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Boissons retrouvées de nos campagnes
Bésème-Pia Lise
PAPILLON ROUGE
26,00 €
Épuisé
EAN :9782490379415
D'Est en Ouest, du Nord au Sud, les campagnes françaises sont riches de boissons artisanales, dont les recettes étaient autrefois soigneusement conservées dans des cahiers d'écolier. Aujourd'hui, il est temps de sortir de l'oubli toutes ces préparations maison qui retrouvent un regain de succès. Au gré de vos promenades, glanez fruits, fleurs, feuilles, bulbes, bougeons... pour élaborer jus, sirops, boissons gazeuses, liqueurs, apéritifs, vins cuits... et bien d'autres spécialités qui vous feront partager tant de moments conviviaux. Du fameux kéfir à l'alcool de menthe poivrée, du pastis à la liqueur de fraise, ou encore du vin de mûres en passant par la bière au miel ou le sirop de pétales de roses, découvrez tous les secrets de fabrication de ces boissons familiales dans ce livre captivant : près de 500 recettes, faciles à réaliser, pour mettre du soleil... et du bonheur en bouteilles !
Que puis-je faire si mon employeur me harcèle, si j'ai commis un accident avec mon véhicule de fonction, si mon employeur ne paye pas mes heures supplémentaires ou s'il me convoque à un entretien préalable à un licenciement ? Le droit du travail français comporte pour les salariés de très nombreuses règles qui permettent de les protéger contre les mesures de leur entreprise. Il est pourtant difficile à connaître et à comprendre pour le salarié moyen qui n'a aucune formation, même élémentair, en la matière. Voici enfin un petit ouvrage qui permettra de donner des informations très concrètes sur les droits des salariés. Il aborde un grand nombre de questions qui se posent au quotidien pour tous les salariés. Les thèmes traités vont de l'embauche (mon employeur doit-il me fournir un contrat écrit, que doit-il contenir ?) jusqu'au licenciement (à quelles indemnités ai-je droit, comment me comporter au cours d'un entretien de licenciement ?) en passant par les congés, le temps de travail ou les arrêts maladie. On appréciera dans ce livre son approche très pragmatique des problèmes. L'auteur a en particulier consacré une part importante à la manière dont on peut agir devant les conseils de prud'hommes pour faire respecter ses droits si jamais l'employeur n'observe pas les règles applicables. L'ouvrage est rédigé en termes très clairs : il permettra à tous ceux qui n'ont aucune notions de droit de se faire une idée de ce qu'ils peuvent exiger de leur employeur. Il précise les réflexes à avoir face à son employeur, les droits dont bénéficient les salariés et la manière de les faire respecter. La présentation est très vivante. L'auteur pose des questions concrètes et y répond de manière claire, en montrant toujours ce qu'il faut faire en pratique lorsqu'on est confronté aux situations envisagées. L'auteur, Lionel Belème, a été pendant quinze ans président de section dans un Conseil de prud'hommes. Ce livre permet de faire pleinement partager aux salariés l'expérience qu'il a acquise dans la défense de leurs droits. Évidemment, l'ouvrage ne peut cependant constituer qu'une initiation pour ceux qui n'ont aucune idée de leurs droits. Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, on ne peut que renvoyer au Code du travail 2002, 64e édition ainsi qu'à des ouvrages pratiques exhaustifs tels que le Mémo social 2002. --Marc Guillaume
Un guide très complet et accessible. " Les Échos " En cas de conflit, une mine de renseignements inépuisable. " Le Républicain Lorrain - Des modifications dans vos conditions de travail sont envisagées ? - Vous êtes victime de harcèlement moral ? - Vous avez commis une faute sans gravité ? De tels événements sont souvent annonciateurs de complications, voire de difficultés plus ou moins importantes pouvant aller jusqu'au licenciement. Il faut alors toujours savoir analyser la situation afin d'y faire face et de prévoir le moyen de défense adéquat. Véritable " guide juridique pour devenir un salarié avisé ", ce livre : - vous apprendra les réflexes à avoir dans des situations conflictuelles ou angoissantes ; - vous donnera toutes les bases du Droit du travail afin de mieux vous guider dans vos démarches pour défendre vos droits ; - vous accompagnera pas à pas lors de la procédure prud'homale, que ce soit en première instance, appel ou cassation.
Résumé : Le vrai gourmet est celui qui se délecte aussi bien des mets rustiques et roboratifs que des plats raffinés et légers... En Champagne-Ardenne, le voici comblé ! De la flûte rosée du vigneron marnais à la tripaille de gibier grillée sur feu de bois en forêt ardennaise, en passant par les truffes noires de la Haute-Marne et les gaillardes andouillettes de l'Aube, les produits de la région ont de quoi séduire ! Dans ce carnet de recettes, Lise Bésème-Pia donne ses secrets pour les cuisiner.
Résumé : Il capture littéralement le lecteur en le plongeant dans une série de 20 histoires vraies, époustouflantes, qui défient l'entendement. Toutes sont situées le long des voies de chemin de fer françaises. Dans l'express Paris-Cherbourg, qui a assassiné ce préfet en exercice, affaire d'État toujours non résolue à ce jour ? Pourquoi, pendant des années, a-t-on caché le drame du train fou de Saint-Michel-de-Maurienne qui provoqua la mort de 500 soldats ? Qui était ce mystérieux bandit aux gants gris recherché dans toutes les gares du pays ? Ecrites avec un suspense haletant, ces histoires sont peu connues du grand public, car l'auteur est allé dépoussiérer les archives, percer des secrets... Pour la première fois, il plonge au coeur d'un incroyable traquenard ferroviaire qui fit quasiment sauter la République. Il nous raconte aussi l'énigme de ce chef d'Etat français qui se retrouva en pyjama au beau milieu de la nuit, divaguant le long de la voie Paris-Orléans... Prêts à dévorer tous ces récits ?
Résumé : A la lecture de ses premières lignes, aurez-vous la force de refermer ce livre ? Il capture littéralement le lecteur en le plongeant dans une série de 25 histoires vraies, époustouflantes, qui défient l'entendement. Toutes sont situées en Languedoc-Roussillon. Qui était cette fantastique fillette de Montpellier qui affola la France entière car elle était capable de lire à travers des corps opaques ? Pourquoi cet archevêque du Gard a-t-il été assassiné en pleine messe par un autre prêtre ? Comment ce médecin à Amélie-les-Bains a-t-il failli sauver des millions de vies dans le monde ? Ecrites avec un suspense haletant, ces histoires sont pour la plupart quasiment inconnues du grand public, car l'auteur est allé dépoussiérer les archives, percer des secrets... Pour la première fois, il nous entraîne sur les traces de ce mousse sétois au coeur de la plus grande tragédie maritime de notre pays. Il raconte aussi l'histoire de ce journaliste perpignanais qui fit sauter la République Française, de ce mystérieux château lozérien cachant Napoléon, ou encore la campagne électorale fantasque d'un Audois qui distribuait ses tracts à bord d'un avion... Prêts à dévorer tous ces récits ?
Chloé Chamouton est journaliste indépendante, spécialisée dans les secteurs du tourisme, de la culture et de l'histoire celtique en Bretagne. Ecrivain, elle a publié des ouvrages régionalistes sur la gastronomie, le patrimoine et les mystères légendaires. Sa passion? Rendre hommage aux destins extraordinaires des aventuriers et héros qui ont donné du sens à la Bretagne.