Le roquefort le rocher du Combalou. Dix façons de le préparer

A l'heure où les pouvoirs publics, les élus et les spécialistes de l'aménagement du territoire sont confrontés aux défis majeurs de l'habitat du XXIe siècle - mobilité, gestion des déchets, maîtrise de l'eau et des énergies, création urgente de logements sociaux, densification, mixité... - comment réussir à concilier les aspirations et les rêves du citoyen-habitant avec les impératifs du développement durable et ceux de la réalité économique? Les éco-quartiers, le verdissement des villes, les villages-urbains proposent-ils de véritables solutions d'habitat pour mieux vivre ou constituent-ils de nouvelles idéologies dans l'actuel emballement du "Tout Durable"? A travers leurs réflexions, leurs projets et leurs réalisations, architectes, urbanistes, designers, ingénieurs, économistes, élus, promoteurs, sociologues, philosophes... répondent aujourd'hui à toutes ces interrogations pour habiter demain.

La Mondaine, brigade spécifique de la Police, a été officiellement créée en 1901.C est l histoire de cette héritière de la très vieille institution des «gardiens des moeurs» née au Moyen-âge que raconte ce livre.-La première partie de l ouvrage nous transporte dans les coulisses de la police des alcôves de l ancien régime à laquelle les souverains (de Clovis à Louis-Philippe) ont confié la surveillance et la défense des bonnes m urs.-La seconde et principale partie s intéresse à la période contemporaine à travers la petite et la grande histoire. Renseignements généraux de la sphère privée, la Mondaine intrigue autant par la nature des renseignements qu elle est censée détenir que par l utilisation qu elle est susceptible d en faire. Au fil des pages, les différents témoignages et confidences des principaux acteurs qui ont eu en charge des affaires sensibles lèvent le voile sur ces interrogations.-La troisième et dernière partie nous conduit avec le groupe des Cabarets dans la myriade des établissements de nuit à la rencontre des milieux qui les fréquentent.Illustré par de très nombreux documents issus des archives de la Police, l ouvrage sera précédé d une introduction de l actuel Directeur de la Mondaine. Un livre parfait pour les curieux!

Face à la normalisation du mode de vie occidental, beaucoup sont séduits par une autre manière de vivre et privilégient le nomadisme à la sédentarité. Partir avec sa maison sur la route, vivre dans une roulotte, sur un bateau, dans un gonflable, construire son refuge dans les arbres, habiter au c?ur même de la nature, ne sont plus aujourd'hui des rêves impossibles. Architectes, designers et constructeurs s'intéressent de près à ce phénomène et créent un nouveau type d'habitat mobile qui préfigure l'architecture du futur en proposant des solutions innovantes, en termes de miniaturisation, d'autoconstruction et de nouveaux matériaux. Maisons mobiles parcourt l'histoire de cette anarchitecture, des années 1930 à nos jours, des solutions d'urgence, liées à la guerre, aux projets visionnaires les plus audacieux, et interroge la démarche de leurs créateurs. Au fil de ce road-movie, on croisera vêtements refuges, maisons valises, villes volantes, flottantes ou sous-marines, sans oublier les multiples métamorphoses du camping-car et de la tente canadienne...

Un site Remarquable du Goût allie un produit d'exception, la beauté d'un patrimoine, unique et préservé, et la dextérité de la main de l'homme. Au fil du temps, il veille à perpétuer et transmettre la tradition d'un savoir faire local.