Les métamorphoses du travail contraint. Une histoire globale XVIIIe-XIXe siècles

Vache folle ", sang contaminé, produits transgéniques : ces affaires ont récemment mobilisé l'opinion et soulignent l'importance des problèmes de qualité face aux logiques commerciales et aux dérives du marché. Comment concilier liberté d'initiative et de concurrence, d'une part, sécurité et santé publiques, d'autre part ? Qui peut fixer les normes légitimes de qualité des produits ? Depuis longtemps producteurs, marchands, consommateurs, experts et juristes s'affrontent sur ce terrain. Quel est le rôle de l'Etat, le poids des lobbies économiques, la place de l'expertise et l'action du droit ? Ce livre analyse les enjeux actuels en matière de sécurité et de qualité des produits dans une perspective historique. La première partie, consacrée au XVIIIe siècle, retrace la construction de la notion de qualité sous l'Ancien Régime : efforts d'identification et de classement des produits, volonté réglementaire de Colbert et ses limites, rôle des corporations. La seconde partie étudie la mise en place des normes de contrôle au sein de l'économie libérale du XIXe et du début du XXe siècles, à travers les exemples du savon de Marseille, du vin et des conserves. Elle renverse les thèses traditionnelles opposant un Ancien Régime " dirigiste " et un XIXe siècle libéral : le fonctionnement de l'économie libérale aurait été impossible sans les règles de droit disciplinant les marchés. La dernière partie analyse les problèmes contemporains de qualification des produits, notamment à la lumière de la crise de la vache folle et dans la législation européenne. Ce livre est issu du séminaire " Normes et produits " de l'IDHE (Institutions et dynamiques historiques de l'économie, CNRS), d'une part, et, d'autre part, d'un groupe de travail consacré aux classifications et aux certifications des produits, soutenu par le ministère de la Recherche.

Comment oublier l'oeuvre insurpassée de Jean-Claude Perrot, sa capacité à faire interagir les savoirs et les pratiques économiques et statistiques, notamment en histoire urbaine ? Ce numéro lui rend hommage par une évocation de ses travaux, suivie de deux thématiques qui lui étaient chères : la mesure en sciences sociales et la mesure de l'espace. Les trois premières contributions, croisant histoire et, respectivement, mathématiques, sociologie et biométrie, illustrent l'ambition de décloisonner les tensions entre dimensions qualitatives et quantitatives. Les trois contributions suivantes abordent les transformations dans l'organisation spatiale à l'aune de critères quantitatifs dans des domaines extrêmement sensibles de nos jours, à savoir l'éducation nationale et la localisation/identification des personnes.

Construire des bases de données L'évolution récente de la méthodologie des sciences sociales impose désormais à la recherche historique un suivi individualisé et multidimensionnel des acteurs et de leurs conduites au fil du temps. Il s'agit d'étudier des processus complexes, des agencements de comportements successifs, construits progressivement par chaque acteur, à travers tâtonnements, essais et erreurs. Une telle investigation implique l'utilisation de bases de données informatisées, permettant de transformer une masse d'informations issues de sources multiples en données exploitables. Les articles présents dans ce numéro explicitent cette opération de la plus haute importance, tant sur le plan épistémologique qu'empirique, en histoire et dans les sciences sociales. Jean-Pierre Dedieu, Introduction sous forme d'un retour d'expérience. Introduction in the Form of a Return on Experience Pierre Niccolò Sofia & Silvia Marzagalli, Commerce et navigation à Marseille depuis la Sicile dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, entre permanence et modernisation. Une étude à partir de la base de données Navigocorpus. Between Continuity and Change : A Case Study of Shipping and Trade between Sicily and Marseille in the Second Half of the 18th Century Based on Navigocorpus Data Albane Cogné, Les élites italiennes et la monarchie hispanique (XVIe-XVIIIe siècle). Les apports de la base de données Fichoz pour une approche prosopographique. Italian Elites and the Hispanic Monarchy (16th-18th Centuries) : A Prosopographic Approach using the Fichoz Database Gunnar W. Knutsen, Alimenter des bases de données grâce à l'intelligence artificielle. Quelques exemples concrets pour souligner les défis actuels de l'historien. Feeding Databases with Artificial Intelligence : Concrete Examples Highlighting Current Chal-lenges for Historians Varia Denys Breysse & Stéphanie Lachaud, Les catégories sociales d'une société rurale traditionnelle (Trizac, Haute-Auvergne, xviiie siècle) : apports de l'analyse multi-critère et de la classification automatique. Social Categories in a Traditional Rural Society (Trizac, Haute-Auvergne, Eighteenth Century) : Added Value of Multicriteria Analysis and Automatic Classification Nathalie Dahn-Singh, Des chiffres "? pour tarir [... ] les sources du crime ? ". La construction des statistiques pénitentiaires (Suisse, 1889-1910). Numbers to "Fight... the Sources of Crime" : The Construction of Penitentiary Statistics (Switzerland, 1889-1910) Débat Jérôme Bourdieu · Marie-Christine Zélem · Julien Vincent Autour de Sans transition. Une nouvelle histoire de l'énergie, Jean-Baptiste Fressoz, 2024