirs culinaires de cette région.Marie-Paule Roc est originaire d'Albertville. Actuellement installée près de Grenoble, elle travaille ses tableaux toujours à l'extérieur, s'entourant de la nature pour enrichir ses aquarelles. Elle anime de nombreux ateliers de peinture dans la région Rhône-Alpes et près de Paris. Elle est l'auteur de Aquarelles en Dauphiné.