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Au bonheur de maigrir
Cohen Jean-Michel
POCKET
7,70 €
Épuisé
EAN :9782266219778
Après le succès de son livre Savoir maigrir, l'auteur remet le couvert avec ce titre dédié à l'aspect "psy" du surpoids. Il s'insurgeait auparavant contre les régimes standards appliqués à tout le monde, alors que chacun est différent. Cette fois, il va plus loin : pour lui, c'est clair, les prises ou pertes de poids incontrôlées sont toujours liées à un stress, un malheur ou un grand bonheur, un environnement incompatible avec une gestion du poids, bref : un choc en tout cas. Et il s'étonne que tout candidat à la minceur reçoive les mêmes conseils généraux pour la journée, alors que certains d'entre eux souffrent uniquement d'un problème de grignotage à 4 heures ou d'attirance pour l'alcool : que leur importe de transformer leur petit déjeuner ? Le Dr Cohen nous démontre l'absurdité du "prêt-à-maigrir" et l'importance de l'affectif, en laissant s'exprimer des dizaines de témoins, ses patients pour la plupart, qui racontent leur dégoût pour leur propre image. Et inlassablement, il remonte le fil de l'histoire afin de trouver l'événement déclenchant. Loin des grandes théories caloriques et nutritionnelles, cet ouvrage fait la part belle à la "vraie vie" : certes, pour maigrir il faut manger mieux, mais... qu'en pense ce jeune homme obèse qui est d'accord pour suivre un régime mais pas manger avec ses parents qui le forcent à avaler des quantités astronomiques de nourriture ? Et cette jeune fille pleine de bonne volonté, mais qui se retrouve inexorablement toutes les nuits face à son réfrigérateur, poussée par une force incontrôlable ? Décidément, la réponse est ailleurs, c'est-à-dire en nous. Et après la lecture de tous ces témoignages décryptés, nous retrouvons des chapitres "mise en pratique" à adapter à notre propre cas : les outils du régime (balance, tables des calories, étiquette de supermarché...), pas moins de 16 régimes différents pour choisir celui qui nous colle à la peau (régime éclair, semi-diète, fromage et vin, chocolat, pour grignoteur, sucre et pâtisserie, pour femmes d'affaires, etc.). Enfin, pour ceux que maigrir n'empêche pas de penser, plongez dans les premières pages du livre, où il est question d'Eros, du rôle de l'image et du cerveau dans nos kilos, et où l'on apprend qu'un plat de chenilles est tout simplement idéal pour l'apport en protéines... --Anne Dufour
Jean-Michel Cohen est un nutritionniste réputé. Conseiller et vedette de nombreuses émissions de télévision de qualité et grand public ("Vous êtes ce que vous manger", "Vive la Cantine"... sur M6 récemment), il a déjà publié de nombreux best-sellers chez Flammarion. Dont Savoir manger, le guide des aliments (180 000 ex en 2004 et 100 000 en 2006 vendus en librairie) avec Patrick Sérog, Savoir maigrir (près de 80 000 exemplaires plus des clubs)... Le Roman des régimes est son premier roman. Quelqu'un qui ne mange plus ou qui mange trop, est-ce un malade ou une victime ? Telle est la question qui hante Mathieu, médecin, nutritionniste spécialiste du traitement des désordres alimentaires. Un docteur pas tout à fait comme les autres, qui ne peut s'empêcher de s'attacher à ses patients et fait parfois appel à des méthodes originales pour les guérir de leurs souffrances. Grâce à lui, Sarah la fille de ministre, Ralph le grand couturier, Sophie l'aristocrate et Emilie l'étudiante vont se rencontrer et s'entraider. Ils incarnent, avec d'autres, différents types de liens avec la nourriture, différents visages dans lesquels chacun va se reconnaître, apprendre à mieux manger, à mieux maigrir, donc à mieux vivre. Ce livre inaugure une démarche originale puisqu'il s'agit d'un roman grand public enflammé et passionnant, riche en rebondissements, où le regard humain sur les personnes en surpoids ou anorexiques aide tout lecteur à surmonter ses propres problèmes de poids. Dans cette première fiction, le docteur Jean-Michel Cohen met en effet en scène des personnages inspirés par plus de vingt ans de pratique médicale et montre les ressorts des principales pathologies du comportement alimentaire. Mieux, pour chaque personnage sont présentés les traitements et régimes prescrits... des solutions dans lesquelles chacun peut se retrouver. Le roman des régimes, par son alliance subtile entre fiction et réalité, est un texte à la fois littéraire, ludique et pratique. Une vraie nouveauté, un ouvrage précieux pour ceux qui ont des problèmes de poids... et tous les amateurs de lectures d'été où l'on ne s'ennuie jamais.
