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La bonne cuisine auvergnate

Boudou Josette ; Boudou Jean-Marc
GLENAT
15,05 €
Épuisé
EAN : 9782344008102

L'un est "aux pinceaux", l'autre est "aux fourneaux" : Jean-Marc et Josette Boudou nous régalent les yeux et les papilles, offrant sur un plateau (de bois) une tradition gastronomique réputée et tenant au corps ! L'Auvergne est "belle et bonne", les Auvergnats le savent. Parler ici de cuisine du terroir, c'est parler également de cuisine familiale. Que ce soit la brezade (la soupe d'été), la pompe aux grattons, les farinades au saint-nectaire, le véritable chou farci d'Auvergne, évidemment la truffade, le milhar et autre piquenchagne, ce sont bien les plats qui ont vu (et surtout fait !) grandir notre illustrateur qu'a sélectionnés sa cuisinière de mère !

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Nombre de pages 95
Date de parution 15/04/2015
Poids 356g
Largeur 155mm
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EAN 9782344008102
Titre La bonne cuisine auvergnate
Auteur Boudou Josette ; Boudou Jean-Marc
Editeur GLENAT
Largeur 155
Poids 356
Date de parution 20150415
Nombre de pages 95,00 €

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