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Paniers de saisons. Du potager à l'assiette : tout le monde peut cuisiner !
Chenuet David
KIWI
17,00 €
Épuisé
EAN :9782378831479
A l'heure où les grandes surfaces regorgent des fruits et légumes les plus variés, l'alimentation est devenue une problématique de premier plan. Vous souhaitez une tomate en plein mois d'avril ? Pas de souci ! Mais d'où vient-elle ? D'une serre surchauffée, sans terre au pied, emplie de pesticides ou autres substances. Les industriels débordent d'idées pour nous donner ce que nous voulons au moment où nous le voulons. Et nous cédons à ces possibilités qui sonnent comme autant de promesses de voyages gustatifs... Voilà pourtant notre erreur. Nous avons perdu l'essence de la cuisine. Nous devons nous rappeler que chaque aliment, chaque mets, a une saison. Une tomate, par exemple, doit être consommée entre juin et octobre. Pendant ces quelques mois, elle sera parfaite, sa valeur nutritive sera maximale. Si nous la consommons hors saison, elle sera pleine d'eau, sans goût et sans véritable odeur : sans saveur. Pour les générations futures, il faut réapprendre la saisonnalité des aliments, c'est un réel enjeu qui répond aux défis que doit relever notre société. Peuple de la première gastronomie mondiale, nous devons ouvrir la voie d'une nouvelle consommation culinaire : respectueuse, engagée et qualitative. David Chenuet nous propose de saisir l'occasion délicieuse de réapprendre à choisir, conserver, cuisiner et consommer les produits de nos terroirs pour mettre en valeur nos savoir-faire uniques. Il nous guide pas à pas vers des recettes responsables et accessibles, dont la créativité saura réveiller nos papilles et nous fera redécouvrir le goût de nos saisons !
Résumé : Le 5 décembre 2017, Johnny Hallyday nous quittait. La France entière a été bouleversée par la mort de celui qui partageait notre vie depuis plus de 60 ans. Un hommage national a été rendu à ce monument. Jean-François Chenut, témoin privilégié de l'immense carrière du rocker, 110 concerts et réalisation de projets les plus fous, retrace en images et en photos avec des documents rares et inédits, l'histoire du plus grand chanteur français depuis sa découverte avec l'émission historique "Salut les copains" jusqu'à son dernier show avec les "Vieilles Canailles".
Découvrez les joyaux de la planète Terre! Les îles coralliennes des Seychelles dans leur lagon émeraude, les fjords de Norvège, ces sombres parois abruptes que dévalent des cascades, le lac Baïkal, véritable mer intérieure dans un écrin de forêt... Admirez la splendeur de 53 spectaculaires paysages grâce à des photos à couper le souffle et à de superbes panoramas sur 4 pages. Revivez l'histoire de ces chefs-d'?uvre de la nature, comprenez leur formation, accompagnez leur évolution au fil de stupéfiantes reconstitutions étape par étape et d'explications captivantes. Avec les Secrets de la Terre, voyagez dans les sites naturels les plus fantastiques, des immensités glacées de la Terre de Feu aux forêts de baobabs de Madagascar ou aux pitons de la baie d'Along, et remontez le temps sur des millions d'années ! 320 pages, 400 photos 70 schémas et dessins explicatifs
Qu'est-ce que le Temps ? Quelle est sa nature et quel est son mode d'existence ? Quelle est la relation de l'esprit au temps ? S'il est vrai que le temps, à la fois familier et mystérieux, est inscrit au coeur de la condition humaine comme au coeur des communautés humaines engagées dans une histoire, en quoi une réflexion sur le temps permet-elle de comprendre la condition humaine et les rapports complexes que les sociétés humaines entretiennent avec le temps ? Enfin, est-il possible de transcender le temps ? Ou bien la sagesse se résume-t-elle à l'art du bon usage que nous devons faire du temps ? En dépit d'un questionnement bimillénaire, énigmatique demeure la nature du temps. Et certes, le temps reste paradoxalement insaisissable, alors que nous y sommes plongés sans pouvoir jamais en faire abstraction. Si la réflexion sur le temps se heurte à maintes apories qui résistent, c'est que le temps est une réalité contradictoire sur l'expérience de laquelle la pensée vient sans cesse se briser, oscillant entre une définition tautologique et une interprétation dénaturante du temps. Le problème du temps n'en constitue pas moins l'une des questions fondamentales de la philosophie, voire même l'unique problème philosophique. Le problème du temps fait ici l'objet d'une élucidation systématique qui conjugue approche philosophique, apports des sciences de la nature et apports des sciences humaines. Embrassant les diverses formes de temps - temps physique ou temps cosmique, temps biologique, temps psychologique, temps social, temps historique - et s'interrogeant sur leur articulation, le présent ouvrage se propose de donner une vue d'ensemble, cohérente et rigoureuse, de cet immense sujet.