Toute une année avec le Dr Jean-Michel Cohen pour adopter une bonne alimentation et hygiène de vie ! Tout au long de l'année, découvrez tous les conseils du Dr Jean-Michel Cohen pour mieux manger au quotidien, adopter une bonne hygiène de vie et vivre en bonne santé. Au programme, des informations sur les aliments bons pour la santé. La recette du jour : saine, équilibrée et gourmande. Des conseils santé : pour prendre soin de son corps et de santé grâce à l'alimentation et à une bonne hygiène de vie. Des astuces pour bien choisir ses produits au supermarché. Des mantras bien-être pour vous accompagner tout au long de l'année et vous aider à vous sentir bien et motivé. Vous retrouverez également : Des questions-réponses pour tout savoir sur la nutrition (qu'est-ce qu'un régime alcalin ? Un régime sans gluten ? Qu'est-ce qu'un repas équilibré ? ). Des tops aliments (les 10 aliments riches en vitamines, les 10 aliments riches en fibres...). " Je mange quoi quand " : des conseils adaptés à vos maux (maux de ventre, diabète, cholestérol) et à votre régime alimentaire (végétarien, alimentation du sportif). " Cette semaine j'essaye " : des outils pour vous lancer sereinement dans un changement de vie, un changement alimentaire, ou encore, dans une nouvelle activité sportive. L'Almanach de Jean-Michel Cohen vous accompagnera tout au long de l'année et vous permettra d'adopter une meilleure alimentation et hygiène de vie, vous sentir bien et en bonne santé.
Résumé : Qui, aujourd'hui, ne ressent pas de peur lorsqu'il se met à table ? Peur de la nourriture industrielle, peur de ce que contiennent les aliments, peur de la pollution des fruits et légumes, peur qu'ils contiennent des substances dangereuses, peur d'attraper des maladies, de grossir et d'abîmer sa santé, de mettre son corps en péril à jamais. Cette peur au ventre, chacun la connait, l'éprouve, la redoute, elle qui nous transforme en consommateurs soi-disant informés... mais surtout angoissés. Pesticides, dioxines, agents infectieux, perturbateurs endocriniens, nano particules, etc, nous voyons les menaces s'accumuler. Ou, tout au moins, le croyons-nous. Car l'autre danger qui guette, ce sont les fake news alimentaires, les idées reçues, les contre-vérités colportées partout tout le temps. Car chaque jour apporte son lot d'informations, révélations, pseudo découvertes et certitudes, lesquelles créent de nouvelles anxiétés car bien peu sont capables de distinguer le vrai du faux. C'est à un travail d'information et de précision que Jean-Michel Cohen s'est attelé dans ce nouveau livre. En décortiquant le vocabulaire alimentaire utilisé qui nous rend anxieux, en passant en revue chacun des dangers supposés, catégorie d'aliments par catégories d'aliments il explique quelles sont les vraies substances qui risquent de nous peser sur l'estomac. Un livre de santé publique qui aidera chacun à comprendre, savoir ce qu'il mange et lui donnera les clefs ouvrant la voie vers le risque alimentaire zéro.
Tarte au citron, fruits rouges meringués, glace au chocolat, clafoutis, tiramisu... pour se régaler sans se priver, le docteur Jean-Michel Cohen nous propose 100 recette de desserts simples et gourmands pour petites et grandes occasions : mini-gâteaux pour le goûter, incontournables pour dîners entre amis ou fêtes de famille, délices glacés et aux fruits... découvrez le plaisir de préparer des douceurs équilibrées entre plaisir et santé. Chaque recette est enrichie des conseils et trucs santé du spécialiste de la nutrition, afin de mieux cibler l'intérêt de tel ou tel ingrédient. Faites-vous plaisir sans culpabiliser !
Berlin, 1964. Depuis que les forces de l'Axe ont gagné la guerre en 1944, la paix nazie règne sur l'Europe. Seule, l'Amérique a refusé jusqu'ici le joug. Mais dans quelques jours, le président Kennedy viendra conclure une alliance avec le Reich. Ce sera la fin du monde libre. Deux meurtres étranges viennent perturber les préparatifs. Les victimes sont d'anciens S.S. de haut rang jouissant d'une paisible retraite. Chargé de l'affaire, l'inspecteur March s'interroge. S'agit-il d'un règlement de comptes entre dignitaires? Mais, s'il s'agit d'affaires criminelles pourquoi la Gestapo s'intéresse-t-elle à l'enquête? Quelle est cette vérité indicible qui tue tout ceux qui la détiennent et semble menacer les fondations mêmes du régime? Le mystère s'épaissit et, dans Berlin pavoisée, les bourreaux guettent prêts à tout pour étouffer dans la nuit et le brouillard les dernières lueurs de la liberté.
On est volontiers persuadé d'avoir lu beaucoup de choses à propos de l'holocauste, on est convaincu d'en savoir au moins autant. Et, convenons-en avec une sincérité égale au sentiment de la honte, quelquefois, devant l'accumulation, on a envie de crier grâce. C'est que l'on n'a pas encore entendu Levi analyser la nature complexe de l'état du malheur. Peu l'ont prouvé aussi bien que Levi, qui a l'air de nous retenir par les basques au bord du menaçant oubli : si la littérature n'est pas écrite pour rappeler les morts aux vivants, elle n'est que futilité."
A quelle époque et dans quelles conditions l'antisémitisme fait-il son apparition dans l'histoire ? Avec rigueur et passion, sans éluder aucun témoignage, Jules Isaac a mené son enquête, de l'Antiquité classique jusqu'à l'an mille. A la fois nettes et nuancées, ses conclusions réfutent la thèse d'un antisémitisme du monde antique transmis en héritage à la civilisation chrétienne, et montrent la virulence incomparablement plus grande de l'antisémitisme chrétien, avec ses deux traits essentiels et complémentaires : l'enseignement du mépris et le système d'avilissement. Cette histoire passionnante et pathétique fait aussi partie de notre présent.
New York 1896... Un meurtrier auprès duquel Jack l'Eventreur fait piètre figure sème aux quatre coins du Lower East Side les cadavres d'adolescents atrocement mutilés sans provoquer la moindre réaction des pouvoirs publics... Révolté par tant d'indifférence, Théodore Roosevelt, alors préfet, fait appel à ses amis John Schuyler Moore, chroniqueur criminel et Laszlo Kreizler, aliéniste - spécialiste des maladies mentales - pour élucider cette énigme terrifiante. Leurs procédés sont révolutionnaires ! En étudiant les crimes, ils pensent pouvoir brosser le portrait psychologique de l'assassin, l'identifier et l'arrêter. Ils ont peu de temps. Le meurtrier continue à frapper. Les obstacles se multiplient mais rien ne pourra les arrêter...
Dans cette nouvelle édition, toutes les recettes ont été réactualisées pour suivre les toutes récentes modifications apportées à la Chrono-nutrition: les proportions ont changé, ainsi que certains accompagnements. Ce livre rappelle très brièvement les principes de la méthode et propose 230 recettes plus alléchantes les unes que les autres.
Résumé : Anna a perdu 35 kg, pas question pour elle de les reprendre ! Vous retrouverez dans ce livre ses plats préférés revisités en mode minceur : (pizza de saison, moussaka, couscous au poulet, tiramisu aux fruits rouges, tarte au citron meringuée...) Toutes les recettes sont ponctuées et rythmées (avec humour) d'anecdotes, d'astuces, de repères sur l'équilibre, de focus et de conseils personnalisés par Anna... + des doubles pages thématiques dédiées : petits déjeuners, goûters et en-cas, boissons, menus thématiques (lendemain de fête, végétariens, sur le pouce, pour recevoir).
Résumé : Le Docteur nutritionniste Arnaud Cocaul nous invite à nous détendre sur la question de l'alimentation en général et de notre poids en particulier. Entre l'abondance de régimes tendance, le manger bio controversé, la guerre contre les plats industriels, etc. : comment faire face à toutes les consignes de bons comportements alimentaires et les faire coïncider avec notre vie quotidienne dont les contraintes ne se limitent pas à gérer le contenu de notre assiette ! Le Docteur Cocaul nous aide à déculpabiliser, à faire le tri dans toutes ces injonctions et nous invite à prendre soin de nous en tenant compte de qui nous sommes (âge, situation familiale, mode de vie). Il rappelle surtout les fondamentaux intangibles tel qu'être plus bienveillant envers soi et moins malmener son corps.
Vous souhaitez réduire votre consommation de gras au quotidien sans pour autant vous lancer dans un régime trop contraignant ? "Bon gras" , oméga-3, graisses insaturées... cela vous parle mais vous aimeriez en savoir plus pour pouvoir mieux agir ? Marie-Laure et Vincent nous proposent ici un cheminement simple vers une consommation plus raisonnée des matières grasses et une alimentation plus équilibrée ! Découvrez 45 recettes savoureuses à teneur réduite en graisses, des dizaines d'astuces et de nombreuses explications pratiques pour comprendre les effets du gras sur notre santé et notre corps, et adopter facilement un mode de vie plus sain mais toujours aussi gourmand, sans culpabilité et sans pression !