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France. Un voyage
Tardy Hervé ; Tissier Jean-Louis
MARTINIERE BL
15,00 €
Épuisé
EAN :9782732476049
La France offre à voir mille et un paysages. Mais, pour comprendre et appréhender la diversité étonnante de notre pays, il faut prendre de la hauteur, s'élever. Pendant cinq ans, le photographe Herve? Tardy a sillonne? la France a? bord d'un autogyre a? faible altitude. Ce parti pris lui a permis de s'approcher des lieux, de les survoler sans les dominer et de saisir, ici et la?, comment nous les habitons. A travers un choix de ses meilleurs clichés et de ses carnets de route, il pose un regard inédit sur notre territoire, son patrimoine et son histoire, nous conduisant de la baie du Mont Saint Michel aux toits de Fréjus, en passant par la sombre forêt de Perseigne ou le mont Mézenc. Les textes du géographe Jean-Louis Tissier apportent en contrepoint l'histoire géologique et toponymique du pays et nous font partager la vie de ses habitants. Un ouvrage poétique où photographie et géographie se répondent pour révéler ensemble toute la beauté de la France.
Qui n'a jamais rêvé un jour de prendre la route, d'emprunter ces chemins qui serpentent à travers champs, révélant au fur et à mesure des paysages surprenants? Du circuit des merveilles à la route blanche, de la Voie sacrée à la route des Marais salants en passant par le chemin des pèlerins ou la corniche de la Côte d'Azur, ce livre vous fera parcourir les plus belles routes de France et découvrir leurs petits secrets bien gardés. Un reportage unique - mêlant intimement textes, photos vues du ciel et cartes géographiques - complété par des pages historiques retraçant tour à tour la saga du permis de conduire, l'évolution de la construction des ponts, l'invention de la signalisation...
Qui n'a jamais succombé au charme des plus beaux villages de France? Même si nous ne les connaissons pas tous, leurs noms ne nous sont en général pas inconnus, et sans doute les avez-vous traversés un jour au cours d'escapades touristiques. Vus du ciel, vous découvrirez alors un panorama nouveau et spectaculaire des traditions architecturales et historiques des villages de France. Qu'ils soient géométriques, circulaires, entourés de remparts, perchés sur une falaise, tous vous invitent à la visite. Du nord au sud, de l'est à l'ouest, laissez-vous embarquer pour un voyage insolite! Vézelay, Puycelsi, Villeneuve-l'Archevêque, Barfleur, Rougon, Roussillon. Vous étonneront plus que jamais vus d'en haut!
Pourquoi ? Pourquoi autant de silence autour des mers ? Celui du consommateur qui ne demande pas d'où vient le poisson qu'il achète. Celui de l'armateur qui ne parle jamais de poids et de quantité. Celui du pêcheur qui peut seulement dire qu' "il y en a moins qu'avant" . Celui du poissonnier qui ne dit pas vraiment que son poisson est de moins en moins sauvage. Sur toutes les mers du monde, les alertes se multiplient. Alors face à tous ces silences, il était temps de donner dans ce livre, la parole aux poissons". Hervé Tardy Une sensibilisation aux océans par le biais de la beauté et de l'émotion, loin de la culpabilisation choc ou de l'éco-anxiété. L'auteur y explore la poésie des retours de pêche, capturant l'essence de ces moments à travers ses photographies qu'il accompagne de citations d'Anita Conti. Un livre militant pour une pêche raisonnée qui cherche à toucher le grand public en valorisant les pêcheurs artisanaux et leur lien intime avec la mer. Après 2 premières éditions à New York (2017) et à Lisbonne (2022), la France et le Costa Rica co-organisent la 3e Conférence des Nations unies sur l'Océan (UNOC3) à Nice, du 9 au 13 juin 2025.
C'est à une visite exceptionnelle que nous vous invitons. Vus du ciel, châteaux et forteresses apparaissent dans toute leur grandeur. Trônant orgueilleusement sur un piton rocheux, encadrés par de somptueux jardins, délicatement posés dans un écrin de verdure ou le pied dans l'eau, ils se révèlent dans tout leur éclat. Versailles, Chambord, Amboise, Najac, Montségur..., du nord au sud de la France, vous découvrirez d'un point de vue inédit les châteaux cathares, les forteresses de la guerre de Cent Ans, les palais de la Renaissance et les joyaux du siècle de Louis XIV.
Felder Christophe ; Langot Michel ; Langot Domitil
Avec le chocolat, la magie n?est jamais bien loin? cette matière noble met les sens en éveil: le chocolat se caresse des yeux, se respire tel un parfum rare, et se savoure. Christophe Felder vous présente 200 recettes dédiées à ce produit, des pas à pas en image (une vingtaine) pour chaque chapitre, des recettes de base pour apprécier le chocolat sous toutes ses formes. Cette bible culinaire vous apprend non seulement à bien choisir, cuire et travailler le chocolat, mais aussi à exprimer sa saveur en tarte, crème, gâteaux, mignardises, boissons... et à exhaler ses saveurs dans des associations classiques (menthe, citron, fruits rouges) ou exotiques (coriandre, pop corn, bergamote). Sous des noms qui laissent rêveur (l?Exquis de Cyrano, les Bisous-bisous, l?Oléna?), qu?il s?agisse de créations inédites ou de classiques revisités, Christophe Felder vous livre ses secrets de pâtissier et pédagogue d?exception.
La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. "La pâtisserie, un condensé d'émotions...S'il s'exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au c?ur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison... Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.
Apparus en Europe à la Renaissance, les cabinets de curiosités étaient des endroits insolites dans lesquels étaient amassés des objets hétéroclites et curieux. Regroupant dans la même pièce, du sol au plafond, crânes humains, animaux empaillés, chimères, globes, sirènes, coquillages, écorchés, cornes de licornes et autres bizarreries, ils fascinaient par leur caractère extravagant, fantastique et parfois effrayant. De nos jours, des passionnés continuent de collectionner, classer, répertorier ces objets remarquables et de nombreux artistes s'en inspirent pour créer leurs ?uvres. En outre, l'esprit du cabinet de curiosités est devenu, en quelques années, la grande tendance dans le domaine de la décoration. Avec une approche ludique, ce livre richement illustré présente l'histoire du cabinet de curiosités, depuis sa création jusqu'à nos jours et reprend les différents thèmes auxquels appartiennent ces curiosités. Un livre passionnant et vivant, à la découverte de lieux extraordinaires, captés par l'oeil de la photographe Christine Fleurent.
Les Leçons de pâtisserie de Christophe se sont imposées dans le domaine du livre de cuisine comme une collection de référence. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l?avent, chocolats et petites bouchées, pâtes et tartes, décors de pâtisserie, crèmes, viennoiseries, gâteaux classiques et mignardises: retrouvez tous ces thèmes dans un seul et même ouvrage. Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés!