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L'hygiène alimentaire
Rullier Bénédicte
NATHAN
13,40 €
Épuisé
EAN :9782091654614
Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser, mémorisez facilement grâce à une organisation par double page, réussissez vos études supérieures et vos examens ! L'hygiène alimentaire : cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : l'appareil digestif et le processus de la digestion ; les bases de l'alimentation et de la nutrition ; les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires ; les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments ; les modes et comportements alimentaires. Des synthèses à la fin de chaque thème et des quiz permettent de retenir l'essentiel et de s'entraîner aux concours. Etudiants préparant un diplôme dans le domaine médical ou paramédical (IFSI, IFAS) ; Etudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique ; Les professionnels de la santé.
Résumé : Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Etudiants en BTS Diététique ou en BUT Génie biologique option diététique. - Etudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...)
Bénédicte Rullier est professeur de Sciences de la vie et de la terre en classe préparatoire et s'est particulièrement intéressée au domaine de l'alimentation.
Tout se comprend, tout s'apprend avec de bons repères.Les ouvrages de la collection Repères Pratiques répondent à une exigence de formation générale et professionnelle.Chaque titre propose à tous des références précises et actualisées ainsi que des synthèses faciles à mémoriser.Cet ouvrage traite de l'hygiène alimentaire en 6 parties: digestion, aliments, nutrition, santé, technologie, comportement. Chaque sujet est présenté par une page de synthèse et une page d'explication qui fait le point, précise ou illustre grâce à de nombreuses illustrations. En annexes, une table des apports nutritionnels journaliers conseillés est fournit ainsi que des tableaux sur la composition de certains aliments.Actualisation sur les Oméga 3 et 6, les Programmes nutritionnels (PNNS), les apports nutritionnels,l'alimentation des nouveaux-nés, le cancer et l'alimentation,l'obésité, la grippe aviaire, la dioxine, les pdts allégés, les OGM...
Repères Pratiques - Retenir l'essentielCet ouvrage propose un tour d'horizon de l'hygiène alimentaire. Des fiches synthétiques richement illustrées renseignent aussi bien sur les bases du fonctionnement de notre corps (digestion, aliments, nutrition, santé) que sur les aspects technologiques de l'alimentation. Elles donnent les clés d'une alimentation équilibrée.Les mises à jour indispensables sont apportées sur des sujets d"actualité: l'obésité chez les enfants, le « bio », les OGM....Grâce aux ouvrages de la collection Repères PratiquesFaites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser.Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page.Réussissez vos études supérieures et vos examens!"
135 activités méthodiques et différenciées pour enrichir le vocabulaire. 9 thèmes: l'école, les fruits et légumes, les animaux, les métiers, les vêtements, l'habitat, les contes, les émotions, les bruits. 5 objectifs: j'enrichis mon vocabulaire, j'apprends à catégoriser, j'apprends à construire des mots, je comprends des synonymes ou des contraires, je mémorise les mots que j'ai appris. Des séries d'exercices progressifs déclinés en trois niveaux de difficulté (*, **, ***). Un cahier autocorrectif: le fac-similé corrigé des exercices pour permettre aux élèves de s'auto-évaluer facilement.
Des activités d'entraînement variées et différenciées pour travailler toutes les dimensions de la lecture en CM2Le cahier d'entraînement CM2 permet de mettre en ?uvre une véritable et nécessaire pédagogie différenciée de la lecture et de la compréhension en organisant des ateliers de lecture où chaque élève peut progresser en fonction de ses besoins.Le cahier propose :- 8 objectifs de lecture, clairement identifiés, organisés en 4 domaines :> Bien lire les mots :- J'identifie des mots.- J'enrichis mon vocabulaire.> Bien lire les phrases :- Je comprends les phrases, niveau 1.- Je comprends une phrase, niveau 2.> Bien lire les histoires :- Je repère les informations principales d'une histoire.- Je comprends le sens d'une histoire.> Bien lire les documents :- Je repère des informations dans un document.- Je comprends et j'utilise les informations d'un document.Les 4 domaines peuvent être abordés successivement ou en parallèle, selon les besoins des élèves et les choix de l'enseignant.- Des séries d'exercices progressifs, déclinés en 3 niveaux de difficulté.L'organisation structurée du cahier permet de prendre en compte l'hétérogénéité de la classe en proposant à chaque élève, à l'intérieur d'un même objectif, des niveaux d'activités en rapport avec ses compétences.- Sur le site compagnon, le fac-similé corrigé des exercices permet aux élèves de s'auto-évaluer facilement : atelier-lecture.nathan.frEn reportant ses scores dans la grille de suivi, l'élève peut visualiser son parcours d'apprentissage, ses réussites et ses faiblesses.
Boyer Catherine ; Costet Jean-Pierre ; Hartmann Mi
Résumé : Une méthode pour : Apprendre à lire et à écrire. Questionner le monde. Pratiquer les arts visuels et la musique. Vivre ensemble. Une édition conforme au programme 2016 : Des ateliers débats pour apprendre à vivre ensemble. Des activités d'oral pour bien parler. Des activités d'étude de la langue pour une première découverte des notions.
Amener l'enfant au plaisir de la lecture autonome La collection Je lis seul, Tu lis seule a été conçue pour amener le jeune lecteur au plaisir de la lecture autonome, en développant son aptitude à la lecture silencieuse à partir de supports variés. Le fichier CM1 propose 31 fiches de 4 pages, de difficulté progressive, adaptées aux intérêts et aux compétences des élèves grâce à : - Des supports multiples : récits de littérature de jeunesse, dialogues de théatre, bandes dessinées, textes documentaires, reproduction de tableaux... - Des thèmes variés ouvrant sur toutes les disciplines : histoire, géographie, sciences, art... - Des illustrations et des photographies en couleurs, nombreuses et attrayantes, au service de la culture générale et de la compréhension.