La philosophie indienne représente l'une des réalisations majeures de l'esprit humain : les doctrines qui sont nées sur la terre de l'Inde recèlent des trésors spéculatifs et spirituels, que l'Inde a légués à la philosophie universelle. Cet ouvrage offre un panorama concis de la philosophie indienne (écoles, courants, oeuvres majeures) ; dégage l'originalité de la philosophie indienne en la distinguant de la philosophie occidentale ; apprécie ses contributions à la philosophie universelle.Notes Biographiques : François Chenet, ancien élève de l'École normale supérieure (Ulm), est professeur à l'université de Paris-Sorbonne (Paris-IV).
Résumé : Prenez le temps de vous observer le temps d'une journée : les gestes que vous posez sont-ils en harmonie avec votre idéal de vie ? L'utilisation de votre temps va-t-elle dans le même sens que vos valeurs profondes ? Dans un monde où tout s'accélère, on peut vite se noyer sous une infinité de petits encombrements devenant rapidement un grand chaos. Ce guide bienveillant vous initie à la philosophie du minimalisme appliqué au quotidien, pour découvrir les joies d'une vie épurée, gagnant ainsi en qualité. Au menu : astuces d'organisation, pensées inspirantes, DIY, idées créatives, recettes écologiques et économiques pour désencombrer votre foyer, adoucir votre vie quotidienne et vous donner envie de prendre soin de vous ! Cette méthode vous permet de façonner votre vie afin de faire place aux bonheurs les plus simples !
Résumé : Conçu de manière à la fois ludique et 100 % pratique, ce jeu de cartes propose l'essentiel des postures de yoga afin de construire sa propre séance en fonction de ses besoins. Chaque carte contient une posture, sa description et la manière de la réaliser ainsi que des éléments pratiques : visualisation associée, bénéfices produits, muscles engagés, etc. Un livret présentant la discipline et proposant des séances clé en main complète les cartes, pour accompagner le lecteur dans ses premières séances personnalisées. Facile d'accès et entièrement personnalisable, ce jeu de yoga à emporter partout contient l'essentiel de la discipline en 52 cartes !
Résumé : Quitter le chaos urbain et vivre à la campagne Le bruit, les odeurs, la promiscuité, la pollution, la fatigue de nos modes de vie urbains pèsent de plus en plus sur nos existences. Nombre d'entre nous choisissent de quitter les grandes métropoles étouffantes pour une vie plus paisible, plus sereine, plus authentique, dans des espaces plus vastes et moins pollués. Que l'on souhaite davantage de surface, fonder une famille ou se bâtir un havre de paix en pleine nature, l'auteur de cet ouvrage nous propose un véritable guide pour une installation à la campagne réussie ! Ce livre contient tous les conseils, classés par thématiques, dont vous aurez besoin pour opérer cette transition sans perdre vos repères. C'est l'occasion de sauter le pas pour enfin vivre au plus près de la nature, sans pour autant renoncer à tout confort et à toute distraction. Car vivre à la campagne ne signifie pas forcément s'exiler loin de tout mais s'ouvrir à un mode de vie plus calme, plus reposant, plus serein.
Résumé : Tapi dans le moindre de nos produits alimentaires, le sucre est à la fois notre meilleur ami et notre pire ennemi. Si certains glucides sont nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme, d'autres sont consommés en bien trop grandes quantités dans nos sociétés occidentales. En cause, notamment, les sucres ajoutés, parfois indétectables par le goût, dans les préparations industrielles. Le sucre est d'autant plus présent dans notre alimentation que sa douceur nous rend vite accros et nous pousse à consommer davantage... Ce livre dévoile les coulisses du sucre sous toutes ses formes et dresse un bilan complet des effets néfastes que sa consommation excessive entraîne sur notre santé. Plus offensif et insidieux que les graisses, le sucre avance masqué dans notre alimentation et il est grand temps de le découvrir sous son vrai jour : celui d'un ami qui nous veut du mal.