Origines. Une grande histoire du monde du Big Bang à nos jours

Résumé : Un guide révolutionnaire de recettes traditionnelles pour rendre au peuple ce qui lui appartient : le bonheur et la liberté de cuisiner et de manger. La cuisine est un acte de liberté et de résistance face à l'uniformisation de notre époque. Cuisine ou barbarie, écrit par Maria Nicolau, cheffe au style franc et sans compromis, a été un phénomène littéraire unique en Catalogne, avec plus de 100 000 exemplaires vendus et un accueil élogieux de la critique. Bien plus qu'un simple recueil de recettes, cet ouvrage est un vibrant plaidoyer pour une cuisine enracinée dans la tradition. A travers des recettes simples, des anecdotes personnelles et des réflexions anthropologiques, Nicolau redonne du sens à l'acte de cuisiner, loin des influences standardisées de l'agro-industrie, et révèle le pouvoir de la cuisine pour transmettre, partager et savourer la vie. Décrit comme une "? croisade quichottesque ? " par le chef Dabiz Munoz ( Michelin), Cuisine ou barbarie est un manuel de résistance moderne incontournable pour ceux qui souhaitent retrouver le plaisir de cuisiner, pour soi, pour les autres et pour l'avenir. -- " Le phénomène de littérature culinaire de l'année qui a séduit à la fois des chefs prestigieux et des lecteurs curieux. " El País " Un livre historique, sauvage, succulent. " Josep Roca, chef triplement étoilé, co-fondateur de El Celler de Can Roca, trois fois élu Meilleur restaurant au monde " Quelle merveille ! C'est un livre rempli de vie. Ce sera mon cadeau pour tous ceux que j'aime dans les prochaines années. " Laura Rosel, journaliste " Maria Nicolau a réinventé la littérature gastronomique, du moins en catalan. " Miquel Bonet, journaliste

Une lecture essentielle pour explorer les tensions entre la foi et la raison. En 2007, Richard Dawkins, Sam Harris, Daniel Dennett et Christopher Hitchens, surnommés " les cavaliers de l'Apocalypse ", se sont réunis autour de quelques cocktails pour engager une discussion hors norme sur Dieu, la religion et la quête de vérité dans le monde contemporain. Filmée à l'époque et visionnée des millions de fois depuis, cette conversation est devenue un moment fondateur du mouvement dit du " nouvel athéisme ". Ce livre en propose pour la première fois la transcription intégrale en français, enrichie d'essais inédits de ses participants et introduite par l'écrivain et comédien britannique Stephen Fry. Rigoureux et décapant, cet échange libre mêle érudition et humour, profondeur morale et provocation salutaire. Il illustre l'audace de quatre intellectuels refusant les dogmes pour mieux interroger les fondements de la foi, la spiritualité, le dialogue avec les croyants, ou encore les exigences d'une vie véritablement éthique. Une lecture stimulante, qui retrace un moment clé de la pensée contemporaine et donne à voir les visages pluriels d'un athéisme lucide, vibrant et profondément humain. -- " L'électrisante transcription complète du seul échange entre le quatuor de grands penseurs surnommés les quatre cavaliers du nouvel athéisme. " The Bookseller " Une fenêtre privilégiée sur l'esprit de quatre géants intellectuels qui discutent passionnément de la foi et de la raison, de la théorie et de la superstition. " Booklist " Les propos de Dawkins, Harris, Dennett et Hitchens, dignes héritiers de Voltaire, sont plus nécessaires que jamais. " Matt Ridley " Un classique de notre époque et de tous les temps. Cet ouvrage devrait figurer dans votre bibliothèque. " Michael Shermer " Blasphématoire, érudit, d'une véracité dévastatrice, subtilement hilarant... Lire ce livre, c'est passer un après-midi en compagnie de certains de nos plus grands penseurs. " Julia Sweeney " Un excellent point de départ pour initier la révolution athée. " Penn Jillette " Palpitant. Idoine pour ceux qui cherchent à faire le point sur leur foi, ou alors pour ceux qui sont curieux de comprendre le monde d'un point de vue rigoureusement naturaliste et athée. " Pittsburgh Post-Gazette

