
Sushis, sashimis, yakitoris et compagnie
Cuisine La cuisine est un art, mais aussi un art de vivre. Librio vous propose des repas gourmands qui sauront convenir à votre mode de vie... ou à vos humeurs. Des recettes claires, astucieuses, un brin décalées, illustrées de photos couleur. Tous les ingrédients sont réunis pour faire de la cuisine un plaisir. Chic des sushis ! Pour changer des sempiternels petits-fours, préférez l'exotisme et les qualités diététiques des bouchées japonaises : sushi à la coquille Saint-Jacques, aux légumes ou au foie gras, mais aussi sashimis, beignets tempuras ou brochettes yakitoris... Maîtrisez la préparation du riz vinaigré, les techniques de découpe, de cuisson et de présentation et frottez-vous aux grands chefs de Tokyo ! Tous leurs secrets nous ont été rapportés par Jérôme Schmidt et Hervé Martin-Delpierre, amoureux passionnés du Japon, pour le plus grand plaisir de nos papilles !
| Nombre de pages | 62 |
|---|---|
| Date de parution | 30/09/2005 |
| Poids | 115g |
| Largeur | 130mm |
| SKU: | 9782290348550 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | No (Out of Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | No (Out of Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
| EAN | 9782290348550 |
|---|---|
| Titre | Sushis, sashimis, yakitoris et compagnie |
| Auteur | Schmidt Jérôme ; Martin-Delpierre Hervé |
| Editeur | J'AI LU |
| Largeur | 130 |
| Poids | 115 |
| Date de parution | 20050930 |
| Nombre de pages | 62,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-
Japanese only
Schmidt Jérôme ; Stofer YannRésumé : "Cela faisait plusieurs voyages, plusieurs années, que je passais mes nuits dans d'étranges Babylone japonaises. Ici, oui, tout était permis. Ici, tout fantasme avait une réponse, physique, géographique. Ici, tout était solution". Dans ce livre documentaire sur le sexe au Japon, Jérôme Schmidt et Yann Stofer poussent les portes du monde de la nuit, des désirs et de leurs commerces. Des love hotels aux îles de la prostitution, en passant par les cabarets privés et autres love dolls à domicile, ils lèvent le voile sur cet univers codifié réservé aux érotomanes nippons.ÉPUISÉVOIR PRODUIT29,00 € -
La vie konbini
Schmidt JérômeRésumé : ?On y entre à toute heure du jour et de la nuit, 7 jours sur 7, 365 jours par an. D'abord pour y consommer à peu près tout ce dont on a besoin (ou non), mais aussi pour y accomplir n'importe quelle tâche du quotidien, ou simplement pour y trouver un peu de compagnie. Les konbinis - ; on pourrait traduire par "supérette" - ; sont le miroir de la société de services à la japonaise, à la fois minutieuse et futuriste. Et son coeur humain. Des quartiers reculés de Tokyo aux plaines enneigées d'Hokkaido, en passant par la moiteur luxuriante d'Okinawa ou les folles nuits d'Osaka, découvrez la "vie konbini" : sous leurs enseignes lumineuses, un tourbillon d'histoires, des communautés de collégiens et de retraités rebelles, des yakuzas et un chef sushi extravagant, des papys déguisés en faux délinquants et des patronnes de bar au grand coeur... Bienvenue, n'hésitez pas à entrer !ÉPUISÉVOIR PRODUIT15,00 € -

Tokyo. Le guide idéal, Edition actualisée, avec 1 Plan détachable
Schmidt Jérôme ; Viannay Clotilde ; Nicolas AlexanRésumé : Plus de 50 quartiers. Les meilleurs itinéraires. Tous nos conseils pour réussir votre voyage. Ce guide est unique : il couvre plus de 50 quartiers et Yokohama. Il vous donne les clés pour vous immerger et comprendre la ville la plus dense et la plus méconnue au monde. Vous y trouverez des itinéraires, des adresses incontournables comme des règles de politesse. Un compagnon indispensable pour découvrir Tokyo et ses habitants. Tout savoir sur Tokyo Hébergement, restaurants, transports, politesse, vie nocturne : tout pour réussir votre voyage ! Les adresses : Elles sont toutes vérifiées et sont pour la plupart inédites : restaurants, cafés, marchés, bars, musées, boutiques... Tokyo en 4 zones thématiques et plus de 50 quartiers Akabane, Shinjuku, Ikebukuro, Shibuya, Ginza, Jinbocho, Ueno, Akihabara, Asakusa, Tateishi, Nakano, Kichijoji, Omotesando, Meguro, Shinagawa, Yokohama, etc. Selon vos goûts : Nous vous proposons des balades et des circuits thématiques pour découvrir au mieux Tokyo. Inclus : un plan détachable du métro et des trains de Tokyo (avec index). Les quartiers : Ils se lisent comme une histoire, avec leurs couleurs, leurs habitants, leurs spécificités. Les cartes : Claires et précises, elles sont conçues pour se lire sans l'aide d'un GPS.ÉPUISÉVOIR PRODUIT19,90 € -
