
Le petit manuel des tourtes, friands & cie. Faire ses pâtisseries salées maison comme un chef
Dupuis Mélanie ; Javelle Pierre ; Cazor Anne ; Var
MARABOUT
18,00 €
Épuisé
EAN :
9782501175531
Les recettes de base pour réaliser petits et grands feuilletés, choux, tourtes, quiches ou pâtés. Pour tous ceux qui rêvent de réaliser la maison de délicieuses pâtisseries salées.
Catégories
| Nombre de pages | 143 |
|---|---|
| Date de parution | 15/02/2023 |
| Poids | 674g |
| Largeur | 200mm |
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Plus d'informations
| EAN | 9782501175531 |
|---|---|
| Titre | Le petit manuel des tourtes, friands & cie. Faire ses pâtisseries salées maison comme un chef |
| Auteur | Dupuis Mélanie ; Javelle Pierre ; Cazor Anne ; Var |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 200 |
| Poids | 674 |
| Date de parution | 20230215 |
| Nombre de pages | 143,00 € |
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