L'ancien espion qui aide les traders de Wall Street à penser plus intelligemment" ( The New York Times ) explique comment prendre de meilleures décisions. Nous croyons que nos décisions résultent d'une réflexion profonde. Pourtant, sous pression, nous réagissons souvent instinctivement, influencés par nos émotions, notre égo, l'inertie ou la pression sociale. Dans Penser avec clarté , Shane Parrish montre comment penser clairement pour contrôler votre trajectoire. A travers des exemples concrets et des exercices pratiques, Parrish propose des outils inspirés de la philosophie stoïcienne, de la psychologie et des sciences du comportement pour améliorer votre prise de décision et agir de façon plus intentionnelle. Fondateur de Farnam Street, une plateforme avec plus d'un million d'abonnés, dont de nombreux dirigeants de Wall Street et de la Silicon Valley, Shane Parrish est une référence incontournable pour ceux qui cherchent à se perfectionner dans tous les domaines. -- " Un guide indispensable pour prendre de meilleures décisions au quotidien. " JAMES CLEAR, auteur d' Un rien peut tout changer ( Atomic Habits ) "Incisif. Pratique. Plein d'exemples vivants. Une lecture extrêmement agréable. Shane Parrish a un don merveilleux pour élucider comment penser avec clarté. " JIM COLLINS, auteur de De la performance à l'excellence " Un antidote précieux à la stupidité. Un atout majeur pour quiconque cherche à réussir. " MORGAN HOUSEL, auteur de La psychologie de l'argent " L'oeuvre maîtresse de Shane Parrish, la synthèse de ses recherches, ses entretiens et ses expériences. " RYAN HOLIDAY, auteur de La Discipline pour destin " Un livre incontournable, plein d'histoires fascinantes et de révélations. Penser avec clarté vous fournit les outils pratiques dont vous avez besoin pour contrer les forces qui pourraient vous égarer. " BETHANY MCLEAN, auteure de Les Maîtres du capitalisme " Un guide pratique pour utiliser votre esprit plus efficacement, surmonter les biais cognitifs et prendre de meilleures décisions. " ADAM GRANT, auteur de Penser autrement et Un potentiel caché

Bestseller du New York Times Sélectionné parmi les meilleurs livres de l'année 2023 par The Washington Post et The Wall Street Journal. L'un des plus grands experts au monde dans le domaine du comportement humain démontre que le libre arbitre n'existe pas et explore les implications, à la fois troublantes et libératrices, de cette perspective. Et si le libre arbitre n'était qu'une illusion ? Dans Déterminisme , un récit magistral sur la science du comportement humain, le neuroscientifique Robert Sapolsky soutient que tout ce que nous pensons et faisons serait en réalité dicté par les aléas de la génétique et par l'influence de notre environnement, deux facteurs qui échappent entièrement à notre contrôle. Dans un monde dépourvu de libre arbitre, nous devons repenser entièrement ce que signifient les choix, la responsabilité, la morale et la justice. Ainsi, Sapolsky conclut que, bien qu'une telle perspective puisse être difficile à adopter, elle ne doit pas conduire à l'irresponsabilité des individus ni à l'anarchie, mais plutôt à l'émergence d'une société plus humaine et plus juste. -- " Une réelle et passionnante invitation à repenser la responsabilité, la justice et la compassion. " Le Point " Provocant. Par l'un des plus célèbres neurobiologistes de la planète. " L'Express " Un livre aussi rigoureux qu'irrévérencieux... et profondément dérangeant. " We Demain " Je considère Robert Sapolsky comme l'un des meilleurs auteurs scientifiques de notre époque. " Albert Moukheiber " Une thèse radicale. " Sciences Humaines " Les décennies d'expérience de Sapolsky dans l'étude des effets de l'interaction entre les gènes et l'environnement sur le comportement brillent ici avec éclat. " Science " Emouvant, captivant, empreint de compassion. " The Observer " L'un des meilleurs auteurs scientifiques de notre temps. " Oliver Sacks " Le plus grand spécialiste du comportement expose de façon captivante les raisons pour lesquelles nos actions sont prédéterminées (et pourquoi cela ne devrait pas nous désespérer). Déterminisme est une performance magistrale. A lire absolument pour le plaisir de la compagnie éclairée de Sapolsky. " The Guardian " Remarquable par l'étendue de ses recherches, la vivacité de son écriture et la profonde humanité qu'il transmet. " The Wall Street Journal " Spirituel et captivant, Déterminisme est également une mine d'informations fascinantes et accessibles sur les neurosciences, la philosophie, la théorie du chaos et, bien sûr, sur l'impact de la nature et de l'éducation sur la prise de décision. " Psychology Today " Un pur plaisir à lire. Ce livre peut changer votre vie. Il est impossible de trop le recommander ! " Laurence Rees , historien et auteur des best-sellers L'Holocauste et Auschwitz " Peu de personnes comprennent le cerveau humain aussi bien que le célèbre neuroscientifique Robert Sapolsky. " The San Francisco Chronicle " Sapolsky expose avec son style inimitable un argument solide expliquant que le libre arbitre est une illusion. Il aborde de nombreux aspects complexes sur ce sujet exigeant avec brio, rendant des notions complexes accessibles. Son style et son humour décalé rendent l'apprentissage agréable. Un livre indispensable. " Booklist " Une démolition neuroscientifique de la notion selon laquelle le libre arbitre nous guide. " Kirkus Reviews " Un récit hautement divertissant qui explique pourquoi nous devons surmonter la conspiration exaspérante de l'esprit selon laquelle nous sommes les auteurs de nos actions. Quiconque pense le contraire doit lire ce livre. " Philip Ball , physicien, biochimiste et auteur de Comment la vie fonctionne-t-elle vraiment ?