Le piment et le poivron

Lorsque la tomate débarque sur le vieux continent au début du XVIème siècle, avec un cortège de plantes américaines jusqu'alors inconnues comme le tournesol, le maïs, la courge, la pomme de terre et bien d'autres, elle n'y est pas en odeur de sainteté. Car la tomate, déjà cultivée par les civilisations précolombiennes, appartient à la famille suspecte des Solanées, représentée en Europe par la belladone, la mandragore, la jusquiame ou le datura - de belles empoisonneuses auxquelles on prêtait des pouvoirs magiques. Cela vaudra à la tomate d'être reléguée aux jardins d'agrément pendant plus d'un siècle. Elle devra la fin de sa mise en quarantaine aux peuples méditerranéens, qui vont adopter ce fruit gorgé d'eau et de soleil. La pomme dorée (pomodoro) ou pomme d'amour aime le climat ensoleillé du sud de l'Europe, propice à son développement. En trois siècles, celle qui attira le doute et la suspicion s'impose comme le légume-fruit le plus consommé dans le monde : l'usage de la sauce tomate est devenu quasi universel. Et les cuisines italienne, grecque, provençale, espagnole ou maghrébine seraient aujourd'hui un peu désorientées sans la présence de la belle Solanée péruvienne. Au jardin potager, la tomate est une plante incontournable que le jardinier trouvera beaucoup de plaisir à cultiver, d'autant que l'on redécouvre, ces dernières années, une extraordinaire diversité variétale.

Tu entres à l'école maternelle et te voilà déjà bien grand ! Pendant tes 3 années à l'école maternelle, tu vas jouer, expérimenter, t'entrainer, communiquer, mémoriser, réfléchir, pour apprendre avec tes autres et développer ta personnalité. C'est ta 1re rencontre avec l'univers scolaire et tes maitresses ou tes maitres vont te guider sur le chemin des apprentissages. Ce carnet va te permettre d'illustrer tes progrès et tes réussites et de pouvoir en parler." Isabelle Daneyrole et Véronique Stéphan Un outil complet pour suivre et évaluer les apprentissages. Le carnet de suivi des apprentissages est organisé en six chapitres : les cinq domaines d'apprentissage ainsi que le domaine transversal "Apprendre ensemble et vivre ensemble". Chaque chapitre est identifié par une couleur et un pictogramme. Les attendus de fin de l'école maternelle sont rappelés. Les pages du carnet sont complétées au fur et à mesure par l'enseignant et l'enfant pour rendre compte des progrès qui correspondent aux repères de progressivité définis par l'enseignant. A chaque fois qu'une compétence est stabilisée, l'enseignant illustre ce progrès dans le cahier de l'élève avec les vignettes autocollantes. Le bilan des progrès permet, à chaque fin de chapitre, de dégager les points forts et les besoins à prendre en compte.

Que serait la Méditerranée sans ces bulbes originaires d'Asie ? L'ail et l'oignon se sont aventurés très tôt dans l'histoire des hommes : dans les jardins comme sur les tables de tous les continents, des plus pauvres aux plus aisées, mais aussi dans la pharmacopée, les pratiques religieuses et même la magie.

L?Encyclopédie de référence sur toutes les techniques jardinage bio, en plein essor aujourd?hui. A la fois les fleurs, le jardin d?ornement, les fruits, les légumes?Un mode d?emploi complet de ce qu?on appelle « le Bio » aujourd?hui.1 ? Le BABA du jardinage Bio: nourrir et entretenir le sol, utiliser des plantes adaptées, savoir arroser, renoncer aux engrais artificiels, faire son compost, différencier la faune nuisible et les prédateurs utiles, multiplier soi-même les plantes.2 ? Un jardin vivant: jardiner bio c?est aussi accueillir une faune diversifiée qui passionnera les enfants: oiseaux, papillons, hérissons, insectes?3 ? Les principes de la culture bio pour obtenir des aliments sains pour toute la famille, garantis sans pesticides? De nombreux conseils pratiques facilitent en douceur la conversion au bio.4 ? Un dictionnaire des légumes pour réussir leur culture et un Dictionnaire des maladies pour un bon diagnostic et un bon traitement.