Las Vegas
Schmidt JérômeUne fois le soleil levé, à tout moment, la ville peut s'enflammer " Tout le monde a sa chance à Las Vegas, comme dans une version accélérée du rêve américain. Après vingt ans à explorer la ville, Jérôme nous dévoile l'envers du décor, à la rencontre des joueurs de poker, architectes, performers, milliardaires et chauffeurs de taxi qui vivent leur rêve, jusqu'au moment où il tourne mal. Jérôme Schmidt est écrivain, éditeur, et réalisateur de documentaires. Il passe tous ses printemps dans la capitale du Nevada, pour y retrouver l'intensité découverte alors qu'il réalisait un film sur les plus grands joueurs du monde. Une ville, un auteur, 5 itinéraires Un romancier nous guide dans une ville qu'il connait bien. Nous découvrons ce qu'elle a d'unique, et qui prend des années à comprendre. Les sens s'aiguisent. Les lieux prennent du relief. Comme si la réalité était augmentée. Un guide à dévorer comme un roman Un récit pour tout comprendre 5 itinéraires pour l'expérience Une infographie insolite Pour voir plus, et voyager mieuxÉPUISÉVOIR PRODUIT13,90 €
Du même éditeur
-
Le syndrome Copernic
Loevenbruck Henri4e de couverture : Un matin d'été ordinaire, trois bombes explosent dans une haute tour du quartier de la Défense. Toutes les personnes qui étaient entrées dans le gratte-ciel périssent dans l'effondrement. Toutes, sauf une. Vigo Ravel, quelques minutes avant l'attentat, a entendu des voix dans sa tête qui lui ordonnaient de fuir. Et il a survécu. Il comprend alors qu'il détient un secret qui pourrait changer la face du monde. Mais il ne suffit pas de connaître un secret, si grand soit-il. Encore faut-il en comprendre l'origine. Qui sont ces hommes qui le traquent ? Quelle énigme se cache derrière le Protocole 88 ? Que signifient les voix que lui seul semble pouvoir entendre ? Il est des mystères qui valent tous les sacrifices. Même celui de l'âme.Notes Biographiques : Né à Paris en 1972, Henri L?venbruck a pris goût à la musique et à la culture anglo-saxonne dès son plus jeune âge. Après ses études, il a vécu avec son épouse anglaise au Royaume-Uni, où il a enseigné le français. À son retour, il a exercé divers métiers. Intéressé par le journalisme, il s'est lancé dans la radio et la presse écrite, puis a créé son propre magazine de science-fiction avec un ami. Sous le pseudonyme de Philippe Machine, il a publié un premier polar en 1998 et a décidé de se consacrer entièrement à l'écriture. Le testament des siècles, thriller paru en 2003, remporte un succès international. L'auteur, désormais qualifié de « nouveau maître du thriller français» par le Nouvel Observateur, partage aujourd'hui son temps entre la littérature et la musique. Il est également l'auteur du Syndrome Copernic, L'Apothicaire , Nous rêvions juste de liberté(Flammarion 2007, 2011, 2015). Ses livres sont traduits dans plusieurs langues. Il revient en 2018 avec un nouveau roman : J'irai tuer pour vous (Flammarion).ÉPUISÉVOIR PRODUIT9,20 € -
Le trône de fer (A game of Thrones) Tome 11 : Les sables de Dorne
Martin George R. R. ; Sola JeanLes têtes de nains tranchées ont beau s'accumuler sur le parvis de Castral-Roc, celle de Tyrion, meurtrier présumé de Tywin Lannister, son père, semble toujours solidement juchée sur ses deux épaules. Sa s?ur Cersei, désormais régente, ne sait plus qui elle doit haïr le plus: lui ou la petite reine, Margaery, intriguante de basse-cour qui est parvenue à lui ravir le c?ur du futur roi, son fils. Ses man?uvres ont beau être cousues de fil blanc, son joli minois et ses nombreux alliés font d'elle une rivale avec qui il faut compter. Pour autant, Cersei a encore quelques vilains tours dans son sac: ce n'est pas aux vieilles lionnes que l'on apprend à mordre...ÉPUISÉVOIR PRODUIT8,60 € -
Les recettes Dukan. Mon régime en 350 recettes
