L'art de jeûner. Manuel du jeûne thérapeutique Buchinger

Wilhelm Hauff (1802-1827) est mort si jeune qu'il prend une sorte de fraternité tragique avec les Büchner, Kleist ou Novalis. Il est l'un des plus brillants représentants de ce que l'on a appelé « l'école souabe ». Son talent est très divers (Contes merveilleux avec La Caravane ; nouvelles réalistes avec Le Juif Süss, poésie lyrique, roman historique avec Lichtenstein). Après avoir suivi les pas de E.T.A. Hoffmann, il change de direction avec ce roman dont il nous dit : « J'ai essayé de travailler un sujet qui ne fût pas seulement humoristique et charmant, mais qui offrît aussi du pur tragique et des situations graves. Je me suis aussi un peu essayé dans la peinture de paysage et j'y ai employé tout mon zèle... » Lichtenstein est, de toutes les oeuvres de Hauff, la plus populaire, elle a connu de très nombreuses éditions populaires ou de luxe, avec ou sans illustrations. Peu importe au lecteur que les personnages soient plus ou moins distants de la vérité historique, pourvu qu'ils soient proches de la vérité humaine et demeurent tels jusqu'à la fin du livre, ce qui est parfaitement le cas dans ce roman. Le couple d'amoureux, Georg et Marie, sont des portraits quelque peu idéalisés de Hauff et Luise. Malgré cela l'ensemble est et demeure un chef-d'oeuvre. Les scènes à Ulm en particulier, avec les deux cousines, l'idylle villageoise avec la jeune Barbe, la puissante description de la caverne des brouillards, le très étrange personnage du ménétrier de Hardt, la fougue qui emporte l'action, ont un charme et une force de vie qui subsistent aujourd'hui encore. Dans ses descriptions de la nature, aussi gracieuses que précises et concrètes, Hauff surpasse son modèle écossais Walter Scott.

Dans ce livre salué par des milliers de lecteurs, le Dr Françoise Wilhelmi de Toledo, médecin et spécialiste renommée du jeûne thérapeutique, partage avec vous son expérience et sa connaissance accumulées au fil de plusieurs décennies de pratiques cliniques et personnelles. Ce manuel unique vous invite à explorer le jeûne selon la méthode Buchinger, une approche traditionnelle et médicalement encadrée qui permet de : détoxifier votre organisme en profondeur pour recouvrer un confort digestif incomparable ; rééquilibrer votre poids durablement et vous sentir plus léger dès les premiers jours ; retrouver une clarté mentale étonnante et une sensation de calme intérieur. Que vous soyez novice ou initié, L'Art de jeûner vous accompagne avant, pendant et après votre jeûne, afin d'en tirer tous les bénéfices en toute sécurité.

Jeûner est une procédure sûre et efficace pour détoxifier son organisme, maintenir un poids normal et rester dans sa cohérence de vie. Le jeûne peut retarder le processus du vieillissement et, s'il est utilisé à bon escient, nous permet d'avoir une vie plus longue, plus heureuse et plus saine. Il peut être utile dans la prévention des risques du cancer. Ceux et celles qui entreprennent la démarche du jeûne vont découvrir les possibilités insoupçonnées de leur organisme pour retrouver santé et vitalité. Le jeûne peut en effet être préventif ou thérapeutique, spécialement dans le cas de maladies chroniques inflammatoires et métaboliques ainsi qu'en cas de burn out ou de dépressivité. La dimension psychique et spirituelle est essentielle dans le processus car interrompre ses habitudes alimentaires, c'est modifier ses schémas comporte-mentaux quotidiens et renoncer à des sensations gustatives qui rythment nos journées. Le jeûne permet de se découvrir ? ou de se redécouvrir ? tel que l'on est réellement. Sa pratique nous enseigne aussi que renoncer temporairement aux plaisirs de la table nous rend sensibles à d'innombrables autres bonheurs qui sont à notre portée. L'art de jeûner sera un précieux compagnon de route pour découvrir le jeûne selon la méthode Buchinger, une méthode traditionnelle et reconnue. Ce manuel, le plus complet sur le sujet, vous apprendra tous les bienfaits du jeûne et vous donnera de multiples conseils pour mener à bien cette démarche. Il vous indiquera toutes les précautions et les attentions que vous devez prendre avant, pendant et après un jeûne. Il comprend un programme de jeûne et de reprise alimentaire, des conseils nutritionnels et des recettes équilibrées.

Le jeûne, tout le monde en parle pour ses effets miraculeux. Vous avez envie de tenter l'aventure mais l'idée de ne pas manger pendant plusieurs jours vous semble insurmontable ? Sachez qu'il existe plusieurs formes de jeûne, et qu'il y en a forcément une pour vous. Jeûne intermittent de 16 heures, jeûne d'une journée, formules plus longues sur 3, 5 ou 7 jours, vous trouverez forcément une option qui vous convient ! Un jeûne est tout sauf une punition pour le corps, c'est un véritable bain de jouvence et de santé. Dans ce guide pratique, concocté par une naturopathe et organisatrice de jeûnes depuis de longues années : Les différents formats de jeûne, des plus courts et faciles, aux plus longs et thérapeutiques : 16 heures pour les plus réticents, 24 heures pour les débutants, jeûne intermittent... avec, pour chacun, les avantages, les inconvénients et le mode d'emploi. Tous les conseils de préparation, physique et mentale, avant de se lancer. 5 programmes du matin au soir pour vous accompagner pas à pas dans votre démarche : jeûne de 16 heures, jeûne de 24 heures, weekend-end jeûne et zen, weekend-end jeûne et Qi gong, week-end jeûne et détox avec des recettes de tisanes et bouillons. 100 recettes pour reprendre une alimentation saine et bienfaisante à la sortie de votre jeûne : Pain du petit-déj au son d'avoine, Salade de carottes et radis blanc aux noisettes, Soupe glacée fenouil et concombre, Bolo veggie, Gratin de millet au thon, Crème à la mangue, Laits végétaux maison...