Mes plats du week-end

Lorsque l'on est parent, les repas en famille représentent parfois un vrai casse-tête: jongler avec les goûts (et les dégoûts) de chacun, équilibrer les menus, faire attention aux apports de matières grasses tout en fournissant nutriments et acides gras essentiels... Car le choix de ce que l'on donne à manger à ses enfants est indispensable pour qu'ils grandissent harmonieusement, mais il est également fondamental pour installer les bases des bonnes habitudes alimentaires futures: l'éducation se fait aussi par le goût! Or, on n'a pas toujours le temps de cuisiner et de faire pour chacun des petits plats sur mesure. Choisir des produits issus de l'agriculture biologique est un premier élément de réponse, car on peut légitimement penser qu'ils garantissent une alimentation plus saine, plus savoureuse et plus riche en vitamines et en minéraux. Mais encore faut-il savoir lesquels sélectionner, et comment les cuisiner pour élaborer des repas qui satisferont les papilles de toute la famille! Pour offrir à vos enfants tous les bienfaits de, cuisine bio, vous trouverez dans cet ouvrages: des explications et des conseils pratique sur les besoins spécifiques des enfants, les aliments et les boissons bio les plus adaptés pour y répondre (et en particulier des ingrédients spécifiques tels que céréales et farines complètes, purées d'oléagineux, sucres non raffinés, etc.), la meilleure façon de les choisir, de les cuisiner et de les consommer; 40 recettes bonnes bio et bénéfiques, faciles à réaliser et économiques, qui combleront les envies de vos enfants tout en leur apportant ce dont ils ont besoin pour bien grandir: des boissons vitalité pour être en forme toute la journée, des légumes cuisinés de telle façon qu'ils donnent envie d'être dévorés, des desserts gourmands sans être trop sucrés,. recettes à réaliser en famille (pâtes, pizzas, Blinis, brochettes...), pour faire du dîner un repas festif mais équilibré et pour chaque recette une astuce pour vous simplifier la et une info vous détaillant ses bénéfices pour vos enfants et pour vous. Adoptez vite ce livre indispensable pour préparer des petits plats bio sains et gourmands qui raviront petits et grands, et qui pourra enfin faire dire à vos enfants... qu'ils adorent votre cuisine!

Résumé : RETROUVEZ TOUS LES MOIS : - La liste des fruits et des légumes que vous pouvez consommer en respectant le rythme des saisons. - La recette diététique du mois. - Des astuces, des conseils et des infos pour bien choisir vos fruits et légumes de saison, connaître leurs particularités - notamment leurs atouts santé -, comment les préparer et les cuisiner, etc.

Découvrez 30 recettes légères et équilibrées qui vous permettront de goûter au plaisir d'une cuisine à la fois économique et saine. Veloutés de légumes, salades, terrines, quiches, lasagnes, gratins, galettes, tajines, clafoutis, cédez sans culpabilité à la dégustation de ces petits plats aussi light que gourmands!

Résumé : Découvrez 100 recettes classiques revisitées et allégées par une diététicienne qui aime faire rimer gourmandise et gastronomie. Partant de recettes d'entrées, plats et desserts bien connus de notre patrimoine culinaire français, elle vous invite à revoir les proportions des ingrédients pour tendre vers un meilleur équilibre nutritionnel. Ainsi, les sauces misent sur les laitages et herbes aromatiques plutôt que la crème ou la mayonnaise, les plats font la part belle aux garnitures de légumes ou aux céréales complètes, et modèrent la quantité de viande ou poisson. Diverses astuces permettent aussi l'économie de graisses animales. Quant aux desserts, il suffit de mieux doser sucre et matière grasse, pour se régaler sans culpabiliser. Avis aux gourmands qui souhaitent revoir leurs classiques en toute légèreté !