Mort à Debbi

L'île de la Réunion est une société multi-ethnique, liée depuis toujours à la France. Son histoire est brève, mais dense et dramatique : chaque siècle apporte son lot de souffrances et de difficultés en même temps qu'il contribue à la formation d'une identité originale. Cette synthèse, vivante et précise, explore les évolutions politiques, économiques et socio-culturelles du passé. Elle nous permet de percevoir sous divers angles cette sorte de singularité plurielle que constitue la Réunion.

Quel destin ! Voici un gamin qui est parti de rien, dont l'enfance orpheline s'est traînée dans les rues poussiéreuses d'un des quartiers les plus modestes de Saint- Louis. Un gamin auquel un destin malchanceux promettait un parcours difficile… Aujourd'hui, l'ancien " enfant la misère " est patron d'une nuée d'entreprises qui font vivre, au bas mot, mille deux cents familles de La Réunion. Surtout, il a été le fondateur, lui, le fils d'immigrés qui n'a pas parlé français avant l'âge de vingt ans, d'un journal qui a révolutionné la manière d'informer, et de penser, à La Réunion : le Quotidien, c'est lui, c'est sa volonté, dès les balbutiements du projet, de donner la parole à tous, qu'ils soient fameux ou modestes. Modeste, il l'est resté. Plus que cela : secret. Et s'il sort du silence pour se raconter aujourd'hui, c'est afin de transmettre le message aux jeunes générations : oui, la réussite est toujours possible, à condition d'avoir des idées, de la ténacité, et l'indéracinable envie de travailler…

Décembre 1995. A la Réunion comme ailleurs, les concentrations d'entreprises font des ravages : à Saint-Benoît, dans l'Est, la sucrerie de Beaufonds ferme ses portes. Il s'agit d'un des fleurons de l'industrie sucrière de l'île. Sonia Chane-Kune est allée interroger d'anciens travailleurs de l'usine et des champs de cannes. Ils sont encore sous le choc d'une fermeture, qu'en dépit des explications de la direction du Groupe, ils n'ont ni comprise ni acceptée. Un livre sur la vie d'une usine où se reflète l'histoire de la Réunion.

Résumé : Après le Japon ou les Pays nordiques, Phaidon enrichit sa collection d'ouvrages mettant à l'honneur les cuisines traditionnelles de tous les pays. Rassemblant plus de 650 recettes, cet ouvrage rend hommage à la diversité de la gastronomie chinoise, la plus ancienne au monde, en présentant des mets issus des "huit grandes cuisines" reconnues et des variantes régionales. Chine : Le Livre de cuisine propose des plats de base populaires comme les Travers de porc à l'aigre-douce et les Dim sum, mais aussi des classiques locaux moins connus tels que le Riz frit à la mode du Fujian ou le Poulet ivre de Shanghai ; à cela s'ajoutent des recettes imaginées par des chefs reconnus du monde entier.