GUIDE DE L'AMATEUR DE FROMAGE

Fromager affineur de renom, passionnée par son métier et par ses produits, Marie-Anne Cantin a fondé en 1988 l?Association pour le respect des traditions fromagères françaises, afin de promouvoir le fromage au lait cru et d?encourager la protection des races animales et de leur alimentation. Fournisseur de l?Élysée, de l?Assemblée nationale, de différents ministères et institutions, elle est aussi membre du Taste-Fromage et de la Guilde des Fromagers.