Le chocolat
16,90 €
Épuisé
EAN :
9782263070983
Pour chaque recette, un tableau de bord : la liste des ingrédients illustrée par familles d'aliments (épicerie, crémerie, primeur) ; des pictogrammes pour baliser la réalisation de la recette (temps, préparation, cuisson, difficulté et budget) ; des encadrés pour apprendre à décliner les goûts, associer les saveurs et les textures ; des encadrés-bilan pour s'évaluer et progresser. La réalisation de la recette déroulée en 27 étapes : le timing, pour optimiser au mieux la gestion de son temps ; une action = une photo ; la définition des termes techniques et des conseils de pro en temps réel pour apprendre en cuisinant. Apprendre, maîtriser, se perfectionner, décliner, optimiser, créer... Les ateliers de Masterchef ont tout du cours de cuisine.
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Plus d'informations
| EAN | 9782263070983 |
|---|---|
| Titre | Le chocolat |
| Auteur | Dovergne Christophe ; Duquesne Damien ; Ferreira A |
| Editeur | SOLAR |
| Largeur | 210 |
| Poids | 1056 |
| Date de parution | 20150924 |
| Nombre de pages | 223,00 € |
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