Dukan PierreVoici les 350 recettes tant attendues du Régime Dukan. Partant du principe que la première cause d'échec est la frustration, le Dr Dukan la combat sur trois fronts: le libre accès aux quantités avec ses 100 aliments à volonté, la variété des recettes et des aliments, la créativité culinaire et le plaisir de table. Difficile de résister au Poulet tandoori, au Tartare de thon et daurade, au Pain de viande, au Mille-feuille d'aubergine et à sa légendaire Galette au son d'avoine! 350 recettes appétissantes, qui prouvent que régime peut rimer avec plaisir. La liste des "100 aliments Dukan" assortie de la mention magique: "à volonté'. Rejoignez le million de personnes qui ont déjà maigri grâce à la méthode Dukan Biographie de l'auteur Dr Pierre Dukan. Spécialisé dans le comportement alimentaire et la rééducation nutritionnelle, le Dr Pierre Dukan a commencé par façonner sa méthode pour ses propres patients, puis pour les lecteurs de Je ne sais pas maigrir, et enfin pour les millions d'internautes. Traduite en dix langues, sa méthode a séduit de nombreuses cultures dans plus de vingt pays."ÉPUISÉVOIR PRODUIT7,60 € -
Le trône de fer (A game of Thrones) Tome 10 : Le chaos
Martin George R. R. ; Sola JeanLes sept couronnes ne sont pas près de dormir sur leurs deux oreilles: Cersei, fidèle à elle-même, ourdit de nouveaux plans machiavéliques pour garder la bride sur Lannister, ce que la mort de Tywin et la fuite du nain Tyrion, son fils et meurtrier présumé, rendent délicat. Au mur, Samwell Tarly se voit confier par Jon Snow une mission qui l'enverra au-delà des mers. Et tandis que Brienne, la pucelle de Torth, poursuit sa quête de Sansa Stark, la s?ur de cette dernière, Arya, prend le voile noir de l'ordre du dieu multiface, à Braavos. Et la situation n'est guère plus reposante dans les îles de fer, où la maison Greyjoy doit gérer une succession à tout le moins contestée.ÉPUISÉVOIR PRODUIT8,60 €
De la même catégorie
-
Les rouleaux de printemps les plus faciles du monde
Mallet Jean-FrançoisRésumé : Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. - Temps de préparation réduit. - Une recette très courte, simple, claire et précise. - Une belle photo du plat, explicite et gourmande. SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)ÉPUISÉVOIR PRODUIT8,90 € -
Curry, coco, soja et autres ingrédients magiques
Jeuge-Maynart Isabelle ; Stora GhislaineVous vous lassez de votre cuisine habituelle et vous demandez comment réveiller votre palais ? Vous en avez marre de tout assaisonner à coup de sel et de poivre ? Vous ne savez pas comment exploiter le curry, le lait de coco et la sauce soja qui traînent dans vos placards ? Bref, vous vous demandez comment twister vos plats, leur donner un petit coup de fouet ? C'est en fait très simple, et nous allons vous le prouver ! Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses. Plus de 75 recettes inratables et ultra-rapides à réaliser !ÉPUISÉVOIR PRODUIT7,30 € -
Chine. Le livre de cuisine
Chan Kei Lum ; Chan Diora Fong ; Descamps Karine ;Résumé : Après le Japon ou les Pays nordiques, Phaidon enrichit sa collection d'ouvrages mettant à l'honneur les cuisines traditionnelles de tous les pays. Rassemblant plus de 650 recettes, cet ouvrage rend hommage à la diversité de la gastronomie chinoise, la plus ancienne au monde, en présentant des mets issus des "huit grandes cuisines" reconnues et des variantes régionales. Chine : Le Livre de cuisine propose des plats de base populaires comme les Travers de porc à l'aigre-douce et les Dim sum, mais aussi des classiques locaux moins connus tels que le Riz frit à la mode du Fujian ou le Poulet ivre de Shanghai ; à cela s'ajoutent des recettes imaginées par des chefs reconnus du monde entier.ÉPUISÉVOIR PRODUIT49,95 € -
Wok
COLLECTIFRésumé : 100 recettes incontournables Sauté de proc au cidre et aux pommes, poulet basquaise, riz sauté à la provençale et des recettes plus exotiques comme les nouilles sautées aux fruits de mer ou les crevettes au curry et au lait de coco... Bref, des recettes saines, faciles et exotiques à faire au wok. Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !ÉPUISÉVOIR PRODUIT6,20 €







