L'ail et l'oignon

Pourtant issus d'une même espèce et du même continent américain, piments et poivrons vont connaître des destins différents. Peu à peu, le poivron a perdu le caractère brûlant de ses ancêtres, tous certainement piments. Il a pris du poids, de l'épaisseur, et même du ventre. Il est devenu un bon gros légume débonnaire. Le piment, lui, s'est très vite imposé comme un substitut au poivre, rare et cher. Peu de temps après la découverte du Nouveau Monde, son usage s'est généralisé partout où le climat rend possible sa culture : en Europe du Sud, en Asie, en Afrique. Aujourd'hui, piperades basques, goulashs hongrois, harissa nord-africaine et currys indiens témoignent du succès du piment; le monde entier est pimenté.

Quatrième de couverture Ce petit ouvrage invite le lecteur à se promener dans un jardin extraordinaire : la claytone de Cuba y côtoie le scolyme d'Espagne, l'artichaut de Jérusalem, le crosne du Japon, la margose à piquants et bien d'autres curiosités potagères. Certains de ces légumes ont un riche passé, tels le chervis ou le maceron ; d'autres, comme les physalis ou les topinambours, seront peut-être, demain, plus souvent dans nos assiettes. D'autres encore séduisent par leur étrangeté : le radis serpent ou le cornaret à trompe. Tous témoignent d'une diversité légumière prouvée, mais encore bien vivante, et qui commence heureusement à retrouver droit de cité dans les potagers.

Tu entres à l'école maternelle et te voilà déjà bien grand ! Pendant tes 3 années à l'école maternelle, tu vas jouer, expérimenter, t'entrainer, communiquer, mémoriser, réfléchir, pour apprendre avec tes autres et développer ta personnalité. C'est ta 1re rencontre avec l'univers scolaire et tes maitresses ou tes maitres vont te guider sur le chemin des apprentissages. Ce carnet va te permettre d'illustrer tes progrès et tes réussites et de pouvoir en parler." Isabelle Daneyrole et Véronique Stéphan Un outil complet pour suivre et évaluer les apprentissages. Le carnet de suivi des apprentissages est organisé en six chapitres : les cinq domaines d'apprentissage ainsi que le domaine transversal "Apprendre ensemble et vivre ensemble". Chaque chapitre est identifié par une couleur et un pictogramme. Les attendus de fin de l'école maternelle sont rappelés. Les pages du carnet sont complétées au fur et à mesure par l'enseignant et l'enfant pour rendre compte des progrès qui correspondent aux repères de progressivité définis par l'enseignant. A chaque fois qu'une compétence est stabilisée, l'enseignant illustre ce progrès dans le cahier de l'élève avec les vignettes autocollantes. Le bilan des progrès permet, à chaque fin de chapitre, de dégager les points forts et les besoins à prendre en compte.

Après un bref rappel de la tradition des jardins potagers, l'auteur invite chacun à s'interroger sur ses propres projets à cet égard, sa propre vision de ces espaces et à se mettre à l'affût de l'"esprit du lieu". Il propose des méthodes, des pratiques, des idées de réalisation et d'implantation qui aideront le lecteur à concevoir et structurer son propre potager.