Mes plats économiques

Résumé : Découvrez 100 recettes classiques revisitées et allégées par une diététicienne qui aime faire rimer gourmandise et gastronomie. Partant de recettes d'entrées, plats et desserts bien connus de notre patrimoine culinaire français, elle vous invite à revoir les proportions des ingrédients pour tendre vers un meilleur équilibre nutritionnel. Ainsi, les sauces misent sur les laitages et herbes aromatiques plutôt que la crème ou la mayonnaise, les plats font la part belle aux garnitures de légumes ou aux céréales complètes, et modèrent la quantité de viande ou poisson. Diverses astuces permettent aussi l'économie de graisses animales. Quant aux desserts, il suffit de mieux doser sucre et matière grasse, pour se régaler sans culpabiliser. Avis aux gourmands qui souhaitent revoir leurs classiques en toute légèreté !

Quand on attend un enfant, les habitudes alimentaires changent, en raison de nouvelles contraintes (recommandations du médecin, nausées du premier trimestre, etc.) comme d'envies inattendues les fraises bien connues! Mais surtout, on veut se faire du bien, et faire du bien à son bébé. C'est à ce moment précis de leur vie que beaucoup de femmes se tournent vers le bio, et à raison... Car on ne présente plus les bienfaits de l'alimentation bio: plus saine, plus goûteuse, plus riche en vitamines et phytonutriments - bref, tout simplement meilleure pour la future maman et son bébé. Mais encore faut-il savoir que choisir et comment cuisiner les produits bio! Pour profiter au maximum du potentiel de la cuisine bio, vous trouverez dans cet ouvrage: des explications et des conseils pratiques sur les besoins spécifiques de la grossesse, les raisons pour lesquelles les produits bio sont les plus adaptés pour y répondre (et en particulier des ingrédients spécifiques tels que les céréales et farines complètes, les purées d'oléagineux, les laits végétaux, etc.), et la meilleure façon de les choisir, de les acheter, de les cuisiner et de les consommer. 40 recettes bonnes, bio et bénéfiques, toutes simples à réaliser et économiques qui combleront vos différends appétits et envies (des recettes fraîcheur pour contrer les nausées, des recettes tonus pour prévenir les coups de fatigue, des recettes légères pour faciliter la digestion, des recettes futées pour satisfaire votre gourmandise tout en contrôlant votre consommation de sucre). Et pour chaque recette une astuce pour vous simplifier la vie et une info vous détaillant ses bénéfices pour vous et votre bébé. Adoptez vite ce livre indispensable pour cuisiner bio durant 9 mois en maîtrisant votre budget et vos apports énergétiques, tout en vous faisant plaisir, et en donnant à votre bébé tout ce dont il a besoin pour se développer!

Résumé : RETROUVEZ TOUS LES MOIS : - La liste des fruits et des légumes que vous pouvez consommer en respectant le rythme des saisons. - La recette diététique du mois. - Des astuces, des conseils et des infos pour bien choisir vos fruits et légumes de saison, connaître leurs particularités - notamment leurs atouts santé -, comment les préparer et les cuisiner, etc.

Avec l'arrivée d'un bébé, une nouvelle aventure commence: le rythme de vie s'accélère, les centres d'intérêt se modifient et se cristallisent autour du bien-être de l'enfant. L'alimentation en est l'un des points essentiels, depuis le choix de l'allaitement jusqu'à la diversification et les embûches dont celle-ci est jalonnée... Le choix de ce que l'on donne à manger à son bébé est indispensable pour éviter les carences, mais il est également fondamental pour installer les bases des bonnes habitudes alimentaires futures: l'éducation se fait aussi par le goût! Petits pots préparés, plats prêts à manger, purées toutes faites... Avec le début de la diversification, les parents sont confrontés aux nombreux produits, plus ou moins bons, proposés par l'industrie agroalimentaire. Parmi eux, on peut légitimement penser que les produits bio garantissent une alimentation plus saine, grâce à des aliments plus nourrissants et plus savoureux. Et utilisés dans des préparations "maison", ils sont tout simplement meilleurs pour le bébé, et pour toute la famille! Vous découvrirez rapidement que les cuisiner vous-même peut être simple et rapide, et que cela vous permettra de savoir exactement ce qu'il y a dans l'assiette de votre bébé... Pour offrir à votre enfant tous les bienfaits de la cuisine bio, vous trouverez dans cet ouvrage: des explications et des conseils pratiques sur les besoins spécifiques de votre bébé, les aliments et les boissons bio les plus adaptés pour y répondre, la meilleure façon de les choisir, de les acheter, de les cuisiner et de les consommer, ainsi que le bon garde-manger et un petit lexique culinaire; 46 recettes bonnes, bio et bénéfiques, faciles à réaliser et économiques, pour faire découvrir à votre bébé ce que la nature a de mieux à offrir à tous les stades de son évolution: de bons petits plats salés et sucrés, des recettes vitalité pour varier les petits-déjeuners et les goûters, ainsi que des préparations savoureuses à déguster en famille, quand il pourra manger comme un "grand" et pour chaque recette, une astuce pour vous simplifier la vie et une info vous détaillant ses bénéfices pour votre enfant. Adoptez vite ce livre indispensable pour préparer des petits plats sains et gourmands qui accompagneront votre bébé dans son développement, en lui faisant découvrir le vrai goût des bonnes choses!