Carnet de chasse. Registre de présence et de battue

L'arc, pourquoi utiliser cet engin apparemment si primitif, peu pratique et encore moins performant pour chasser alors que l'on dispose d'une gamme plus qu'étendue d'armes à feu tous types et calibres ? Interrogation première, divisible par exemple en 250 questions auxquelles ce livre apporte des réponses pour tous ceux qui, néophytes ou déjà pratiquants, s'intéressent à l'archerie cynégétique, non seulement sous un angle technique mais aussi historique. Derrière nous il y a vingt millénaires de chasse à l'arc mais il y a aussi, la faute à notre société, une rupture qui nous oblige à réapprendre car la chasse à l'arc n'est pas le produit de la rencontre programmée entre une froide équation et une technologie, mais une incomparable machine à remonter le temps à la recherche du geste épuré, naturel à l'homme en son vrai milieu. C'est à cette découverte que les auteurs vous convient.

Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson ancestrale remise au goût du jour. En plus de conseils sur le choix du matériel, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes où la fumée ajoute de la saveur au plat selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid. Tout y passe : les viandes, les poissons et fruits de mer, les légumes, le tofu, les fruits et même une variété de desserts et de cocktails que vous n'auriez jamais imaginés en version fumée !

Sommes-nous seuls dans l'univers? Qu'y avait-il avant le Big-Bang? Y a-t-il des univers parallèles? Pourquoi le soleil a-t-il des taches? Qu'est-ce qu'une étoile filante? Mars a-t-il pu connaître la vie? Ce livre s'adresse à tous ceux qui, non contents d'admirer les spectacles du ciel et les magnifiques clichés des télescopes modernes, se posent les éternelles questions sur ce qu'il y a là-haut, sur l'origine de notre terre et de l'univers, et sur le destin...